Susamlı Şekerli Kurabiye Tarifi

Susamlı Şekerli Kurabiye Nedir?

Susamlı şekerli kurabiye, Türkiye mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem dış görünümü hem de lezzeti ile dikkat çeken bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Susam, bu kurabiyelere hem güzel bir aroma katarken hem de sağlıklı bir bileşen olarak öne çıkar. Geleneksel tariflerde genellikle un, şeker, tereyağı ve yumurta gibi temel malzemeler kullanılır. Bu makalede, susamlı şekerli kurabiye tarifine ve bu lezzetin hazırlanışıyla ilgili ipuçlarına yer vereceğiz.

Malzemeler

Susamlı şekerli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız yeterli:

– 125 gram tereyağı

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 adet yumurta

– 1 paket vanilin

– 1 paket kabartma tozu

– 3 su bardağı un

– Yarım su bardağı susam

– Bir tutam tuz

Bu malzemeler, yaklaşık 20-25 adet kurabiye yapmak için yeterlidir. İsterseniz malzeme miktarını artırarak daha fazla kurabiye hazırlayabilirsiniz.

Kurabiyenin Hazırlanışı

Susamlı şekerli kurabiye hazırlamak oldukça basit ve eğlenceli bir süreçtir. İşte adım adım kurabiye yapım aşamaları:

1. **Tereyağını Yumuşatın:** İlk olarak, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Yumuşak tereyağı, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını ve lezzetini artırmasını sağlar.

2. **Şeker ve Tereyağını Karıştırın:** Yumuşayan tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle veya bir spatula ile kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.

3. **Yumurtayı Ekleyin:** Karışıma 1 adet yumurtayı ekleyin. Yumurtayı ekledikten sonra, karışımın homojen bir kıvam alması için çırpmaya devam edin.

4. **Kuru Malzemeleri Ekleyin:** Başka bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.

5. **Susamı Hazırlayın:** Yarım su bardağı susamı bir tabağa alın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ardından susama bulayın. Susam, kurabiyelere hem lezzet hem de kıtırlık katacaktır.

6. **Fırın Tepsisini Hazırlayın:** Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Susamla kaplanmış kurabiye toplarını aralıklı olarak tepsiye dizin.

7. **Pişirme İşlemi:** Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşince fırından çıkarın.

8. **Soğutma:** Pişen kurabiyeleri fırından alıp bir süre tepside soğumaya bırakın. Ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin.

Servis Önerileri

Susamlı şekerli kurabiyeler, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ikram ederken yanında taze meyve dilimleri veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Farklı tatlar denemek isteyenler için üzerine çikolata sosu gezdirerek veya farklı baharatlar ekleyerek servis etmek de mümkündür.

Susamlı şekerli kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Yapımı kolay olan bu kurabiyeler, özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilebilir. Çocuklar da bu lezzeti sevecektir. Bu tarife sadık kalarak ya da kendi dokunuşlarınızı ekleyerek harika kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Susamlı Şekerli Kurabiye Tarifi

Susamlı şekerli kurabiyeler, hem lezzetli hem de yapımı oldukça pratik olan bir atıştırmalıktır. Geleneksel Türk mutfağında yer alan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde ikram etmek için idealdir. Dış kısmındaki gevrek yapısı ve içindeki yumuşak kıvamı ile herkesin beğenisini kazanır. Susam, bu kurabiyelere hem görsel bir zenginlik katar hem de besleyici bir değer sunar.

Kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler oldukça basittir. Un, toz şeker, tereyağı, yumurta ve susam gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, evde kolayca uygulanabilir. Ayrıca, malzemelerin kalitesine dikkat etmek, kurabiyelerin lezzetini önemli ölçüde etkiler. Örneğin, taze tereyağı ve doğal yumurta kullanmak, kurabiyelerin daha da lezzetli olmasını sağlar.

Kurabiyelerin hazırlanışı oldukça kolaydır. Öncelikle tereyağı ve şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması gerekmektedir. Ardından yumurta eklenip karıştırılırken, un yavaş yavaş ilave edilmelidir. Hamur kıvamına gelen bu karışım, en son susam ile harmanlanarak şekil verilmeye hazır hale gelir. Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.

Şekil verme aşamasında, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır ve susama bulanır. Bu aşama, kurabiyelere hem lezzet hem de görsellik katmaktadır. Susamlar, kurabiyelerin dış yüzeyine çıtırlık kazandırırken, iç kısmında yumuşak bir doku bırakarak mükemmel bir denge oluşturur. Kurabiyeler, önceden ısıtılmış fırında pişirilirken, altın rengi alana kadar beklenmelidir.

Fırında pişirme süresi, kurabiyelerin ne kadar gevrek olmasını istediğinize göre değişiklik gösterebilir. Daha çıtır bir sonuç için biraz daha uzun süre pişirilmesi önerilirken, yumuşak bir iç dokusu için 10-12 dakika yeterlidir. Pişirme süreci tamamlandığında, kurabiyeler fırından çıkarılarak soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduklarında ise, kıvam ve lezzet açısından en iyi haline ulaşacaklardır.

Susamlı şekerli kurabiyeler, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Çay, kahve veya süt eşliğinde sunulması, bu lezzetin tadını daha da artırır. Ayrıca, kurabiyeler hava geçirmez bir kapta saklandığında birkaç gün taze kalır ve bu sayede önceden hazırlanıp misafirler için saklanabilir. Böylece hem pratik bir çözüm sunar hem de her zaman el altında bulunur.

susamlı şekerli kurabiye tarifi, lezzeti ve yapım kolaylığı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir atıştırmalık olmaktadır. Aile üyeleri veya arkadaşlar için harika bir ikramlık olan bu kurabiyeler, her yaştan insanın beğenisini kazanacak bir lezzettir. Denedikten sonra, bu tarifin vazgeçilmezlerinizden biri haline geleceğine eminiz.