Siviyagla Elmali Kurabiye Tarifi

Siviyagla Elmali Kurabiye Tarifi

Siviyagla elmali kurabiye, özellikle kış aylarında çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tarçın, elma ve ceviz gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu nefis atıştırmalık, hem hazırlaması kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek bir tat sunar. Bu makalede, siviyagla elmali kurabiyenin nasıl hazırlandığını adım adım ele alacağız.

Malzemeler

Siviyagla elmali kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

– 2 adet elma (orta boy)

– 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

– 1 çay kaşığı tarçın

– 1 su bardağı toz şeker (iç harcı için)

– Üzeri için pudra şekeri

Hazırlık Aşaması

1. **Hamurun Hazırlanması:**

İlk olarak geniş bir kabın içerisine tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Bu karışımı mikserle veya bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Ardından kabartma tozunu, vanilini ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; çünkü kurabiyeler pişerken daha iyi kabaracaktır.

2. **Elma Harcının Hazırlanması:**

Elmaları soyun ve rendeyle rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alarak üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyin. Orta ateşte elmaları sulanmaları için pişirin. Elmalar yumuşadığında ocağı kapatın ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin.

3. **Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:**

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Hamuru hafifçe açın ve ortasına elma harcını koyun. Hamuru kapatın ve yuvarlayarak şekil verin. Bu aşamada kurabiyelerinizi isterseniz düz veya çiçek şeklinde de yapabilirsiniz.

4. **Pişirme İşlemi:**

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaları için bir süre bekletin.

5. **Servis:**

Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerlerine pudra şekeri serpin. Sıcak çayın yanında veya atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.

Siviyagla elmali kurabiye, hem lezzeti hem de yapımındaki pratiklik ile mutfaklarda sıkça yer alması gereken bir tarif. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, aileniz ve sevdiklerinizle keyifli anlar geçirmenizi sağlayacak. Elma ve tarçın aromalarıyla dolu bu nefis kurabiyeler, hem göz dolduracak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Siviyagla elmali kurabiye, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu tatlı, elmanın doğal tatlılığı ve kurabiyenin kıvamı ile birleşerek harika bir tat oluşturur. Elmalı kurabiyenin hamuru yumuşak ve kıtır kıtır olmasıyla bilinirken, iç harcı da genellikle tarçın ve cevizle zenginleştirilir. Böylece hem lezzet hem de aroma açısından zengin bir deneyim sunar.

Hazırlık aşaması oldukça basit ve keyiflidir. İlk olarak hamur malzemeleri bir araya getirilir. Un, tereyağı, yoğurt ve yumurta gibi malzemeler, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar. Dinlendirme sürecinde, iç harcının hazırlanmasına geçilir. Elmalar rendelenir ve üzerine tarçın ile ceviz eklenerek karıştırılır.

Hamur ve iç harç hazırlandıktan sonra, kurabiyelerin şekil verilmesi aşamasına geçilir. Hamur, merdane ile açılır ve yuvarlak parçalar kesilir. Kesilen hamurların ortasına hazırlanan elmalı harç konulur ve kenarları kapatılarak şekil verilir. Bu aşamada, kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişme sırasında güzel bir renk alması sağlanır.

Pişirme işlemi, kurabiyelerin altın rengini alana kadar sürdürülür. Genellikle 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilmesi yeterlidir. Fırından çıktıktan sonra, kurabiyeler biraz soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilebilir. Bu, hem görselliği artırır hem de tatlı bir dokunuş ekler.

Siviyagla elmali kurabiye, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda görünümüyle de dikkat çeker. Elmalı iç harcı, kurabiyenin kesildiğinde ortaya çıkan iç kısmını da zenginleştirir. Bu nedenle, sunum sırasında dikkat çekici bir görüntü oluşturur. Misafirlerinize ikram ederken, yanında bir fincan çay veya kahve ile sunmanız, deneyimi daha da keyifli hale getirebilir.

Bu kurabiyeler, dondurucuda saklanabilir. İsterseniz, pişirmeden önce dondurup daha sonra pişirebilirsiniz. Böylece, istediğiniz an taze ve sıcak elmali kurabiyelere sahip olabilirsiniz. Ayrıca, tarife ek malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde etmek de mümkündür. Örneğin, kuru üzüm veya badem gibi malzemeler, kurabiyenin içine eklenebilir.

siviyagla elmali kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir ve her damak zevkine hitap edebilir. Ailece veya arkadaşlarla birlikte güzel bir vakit geçirirken, bu lezzetli kurabiyeleri yapmayı deneyebilirsiniz.