Susamlı Bayatlamayan Kurabiye Tarifi

Susamlı Bayatlamayan Kurabiye Tarifi

Kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi, misafirler için ikram edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle bayatlamayan kurabiyeler, hem pratiklik hem de lezzet açısından tercih edilmektedir. Bu makalede, susamlı bayatlamayan kurabiye tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek, malzemeleri, yapım aşamalarını ve ipuçlarını paylaşacağız.

Malzemeler

Susamlı bayatlamayan kurabiyeyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 3 su bardağı un (un miktarı hamurun kıvamına göre ayarlanabilir)

– 1 su bardağı beyaz susam

Hazırlık Aşamaları

1. **Hamurun Hazırlanması**: İlk adım olarak, oda sıcaklığında beklemiş tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Karışımı bir çırpıcı ya da mikser yardımıyla iyice çırpın.

2. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi**: Karışıma kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyin. Ardından, azar azar unu eklemeye başlayın. Unu eklerken karışımın kıvamını kontrol edin; yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.

3. **Susamın Eklenmesi**: Elde ettiğiniz hamuru yoğurduktan sonra, son aşamada beyaz susamı ekleyin ve iyice karıştırın. Susam, kurabiyelere hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.

4. **Şekil Verme**: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar yapın. Hazırladığınız topları hafifçe bastırarak yassılaştırın. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. **Pişirme**: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Susamlı bayatlamayan kurabiyeleriniz hazır! Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Çay saatlerinde, kahve yanında ya da misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. Kurabiyelerinizi saklamak isterseniz, hava almayan bir kapta muhafaza ederek tazeliğini koruyabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

– Hamurunuzun kıvamı için un miktarını yavaşça ekleyerek ayarlayın. Hamurunuz çok sert ya da çok yumuşak olmamalıdır.

– Susam yerine farklı malzemeler kullanarak (örneğin ceviz, fındık ya da çikolata parçaları) farklı tatlar elde edebilirsiniz.

– Eğer kurabiyelerinizin daha uzun süre taze kalmasını istiyorsanız, fırından çıktıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin ve buzdolabında saklayın.

Bu tarif, hem pratik olması hem de lezzetli bir atıştırmalık sunması açısından oldukça idealdir. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşacağınız bu enfes kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Afiyet olsun!

Susamlı bayatlamayan kurabiye tarifi, atıştırmalıklar arasında hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu tarif, özellikle çayın yanında veya kahvaltılarda tercih edilen bir lezzettir. Susamın zengin besin değerleri, kurabiyeye hem lezzet hem de fayda katarken, bayatlamayan yapısı sayesinde uzun süre tazeliğini korur. İçerisinde kullanılan malzemeler, bu kurabiyelerin dokusunu ve lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar.

Kurabiye hamurunu hazırlarken, un, tereyağı ve şeker gibi temel malzemelerin yanı sıra, susam da eklenir. Susam, kurabiyelere çıtırlık kazandırırken, aynı zamanda hoş bir aroma katmaktadır. Hamurun yoğrulmasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışmasıdır. Böylece, fırına verildiğinde eşit pişme sağlanır ve kurabiyeler her yerinden eşit lezzet alır.

Kurabiyelerin şekillendirilmesi aşamasında, hamurdan parçalar koparıp yuvarlayarak veya istediğiniz şekilde açarak farklı formlar elde edebilirsiniz. Dilerseniz hamurun üzerine bir miktar susam serpebilir, bu sayede hem görsel hem de tat açısından zenginlik katabilirsiniz. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürmek, pişirme sırasında güzel bir renk ve pürüzsüz bir görünüm sağlar.

Kurabiyeler, önceden ısıtılmış fırında belirli bir süre pişirilmelidir. Pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişkenlik gösterebileceğinden, kurabiyelerin altın rengini alana kadar gözlemlemek önemlidir. Fırından çıkan kurabiyelerin üzeri hafif gevrek, içi ise yumuşak olmalıdır. Bu kıvam, bayatlamayan bir kurabiye için ideal bir sonuçtur.

Pişme süresi tamamlandıktan sonra, kurabiyelerin fırından çıkarılması ve soğuması için bir süre bekletilmesi gerekir. Soğuduktan sonra, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında, tazeliğini uzun süre koruyacaktır. Bu, özellikle toplu olarak yapıldığında, ilerleyen günlerde de keyifle tüketilmesini sağlar.

Susamlı bayatlamayan kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, misafirlere ikram edilebilecek harika bir atıştırmalık alternatifi sunar. Aile ve arkadaşlarla paylaşıldığında, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet olmasının yanı sıra, tarifin kolay uygulanabilir olması da önemli bir avantajdır.

susamlı bayatlamayan kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Sağlıklı malzemeleri ve uzun ömürlü yapısıyla, bu kurabiyeleri mutfağınızda sıkça bulundurmak isteyeceksiniz.