Pastanede Satılan Lezzetli Kurabiye Tarifleri

Pastanede Satılan Lezzetli Kurabiye Tarifleri

Kurabiyeler, tatlı dünyasının vazgeçilmez ve en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinin hem de özel günlerin imdadına yetişen bu lezzetli atıştırmalıklar, farklı şekil ve tatlarla zenginleştirilerek her damak zevkine hitap eder. Pastanelerde gördüğünüz o enfes kurabiyeleri evde yapabilmek, hem ailenizi mutlu edecek hem de kendinizi şımartmanıza olanak tanıyacaktır. İşte pastanede satılan lezzetli kurabiyeleri evde hazırlamak için başvurabileceğiniz birkaç tarif.

1. Klasik Çikolatalı Kurabiye

İhtiyacınız olan malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:

1. Öncelikle tereyağını bir kaba alın, toz şeker ve esmer şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Vanilini de ekleyin.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru karışımı yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyin.
4. Son olarak damla çikolataları ekleyin ve karıştırın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif altın rengi aldığında fırından çıkarın.

2. Hindistan Cevizli Kurabiye

İhtiyacınız olan malzemeler:

• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin

Yapılışı:

1. Tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alıp iyice karıştırın.
2. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına geldiğinde hindistan cevizini ekleyin ve tekrar yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

3. Bademli Kıtır Kurabiye

İhtiyacınız olan malzemeler:

• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı iri kıyılmış badem
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

1. Tereyağını bir kâsede pudra şekeri ile iyice çırpın.
2. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. Son olarak bademleri de ekleyin.
3. Hamuru yoğurun ve küçük parçalar alıp daire şeklinde şekil verin.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar altın rengini alana dek pişirin.
5. Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin ve üzerini pudra şekeri ile süsleyin.

4. Tarçınlı Bisküvi

İhtiyacınız olan malzemeler:

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Tereyağını ve şekeri bir kâsede krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru karışımı yağlı karışıma ekleyerek yoğurun.
4. Hamurdan küçük parçalar koparıp hafifçe düzleştirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. 160 derece fırında 12-15 dakika pişirin.

Kurabiyeler, hem kolay tarife sahip olmaları hem de yaratıcı şekillerde yapılabilmeleriyle mutfakların vazgeçilmezidir. Kendi tariflerinizi geliştirerek veya bu tarifleri uygulayarak evde lezzetli kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Pastanede satılan kurabiyeleri aratmayan bu tarifler, çay saatlerinize ve atıştırmalık anlarınıza farklı bir lezzet katacak!

Kurabiyeler, içerdikleri malzemeler ve lezzetleriyle farklı damak tatlarına hitap eder. Pastanelerde sıklıkla karşılaşılan çeşitlerden biri çikolatalı kurabiyelerdir. Bu kurabiyelerin tarifinde, kaliteli bitter çikolata kullanmak önemlidir. Hamuruna eklenen kakao, çikolatanın tadını vurgularken, tereyağı ise kurabiyelerin yumuşak ve yağlı bir dokuya sahip olmasını sağlar. Fırında pişerken yayılan çikolata kokusu, pastane ortamını kapladığında herkesin iştahını kabartır.

Bir diğer popüler seçeneği ise fındıklı kurabiyelerdir. Bu tarifte, kavrulmuş ve doğranmış fındıklar kullanılır. Fındıkların karamellize edilmesi, kurabiyelere karakteristik bir tat katar. Ayrıca, un yerine biraz mısır nişastası eklenmesi ile kurabiyelerin daha gevrek bir dokuya sahip olması sağlanabilir. Fırından çıkan fındıklı kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulması için idealdir.

Şekerli ve tarçınlı kurabiyeler de pastanelerin vazgeçilmezlerindendir. Özellikle kış aylarında aranan bu kurabiyelerde, tarçının yanı sıra, vanilya ve zencefil kullanmak aromayı zenginleştirir. Hamurun içine eklenen yoğun kahve aroması, kurabiyenin ardından gelen tatlı tadı dengeleyerek daha hoş bir deneyim sunar. Özellikle sıcak içeceklerle birlikte servis edildiğinde, herkesin favorisi olur.

Limonlu kurabiyeler ise taze ve ferah bir tat arayanlar için mükemmeldir. Limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile zenginleştirilen hamur, kurabiyelere eşsiz bir asidite katar. Yüksek kaliteli limon kullanmak, özellikle tatlıda ferahlık arayanlar için harika bir seçenek sunar. Üzeri için ise limonlu bir glazür yaparak, kurabiyelerin hem görünümünü hem de tadını tamamlayabilirsiniz.

Kuru meyvelerle zenginleştirilmiş yulaflı kurabiyeler, sağlıklı atıştırmalık arayanlara hitap eder. Yulafın lif oranı yüksek olduğundan, bu kurabiyeler hem doyurucu hem de besleyicidir. Kuruyemişler ve kuru meyveler, tat ve dokuda çeşitlilik sağlayarak kurabiyenin lezzetini artırır. Fırından çıktıktan sonra ılınmış bir şekilde sunularak, hafif bir tat arayanlar için güzel bir seçenek oluşturur.

Pekmezli kurabiyeler de, özellikle doğal tatları tercih edenler için oldukça ilgi çekicidir. Hamurunda pekmez ve baharatlar bulunan bu kurabiyeler, süngerimsi bir dokuya sahip olur. Ayrıca pekmezin sağlığa faydaları da göz önüne alındığında, bu kurabiyeler hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneği sunar. Çayla birlikte tüketmek için mükemmel bir alternatif oluşturur.

dolgulu kurabiyeler dikkat çeker. Özellikle meyve marmelatı ya da çikolata dolgulu olanları, pastanelerde sıkça tercih edilir. Hamurun içerisine yerleştirilen dolgu malzemesi, pişirme sırasında akışkan bir yapı kazanır. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin içinden fışkıran dolgu, hem görsel bir şölen sunar hem de tat açısından oldukça tatmin edici bir deneyim sağlar.