Lezzetli Susamlı Kurabiye Tarifi

Lezzetli Susamlı Kurabiye Tarifi

Kurabiye, birçok kültürde yer alan ve her yaştan insanın severek tükettiği bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde veya ara öğünlerde tercih edilen bu lezzetli atıştırmalık, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Bugün sizlere yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tarif sunacağız: Susamlı kurabiye. Susamın çerezirsi tadı ve kıtırlığı, kurabiyenin lezzetini katlayacak. Hadi gelin, bu lezzetli tarife birlikte göz atalım.

Malzemeler

– 125 gram tereyağı veya margarin

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 çay bardağı irmik

– 1 çay bardağı susam

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

– Tuz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. **Yağları Karıştırın:** Derin bir kaba tereyağını ve sıvı yağı koyun. Yağları iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması, daha iyi bir kıvam sağlar.

2. **Diğer Malzemeleri Ekleyin:** Karışıma yoğurdu, irmiği, susamı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. İyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.

3. **Unu Ekleyin:** Karışıma azar azar un eklemeye başlayın. Hamurunuz yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. Hamurun kıvamı çok önemli; fazla un eklemek kurabiyenin sert olmasına neden olabilir.

4. **Hamuru Dinlendirin:** Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha lezzetli ve kıtır olmasını sağlar.

Şekil Verme ve Pişirme

1. **Fırını Hazırlayın:** Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın.

2. **Hamuru Şekillendirin:** Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Daha sonra bu topları susama bulayın. Susam, kurabiyelere hem lezzet hem de güzel bir görünüm kazandıracaktır.

3. **Pişirme:** Şekil verdiğiniz kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengini alana kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarlarının hafif kızarması yeterlidir.

Servis ve Sunum

Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Ardından, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Susamlı kurabiyeler, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramdır. Ayrıca, çay saatlerinde veya çocuklarınız için atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz.

Evde yapılan susamlı kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarifle, hem kendinize hem de sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle susam sevenler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecektir. Afiyet olsun!

Malzemeler

Lezzetli susamlı kurabiyeler, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Bu kurabiyelerin en önemli özelliği, susamın sağladığı kıtırlık ve lezzettir. Kurabiyenizi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Temel malzemeler arasında un, tereyağı, toz şeker, yumurta ve susam yer alır. Bu malzemelerin kalitesi, kurabiyenizin lezzetini doğrudan etkiler. Özellikle taze susam kullanmak, kurabiyenin tadını zenginleştirir.

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak oldukça kolaydır. Öncelikle, tereyağını ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sonrasında, azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, kurabiyelerin dış yüzeyinin kıtırlığını sağlaması açısından önemlidir. Hamur hazır olduktan sonra, üzerine susam eklemeyi unutmayın.

Şekil Verme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Dilerseniz hamuru ince bir şekilde açarak farklı şekillerde de kesebilirsiniz. Şekil verme aşamasında kurabiyelerinizi daha çekici hale getirebilirsiniz. Hamurun üzerine susam serpmek, hem lezzetini artırır hem de görsel olarak daha hoş bir görünüm sağlar. Şekil verilen kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerinizi 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyelerinizi gözlemleyerek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Fırından çıkan kurabiyeleri, tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Susamlı kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş bir çay veya kahve ile sunmak, misafirlerinizi etkileyecek güzel bir tercih olacaktır. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilir ve günlerce keyifle tüketebilirsiniz. Kurabiyelerinizi süslemek isterseniz, üzerine eritilmiş çikolata veya şekerleme ile de zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değeri

Susamlı kurabiyeler, içerdiği susam sayesinde sağlıklı yağ asitleri ve protein açısından zengin bir atıştırmalık sunar. Ayrıca, susamın lif içeriği sayesinde sindirim sistemine de faydalıdır. Ancak, bu kurabiyelerin şeker ve yağ içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önemlidir. Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek olmaya devam ediyor.

Farklı Varyasyonlar

Susamlı kurabiyelerinizi farklı tatlarla zenginleştirmek de mümkün. Örneğin, hamura vanilya özütü veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine ceviz, fındık veya badem serpiştirerek kıtırlığını artırabilirsiniz. Bu çeşitlilik, damak zevkinize göre kurabiyelerinizi kişiselleştirmenizi sağlar ve her seferinde yeni bir lezzet denemenize olanak tanır.