Susamlı Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi

Susamlı Tuzlu Simit Kurabiye Nedir?

Susamlı tuzlu simit kurabiye, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Geleneksel simitlerin tuzlu ve çıtır bir versiyonu olarak öne çıkan bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde, atıştırmalık olarak ya da misafirler için hazırlanan sunumlarda tercih edilmektedir. Susamın verdiği kıtırlık ve tuzun yarattığı lezzet dengesi, bu kurabiyeyi vazgeçilmez kılan unsurlardandır.

Malzemeler

Susamlı tuzlu simit kurabiyesi yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

– 125 gram tereyağı veya margarin

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)

– 1 paket kabartma tozu

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı şeker

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

– 1 su bardağı susam

Hazırlık Aşaması

Kurabiyenin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. İşte adım adım yapılışı:

1. **Hamurun Hazırlanması:** Geniş bir kapta tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta beyazını birleştirerek güzelce çırpın. Karışıma kabartma tozunu, tuzu ve şekeri ekleyin. Ardından, azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; yumuşak ve kolay şekil alabilen bir hamur olması önemlidir.

2. **Şekil Verme:** Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. Hamuru iki parmağınızla açarak halka oluşturun.

3. **Susama Bulama:** Hazırladığınız simitleri önce yumurta sarısına, ardından susama bulayın. Susamlar, kurabiyelere harika bir lezzet ve çıtırlık katacaktır.

4. **Pişirme:** Hazırladığınız simit kurabiyelerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Susamlı tuzlu simit kurabiyeleri, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, çeşitli soslar veya peynir çeşitleri ile birlikte sunarak zenginleştirebilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, hem göze hem de damağa hitap eder.

Susamlı tuzlu simit kurabiye, hem kolay hazırlanışı hem de damak çatlatan lezzeti ile evdeki herkesin favorisi olabilecek bir atıştırmalık. Hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir seçenek olan bu kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu lezzeti, bir kez denedikten sonra sıkça yapacağınız tarifler arasında yer alacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Susamlı Tuzlu Simit Kurabiye Tarifi

Susamlı tuzlu simit kurabiyeler, hem lezzeti hem de kıtırlığı ile çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle çayın yanında sunulduğunda misafirlerin beğenisini kazanır. Bu tarif, evde kolayca yapılabilen ve malzemeleri her evde bulunabilecek bir alternatiftir. Hazırlık aşaması oldukça basit olup, kısa sürede pişirilerek servis edilebilir.

Kurabiyelerin hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin doğru oranda kullanılmasıdır. Un, tuz ve yağ dengesinin iyi kurulması, kurabiyelerin hem lezzetini hem de kıvamını etkileyen unsurlardandır. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha çıtır olmasını sağlar. Bu nedenle, hamuru yoğurduktan sonra en az 30 dakika kadar buzdolabında bekletmekte fayda vardır.

Susam, bu tarifin en belirgin özelliğidir. Hem görünüm hem de tat açısından simit kurabiyelere karakter katan susam, fırında pişerken güzel bir aroma yayıp, dış kısmını çıtır çıtır hale getirir. Susamın yanı sıra, isteğe bağlı olarak hamura farklı baharatlar eklenerek zenginleştirilmesi mümkündür. Özellikle kimyon veya çörek otu, farklı bir tat katmak için kullanılabilir.

Kurabiyeleri şekillendirmek oldukça eğlencelidir. Hamurdan küçük parçalar koparıp, yuvarlayarak simit şeklini vermek gerekmektedir. Şekil verme aşamasında, hamurun ne kadar ince açıldığı da önemlidir. İnce açıldığında kurabiyelerin daha çıtır olması sağlanır. Hamur şekillendirildikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürülmesi, simitlerin parlak görünmesini sağlar.

Pişirme süresi ise oldukça kısadır. Genellikle 15-20 dakika arasında pişirilmesi yeterli olmaktadır. Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması da önemlidir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Pişirme işlemi tamamlandığında, sıcak sıcak servis edilmesi önerilir.

Susamlı tuzlu simit kurabiyeler, yalnızca çay saatleri için değil, atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Okuldan dönen çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak sunulabilir. Ayrıca, piknik ve davetlerde ikramlık olarak da harika bir seçimdir. Çeşitli soslar veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da zenginleştirilebilir.

evde kolayca hazırlanabilen bu simit kurabiyeler, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Ailece yapılan bir aktivite olarak, çocuklarla birlikte eğlenceli bir şekilde hazırlanabilir. Bir kez denedikten sonra, bu tarifin sıkça yapılacaklar listenize gireceğine eminiz. Şimdi, gerekli malzemeleri hazırlayıp, mutfağa geçme zamanı!