Susamlı Kurabiye Tarifi

Susamlı Kurabiye Tarifi

Susamlı kurabiye, hem lezzetiyle hem de doyurucu yapısıyla kahve veya çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çıtır çıtır dokusu ve susamın verdiği hoş aromayla, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tarif sunuyoruz. Bu yazıda, adım adım susamlı kurabiye tarifini bulabilir, malzemeleri öğrenebilir ve pişirme ipuçlarına göz atabilirsiniz.

Malzemeler

Susamlı kurabiye yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olanlar:

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 adet yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

– 1 su bardağı susam

– Tuz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. **Hamurun Hazırlanması**: Derin bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Bu malzemeleri iyice çırparak homojen bir karışım elde edin. Ardından kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyin. azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuzun kıvamı, ele yapışmayan, fakat yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.

2. **Susam Eklenmesi**: Hamurunuzu yoğurduktan sonra, bir çay tabağına susamları koyun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve susamın içine bulayın. Bu aşamada, kurabiyelerinizin her tarafının susamla kaplanmasına özen gösterin.

3. **Şekil Verme**: Susamla kaplı hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. İsterseniz, kurabiyelere hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz. Böylece daha ince ve çıtır bir sonuç elde edersiniz.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeler, ilk başta yumuşak görünebilir; ancak soğuduktan sonra çıtır çıtır bir kıvama gelecektir. Pişirme süresi fırından fırına değişebileceği için, kurabiyelerinizi kontrol etmeyi unutmayın.

Servis Önerileri

Susamlı kurabiyelerinizi sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında çeşitli reçeller, peynir çeşitleri veya zeytinle birlikte sunum yaparak, misafirlerinizi daha da memnun edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak, tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis susamlı kurabiye tarifi, hem sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz hem de keyifle tüketebileceğiniz pratik bir atıştırmalık olacaktır. Malzemelerin basitliği ve yapım aşamasının kolaylığı sayesinde, her zaman elinizin altında bulundurabileceğiniz bir tarif elde edeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Susamlı kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çıtır çıtır dokusu hem de hafif tuzlu tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu kurabiyeler, genellikle susam tohumları ile zenginleştirilmiş un, yağ ve şeker karışımından yapılmaktadır. Susamın sağladığı besin değerleri, bu lezzeti daha da cazip hale getirir. Ayrıca, evde yapılan susamlı kurabiyelerin aroması ve tazeliği, hazır olanlardan çok daha üstündür.

Kurabiye hamurunun hazırlanması oldukça kolaydır. Öncelikle un, şeker, tereyağı ve yumurta bir kapta karıştırılır. Hamurun kıvamını ayarlamak için gerekirse süt eklenebilir. Ardından, susam tohumları eklenerek hamur yoğrulur. Bu aşamada, isteğe bağlı olarak vanilin veya limon kabuğu rendesi eklenerek kurabiyelere farklı bir aroma kazandırılabilir. Hamur hazır olduktan sonra, küçük parçalar koparılarak yuvarlanır ve susama bulandıktan sonra fırın tepsisine dizilir.

Kurabiyelerin pişirilmesi de oldukça basittir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilmesi yeterlidir. Kurabiyelerin üzeri altın rengi aldığında, pişme işlemi tamamlanmış demektir. Fırından çıkarılan kurabiyeler, soğuduktan sonra servis edilebilir. Sıcak tüketildiğinde daha çıtır bir yapıya sahip olan bu kurabiyeler, soğuduktan sonra da lezzetini korur.

Susamlı kurabiyeler, sadece çay saatlerinde değil, aynı zamanda atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Sağlıklı atıştırmalık arayışında olanlar için harika bir seçenek sunar. İçeriğindeki susam, zengin protein ve lif kaynağıdır. Bu nedenle, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif olarak dikkat çeker. Aile ve arkadaş toplantılarında sunulacak olan bu kurabiyeler, misafirlerin beğenisini kazanacaktır.

Kurabiye tarifine eklenebilecek malzemeler arasında ceviz, fındık veya badem de yer alabilir. Bu kuruyemişler, kurabiyelere farklı bir doku ve tat kazandırır. Ayrıca, çikolata parçaları ekleyerek tatlı bir versiyonunu da hazırlamak mümkündür. Herkesin damak zevkine uygun bir versiyonu bulunabilen susamlı kurabiyeler, yaratıcılığınızı kullanarak çeşitlendirebileceğiniz bir tariftir.

Bu kurabiyeleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun kıvamıdır. Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olmaması gerekmektedir. İyi bir hamur, fırında pişerken güzelce kabarır ve çıtır çıtır bir doku kazanır. Pişirme süresine dikkat edilmesi, kurabiyelerin yanmasını önleyecektir. Kurabiyelerin altının hafif pembe renkte olması, doğru pişirildiğinin bir göstergesidir.

susamlı kurabiyeler, farklı sunumlarla da zenginleştirilebilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis edildiğinde, daha keyifli bir atıştırmalık deneyimi sunar. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu kurabiyeler, ev yapımı lezzetler arayanlar için ideal bir tercihtir. Kendi tarifinizi oluşturmak için cesur olun ve mutfakta eğlenceli zaman geçirin.