Susamlı Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi

Susamlı Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi

Susamlı tahinli cevizli kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinin hem de misafir ağırlamanın en güzel eşlikçilerinden biri olan bu kurabiye, hem çıtır çıtır yapısı hem de zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, susamlı tahinli cevizli kurabiyenin tarihinden, malzemelerine ve yapım aşamasına kadar her yönünü detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kurabiyenin Tarihi

Kurabiyeler, insanlık tarihi kadar eski bir lezzet. İlk örnekleri antik Mısır’a kadar uzanan bu tatlı atıştırmalık, zamanla farklı kültürlerde çeşitli varyasyonlarla karşımıza çıkmıştır. Türkiye’de ise kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olmuştur. Susam ve tahin gibi malzemelerin kullanımı, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtır.

Malzemeler

Susamlı tahinli cevizli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı tahin

– 1 çay bardağı toz şeker

– 1 çay bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un

– Üzeri için: Susam

Yapılışı

Susamlı tahinli cevizli kurabiyenin yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

1. **Hamurun Hazırlanması:** Öncelikle derin bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı ve tahini ekleyin. Üzerine toz şekeri ilave edin. Karışımı bir mikser yardımıyla çırpın. Karışım homojen bir kıvama geldiğinde, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.

2. **Un Ekleyin:** Yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur hazır olduğunda, cevizleri de ekleyerek iyice yoğurun.

3. **Şekil Verme:** Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız hamuru susama bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. **Pişirme:** Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri, soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerileri

Susamlı tahinli cevizli kurabiyeler, sıcak çayın yanında harika bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Ayrıca, kahve veya sütle de mükemmel bir uyum sağlar. Misafirlerinize sunarken, yanında taze meyveler veya bir dilim peynir ile zenginleştirebilirsiniz.

Susamlı tahinli cevizli kurabiye, hem lezzeti hem de pratik yapılışıyla özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalık. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif sayesinde, sevdiklerinize sıcak ve samimi bir ikramda bulunabilirsiniz. Farklı sunumlar ve malzeme çeşitleriyle zenginleştirerek, kendi damak zevkinize uygun versiyonlarını da yaratabilirsiniz. Unutmayın, en güzel anılar lezzetli yemeklerin etrafında şekillenir!

Susamlı tahinli cevizli kurabiye, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde servis edildiğinde damakları şenlendirir. Tahin, kurabiyelere zengin bir lezzet katarken, ceviz ise kıtırlık ve besleyicilik sağlar. Susam ise hem görsel açıdan hem de lezzet açısından bu tarifin en güzel tamamlayıcılarından biridir.

Bu kurabiyelerin yapım süreci oldukça basittir. Öncelikle, malzemeleri hazırlamak gerekir. Tahin, un, ceviz, şeker ve yağ gibi temel malzemelerin yanı sıra, vanilin veya tarçın gibi aromalar da eklenebilir. Bu tür eklemeler, kurabiyelerin lezzetini daha da zenginleştirir. Kurabiyeleri hazırlarken, malzemelerin oda sıcaklığında olması ve unun eleyerek kullanılması önemlidir.

Kurabiyelerin hamurunu yoğurduktan sonra, şekil vermek oldukça keyiflidir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve daha sonra susama bulanmaktadır. Susam, kurabiyelere çıtırtı ve lezzet katarken aynı zamanda güzel bir görünüm de sağlar. Şekil vermek için hamuru istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz; düz, yuvarlak ya da hafif yassı şekilde olabilir.

Kurabiyelerin pişirilmesi, lezzetlerinin en önemli aşamalarından biridir. Önceden ısıtılmış fırında, genellikle 170-180 derece arasında pişirilir. Kurabiyeler pişerken evin içinde yayılan mis gibi kokular, sabırsızlıkla beklemeye sebep olur. Pişme süresi genellikle 15-20 dakikadır, ancak kurabiyelerin altın rengi alana kadar takip edilmesi gerekir.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, soğumaya bırakılmalıdır. Sıcak kurabiyeler, dış kısmı gevrek, iç kısmı ise yumuşak bir dokuya sahip olur. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, bu kurabiyeler saklamak için hava geçirmez bir kapta muhafaza edilirse tazeliğini uzun süre korur.

Susamlı tahinli cevizli kurabiyeler, özellikle çocuklar için de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. İçerisindeki tahin, ceviz ve un sayesinde besleyici bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, lezzetiyle de çocukların beğenisini kazanır. Aile bireyleriyle birlikte yapılan bu tarif, mutfakta eğlenceli bir aktivite de olabilir.

susamlı tahinli cevizli kurabiye tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle gönülleri fetheden bir atıştırmalık seçeneğidir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, herkesin damak zevkine hitap edebilir. Çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da ara öğünlerde tüketilebilir.