Susamlı Tatlı Kurabiye Tarifi

Susamlı Tatlı Kurabiye Tarifi

Kurabiyeler, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de tatlı krizlerinin kurtarıcısıdır. Farklı tariflerle çeşitlendirilebilen bu lezzetli atıştırmalıklar, ev yapımı olduğunda daha da özel bir hale gelir. Bugün sizlere, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olan susamlı tatlı kurabiye tarifini paylaşacağız. Susamın sağlığa faydalarıyla dolu olduğu bu tarif, aynı zamanda kolay hazırlanabilir olmasıyla da dikkat çekiyor.

Malzemeler

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 çay bardağı toz şeker

– 1 yumurta

– 1 paket vanilin

– 1 paket kabartma tozu

– Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2.5 su bardağı)

– 1 su bardağı susam

– Üzeri için: Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. **Hamurun Hazırlanması**: Öncelikle derin bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve toz şekeri bir araya getirin. Karışımınızın iyice krema kıvamına gelmesi için çırpma teli veya mikserle karıştırın. Daha sonra yumurtayı ekleyin ve birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.

2. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi**: Karışıma vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından azar azar un eklemeye başlayın. Unu eklerken karışımın kıvamını kontrol edin. Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Unu ekledikten sonra hamurunuzu yoğurun.

3. **Susamın Eklenmesi**: Hamurunuz hazır olduğunda, susamı ekleyin ve iyice karıştırarak hamurun her yerine yayılmasını sağlayın. Susam, kurabiyelere hem lezzet hem de kıtır bir doku katacaktır.

4. **Kurabiyelerin Şekillendirilmesi**: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra hafifçe bastırarak yassılaştırın. Dilerseniz, kurabiyelerin üstüne biraz daha susam serpebilirsiniz.

5. **Pişirme**: Fırını 180 dereceye ısıtın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuyunca çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizi sevdiklerinize hediye etmek isterseniz, güzel bir kutuda sunarak hoş bir sürpriz yapabilirsiniz.

Susamlı tatlı kurabiye tarifi, hem pratikliği hem de sağlıklı malzemeleri ile mutfağınızda yer alması gereken bir lezzet. Susamın sağlığa birçok faydası olduğu biliniyor; bu yüzden bu kurabiyeleri tüketmek, hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de beslenmenize katkı sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Susamlı tatlı kurabiyeler, hem lezzeti hem de kıtırlığı ile kahve ya da çay saatlerinde tercih edilen harika bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyelerin en önemli özelliklerinden biri, üzerindeki susam tohumlarının verdiği o eşsiz aroma ve çıtırlıktır. Susam, hem sağlıklı bir yağ kaynağıdır hem de kurabiyeye farklı bir tat katar. Özellikle çocukların da severek tükettiği bu lezzet, ev yapımı olduğunda daha da özel hale gelir.

Kurabiyelerin yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. Un, tereyağı, şeker, yumurta ve susam dışında ekstra bir malzemeye ihtiyaç yoktur. Ancak, kurabiyelerinizi daha zengin hale getirmek isterseniz, vanilya ya da limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, tatlılarınıza hoş bir aroma katacaktır. Ayrıca, kurabiyelerinizi pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, fırın sıcaklığıdır. Aşırı sıcak bir fırında kurabiyelerinizin dışı hemen pişerken içi çiğ kalabilir.

Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak oldukça kolaydır. İlk olarak, tereyağını ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Hamur hazırlandıktan sonra, üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirmek, kurabiyelerinizin daha iyi kabarmasını sağlar.

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu parçaları önce çırpılmış yumurtaya, ardından susama bulayın. Susam, kurabiyelere lezzet katmanın yanı sıra, görsel açıdan da oldukça hoş bir görüntü sunar. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Bu aşamada, kurabiyelerin birbirine yapışmaması için yeterli boşluk bırakmayı unutmayın.

Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kurabiyelerin altının hafifçe pembeleşmesini bekleyin. Fırından çıkan kurabiyelerinizi birkaç dakika tepside beklettikten sonra, bir tel ızgara üzerine alarak soğumalarını sağlayın. Soğuduktan sonra, kurabiyelerinizi çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.

Bu tarife sadık kalmak, kurabiyelerinizin her seferinde aynı lezzette olmasını sağlayacaktır. Ancak, damak tadınıza göre farklı malzemeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, hamura az miktarda kakao ekleyerek çikolatalı bir dokunuş elde edebilirsiniz. Ya da kurabiyelerin içine kuru meyve parçaları ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

susamlı tatlı kurabiyeler hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Farklı sunumlarla, renkli ve eğlenceli bir çay saati hazırlamak için bu kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz.