Susamlı Simit Kurabiye Tarifi

Susamlı Simit Kurabiye Nedir?

Susamlı simit kurabiye, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu kurabiyeler, dış kısmındaki çıtırlık ve içindeki yumuşak dokusuyla damakları şenlendirir. Geleneksel simitlerden esinlenerek yapılan bu kurabiyeler, hem görünümü hem de tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Susam, hem sağlık açısından faydalı hem de lezzet verici bir malzeme olarak bu tarifte önemli bir yer tutar.

Malzemeler

Susamlı simit kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli olanlar:

– 125 gram tereyağı

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)

– 1 su bardağı susam

– Tuz

Yapılışı

Susamlı simit kurabiye tarifine başlamak için öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Derin bir karıştırma kabında yumuşatılmış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı bir araya getirip iyice karıştırın. Bu karışıma kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Ardından azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra bu yuvarlak hamur parçalarını önce yumurta sarısına, ardından susama bulayın. Susamların her tarafına yapıştığından emin olun.

Hazırladığınız simit kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, kurabiyelerin dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Servis Önerileri

Susamlı simit kurabiyelerinizi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, kahve ya da süt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dilerseniz üzerine biraz reçel veya peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Farklı sunumlar deneyerek misafirlerinize ya da sevdiklerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz.

Susamlı simit kurabiye, yapımı oldukça kolay ve keyifli bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. Hem sağlıklı malzemeleri hem de lezzetli tadıyla, ailenizle birlikte yapabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte güzel anlar paylaşabilir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz. Afiyet olsun!

Susamlı simit kurabiyeler, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu kurabiyeler, dış kısmındaki çıtır simit görünümü ve içindeki yumuşak dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yapımında kullanılan malzemeler oldukça basit ve bulunması kolaydır, bu da evde yapılan kurabiyelerin popülaritesini artırmaktadır.

Hazırlık aşaması oldukça keyifli bir süreçtir. Öncelikle, un, tuz, şeker ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır. Ardından, tereyağı eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır. Hamurun kıvamı, yumuşak ama ele yapışmayan bir dokuya ulaşana kadar yoğrulmalıdır. Bu aşamada, kurabiyelere lezzet katmak için yoğurt veya süt de eklenebilir. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleşmesi sağlanmalıdır.

Hamurun dinlenme süreci, kurabiyelerin dokusunu etkileyen önemli bir adımdır. Dinlenmiş hamur, daha sonra parçalar halinde kesilerek simit şekli verilir. Simit şekli vermek için hamur parçaları önce yuvarlanır, ardından iki ucu birleştirilerek halka şeklinde kapatılır. Bu aşamada, simitlerin dış yüzeyinin daha çıtır olması için, her bir simit önce suya, ardından susama bulanmaktadır.

Kurabiyelerin pişirilmesi, lezzetin en önemli aşamalarından biridir. Önceden ısıtılmış fırında, simitler altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Pişirme süresi, fırının tipine göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır. Pişen simitler, fırından çıkarıldıktan sonra bir süre soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra, hafif çıtır dış yapısı ve yumuşak iç dokusuyla sunuma hazır hale gelirler.

Susamlı simit kurabiyelerin sunumu da oldukça önemlidir. İsteğe bağlı olarak, kurabiyeler sıcak servis edilebilir veya soğuduktan sonra çay veya kahve ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, bu kurabiyeler, sevdiklerinize hediye olarak da verilebilir. Şık bir ambalaj içinde sunulduğunda, özel günlerde misafirlere ikram edilebilir.

Bu tarife ek olarak, farklı malzemelerle de oynamak mümkündür. Örneğin, hamura ceviz, fındık veya çikolata parçaları eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Bu tür denemeler, mutfağınızda yaratıcılığınızı konuşturmanın güzel bir yoludur. Ayrıca, tarife eklenen baharatlar ile farklı aromalar da elde edilebilir.

susamlı simit kurabiyeler, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarla birlikte geçirilen zamanlarda keyifle tüketilen bu kurabiyeler, damaklarda bıraktığı tat ile hafızalarda yer etmektedir. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun!