Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi: Lezzetin Zirvesi

Damla çikolatalı kurabiye, çoğu insanın en sevdiği atıştırmalıklardan biridir. İster çay saatlerinde, ister gün ortasında keyif yapmak için, damla çikolatalı kurabiyeler her zaman harika bir seçenek sunar. Hem kolay yapılabilmesi hem de muhteşem lezzeti ile damla çikolatalı kurabiye tarifi, her mutfakta bulunması gereken bir klasiktir. Bu makalede, damla çikolatalı kurabiyenin tarihinden başlayarak, detaylı bir tarif ve ipuçlarına kadar her şeyi bulabilirsiniz.

Damla Çikolatalı Kurabiyenin Tarihi

Damla çikolatalı kurabiyenin kökenleri 1930’lara dayanır. Amerikalı şef Ruth Wakefield, çikolata parçalarını bir kurabiye karışımına ekleyerek bu lezzeti keşfetti. İlk başta sadece çikolata parçaları kullanarak yapılan bu kurabiye, zamanla çeşitli varyasyonlarla zenginleşti. Günümüzde ise damla çikolatalı kurabiyeler, dünyanın dört bir yanında sevilen bir atıştırmalık haline gelmiştir.

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kahverengi şeker
• 1 adet büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata (sütlü veya bitter tercih edebilirsiniz)

Yapılışı:

1. Fırını Hazırlayın: Fırını 180 dereceye (ümumi sıcaklıkta) önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın.

2. Yağ ve Şeker Karışımını Hazırlayın: Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve iki çeşit şeker (toz şeker ve kahverengi şeker) iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Yumurtayı Ekleyin: Kremşanti kıvamına gelen yağ ve şeker karışımının içine yumurtayı ve vanilini ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeleri Hazırlayın: Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Bu aşamada unun havalanmasını sağlayarak daha hafif kurabiyeler elde edebilirsiniz.

5. Malzemeleri Birleştirin: Kuru malzemeleri azar azar ıslak karışıma ekleyin. Tahta bir spatula yardımıyla karıştırarak hamuru oluşturun. Hamur fazla yoğrulmamalıdır, bu aşamada dikkatli olun.

6. Çikolataları Ekleyin: Damla çikolataları da hamura ekleyerek nazikçe karıştırın.

7. şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Unutmayın ki kurabiyeler pişerken yayılacağı için aralarında yeterince boşluk bırakmalısınız.

8. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika boyunca veya kenarları hafif altın rengi alana kadar pişirin. Kurabiyelerin ortası yumuşak kalmalı, kenarları ise biraz çıtır olmalıdır.

9. Soğutma: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.

İpuçları ve Servis Önerileri

• Kurabiyelerin daha zengin bir lezzet elde etmesi için hamura ince doğranmış ceviz ya da fındık ekleyebilirsiniz.
• Damla çikolatalarının çeşidini değiştirmek isterseniz; beyaz çikolata veya çeşitli meyve parçaları deneyebilirsiniz.
• Kurabiyeleri daha yumuşak tutmak için hamuru bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
• Çay veya süt ile birlikte servis ettiğinizde tadı daha da güzelleşir.

Damla çikolatalı kurabiye tarifi, evde kendinizi şımartmanın ilgili en basit ve lezzetli yollarından biridir. Eğlenceli bir aktivite olmasının yanı sıra, sevdiklerinizle paylaşarak onları mutlu etmenin de güzel bir yoludur. Bu tarife sadık kalarak, damla çikolatalı kurabiyenizi istediğiniz gibi uyarlayabilir ve kendi özel lezzetinizi yaratabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Damla çikolatalı kurabiye, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlaması kolay olan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ya da misafirler için sunulabilecek pratik bir seçenektir. Kıvamı ve tadı ile damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarifi uygulamak oldukça keyiflidir. İşte evde kendi damla çikolatalı kurabiyelerinizi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapım aşamaları.

İlk adım, malzemelerinizi hazırlamaktır. 125 gram tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 1 adet yumurta ve 2 su bardağı un ile 1 su bardağı damla çikolataya ihtiyacınız olacak. Bu malzemeler, kurabiyelerin temelini oluşturacak ve lezzetini artıracaktır. Tereyağının oda sıcaklığında olması, karışmanın daha iyi olmasını sağlayacaktır.

Kurabiye hamurunu yoğurmaya başlamadan önce, bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekerini koyup krem haline gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu ekledikten sonra, ununuzu yavaş yavaş eklemeye başlayabilirsiniz. Hamurunuzun kıvamı, yumuşak ama ele yapışmayacak bir hale gelmelidir.

Hamurunuz hazır olduktan sonra, damla çikolataları da ekleyin ve eşit şekilde dağıtacak şekilde yoğurmaya devam edin. Hamuru 1 saat kadar buzdolabında dinlendirirseniz, kurabiyeleriniz fırında daha güzel kabaracak ve şekil alacaktır. Bu aşama, kurabiyelerin iç kıvamını ve dışının çıtırlığını artıracak.

Fırın tepsinizi yağlı kağıtla kaplayın ve dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin. Aralık bırakmayı unutmayın, çünkü pişerken kurabiyeler yayılacaktır. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerinizin kenarları hafif altın rengi aldığında fırından çıkarabilirsiniz.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Ilındıktan sonra üzerini pudra şekeri ile de süsleyebilirsiniz. Görünümü ve lezzeti ile dikkat çeken bu kurabiyeler, hem göze hem de damağa hitap edecektir. Çay veya süt eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz.

damla çikolatalı kurabiyelerinizi hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Aile fertleri ve misafirleriniz için harika bir ikram alternatifi olacak olan bu tarif, arzuya göre iç harcına ceviz veya fındık ekleyerek zenginleştirilebilir. Böylece farklı tatlar denemek ve herkese hitap etmek mümkün olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!