Susamlı Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Susamlı Haşhaşlı Kurabiye Nedir?

Susamlı haşhaşlı kurabiye, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu özel kurabiyeler, hem görselliği hem de tatlarıyla damakları şenlendirir. Susam ve haşhaş tohumlarının birlikte kullanılması, bu kurabiyelere hem çıtır bir doku hem de zengin bir aroma katmaktadır. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirler için sunulacak atıştırmalıklar arasında yer alır. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu tarif, mutfağınıza farklı bir dokunuş katmak için harika bir seçenek.

Malzemeler

Susamlı haşhaşlı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 çay bardağı toz şeker

– 1 yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

– 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu

– 2 yemek kaşığı susam

– Üzeri için: 1 yumurta sarısı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için öncelikle geniş bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, toz şekeri ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Ardından kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumunu ekleyin. yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, elinize yapışmadan kolayca şekil alabilir olmalıdır.

Hazırladığınız hamurun üzerine bir bez örterek yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Ardından bu topları hafifçe bastırarak yassılaştırın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. İsteğe bağlı olarak, her bir kurabiyenin üzerine yumurta sarısı sürerek kızarmasını sağlayabilirsiniz. üzerlerine bolca susam serpmeyi unutmayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Susamlı haşhaşlı kurabiyeler, çay saatlerinizde ya da kahvaltılarınızda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir atıştırmalık alternatifidir. Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile servis edildiğinde, lezzeti bir kat daha artar. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir servis tabağında sunarak özel günlerinizde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Susamlı haşhaşlı kurabiye tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. Malzemeleri bulmakta zorluk çekmeyeceğiniz bu tarif, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemek için de güzel bir seçenek olacaktır. Denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle, afiyet olsun!

Susamlı Haşhaşlı Kurabiye, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu lezzetli kurabiyeler, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilmektedir. Susam ve haşhaş tohumu, bu tarifin en belirgin özelliklerini oluşturur. Susam, kurabiyelere çıtır bir doku katarken, haşhaş tohumu ise onlara özgün bir aroma ve tat kazandırır. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.

Kurabiye hamurunu hazırlamak oldukça kolaydır. Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri bir kapta iyice çırpmanız gerekiyor. Ardından, yumurta ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı, yumuşak ama ele yapışmayan bir dokuya sahip olmalıdır. Hamurunuzu hazırladıktan sonra, dinlenmesi için bir süre buzdolabında bekletmek, kurabiyelerin daha güzel şekil almasını sağlar.

Kurabiyeleri şekillendirmek için hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, bu yuvarlak hamur toplarını önce çırpılmış yumurtaya, ardından susama ve haşhaş tohumuna bulayın. Bu aşama, kurabiyelerin dış yüzeyine ekstra bir çıtırlık katacaktır. Kurabiyelerinizi fırın tepsisine yerleştirirken aralarında yeterli boşluk bırakmayı unutmayın. Fırında pişme süresi genellikle 15-20 dakikadır, bu süre zarfında kurabiyelerin altının altın rengi alması yeterlidir.

Kurabiyelerin pişme süresi boyunca evinizi harika bir koku saracak. Fırından çıkardığınızda, kurabiyelerin hafif sıcaklığı ile birlikte çıtır çıtır dokusunu koruyacaklardır. Piştikten sonra tepside birkaç dakika bekletmek, kurabiyelerin biraz soğumasını sağlar. Ardından, bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.

Susamlı Haşhaşlı Kurabiye, hem lezzeti hem de görüntüsü ile misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. İster sade, ister üzerine çikolata veya marmelat ekleyerek sunabilirsiniz. Bu kurabiyeler, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecektir. Ayrıca, yapımı oldukça kolay olduğu için acil durumlarda ya da davetlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık alternatifidir.

Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir ikram olmanın yanı sıra, ailenizle birlikte keyifli anlar geçirmenizi sağlar. Kurabiyeleri hazırlamak için gerekli malzemeleri temin ettikten sonra, tüm aile bireyleriyle birlikte mutfakta vakit geçirerek eğlenceli bir aktivite gerçekleştirebilirsiniz. Özellikle çocuklar, hamur yoğurma ve şekil verme aşamalarında oldukça keyif alacaklardır.

Susamlı Haşhaşlı Kurabiye tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için harika bir tercihtir. Hem görsel hem de damak tadı anlamında tatmin edici bir sonuç elde etmek mümkündür. Şimdi, tarifin detaylarını ve malzemelerini içeren bir tablo oluşturalım.