Süper Elmalı Kurabiye Tarifi

Süper Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen tatlılarından biridir. Hem misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir atıştırmalık hem de ailenizle birlikte çay saatlerinde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet olarak karşımıza çıkar. Elmanın tazeliği ve tarçının hoş kokusuyla birleşen bu tarif, herkesin damak zevkine hitap eder. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz süper elmalı kurabiye tarifi!

Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

– 125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3 – 4 su bardağı)

İç harcı için:

– 3 adet orta boy elma

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Üzeri için:

– Yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

– İsteğe bağlı toz şeker veya hindistan cevizi

Hazırlık Aşaması

1. **Hamurun Hazırlanması:** İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını alın. Üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Karışımı bir mikserle iyice çırpın. Ardından kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, elinize yapışmayacak şekilde olmalıdır.

2. **İç Harcın Hazırlanması:** Elmaları soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alın, üzerine toz şeker ve tarçını ekleyin. Orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak ince kıyılmış cevizleri de ekleyin. Karışımı soğumaya bırakın.

3. **Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:** Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamuru avucunuzda açarak ortasına bir tatlı kaşığı elmalı harç koyun. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

4. **Pişirme İşlemi:** Kurabiyelerin üzerlerine yumurta sarısı sürerek, isterseniz üzerine toz şeker veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Süper elmalı kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Ardından sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir çay veya kahve ile harika bir ikram oluşturabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizi şık bir servis tabağına yerleştirerek özel günlerde misafirlerinize sunabilirsiniz.

Elmalı kurabiye, hem hazırlanışı kolay hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tariftir. Aileniz ve arkadaşlarınızla geçirdiğiniz keyifli anları daha da özel hale getirecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Süper Elmalı Kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Elmanın tatlı ve ekşi tadı, tarçın ile birleşerek muhteşem bir aroma yaratır. Hamurun yumuşak dokusu ve iç harcının zenginliği, bu kurabiyeyi özel kılar. Hem görüntüsü hem de tadıyla misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Kurabiye hamurunu hazırlamak oldukça basit. Öncelikle un, şeker, tereyağı ve yumurtayı bir kabın içinde yoğurmanız gerekir. Hamurun kıvamı, elinizle şekil verebileceğiniz kadar yumuşak olmalıdır. Hamurun dinlenmesi için buzdolabında en az 30 dakika bekletmek, kurabiyelerin daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

İç harcı için ise taze elmalar, şeker ve tarçın kullanmanız yeterlidir. Elmaları rendeleyerek hazırladığınız karışıma ekleyin. Bu karışımın içine ceviz veya fındık da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Kurabiyelerin içine koyacağınız bu harç, pişme sırasında kurabiyeye güzel bir aroma katar.

Kurabiyeleri şekillendirmek için dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak açın. Orta kısmına hazırladığınız elmalı harcı koyun ve kenarlarını kapatın. Böylece iç harcın dışarı çıkmasını engelleyebilirsiniz. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürerek altın rengi almasını sağlayın.

Pişirme süresi, fırınınıza bağlı olarak değişebilir. Genellikle 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirmeniz yeterlidir. Kurabiyelerin dışı hafif pembeleşince fırından çıkarabilirsiniz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpmek, muhteşem bir sunum sağlar.

Süper Elmalı Kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Kış aylarında sıcak bir çayın yanında, yaz aylarında ise soğuk bir limonata ile ikram edebilirsiniz. Aile üyelerinizle birlikte hazırlayarak keyifli bir zaman geçirebilir, birlikte güzel anılar biriktirebilirsiniz.

bu kurabiyenin saklanması da oldukça kolaydır. Hava geçirmeyen bir kapta, buzdolabında birkaç gün tazeliğini koruyabilir. Böylece her zaman elinizin altında sağlıklı bir atıştırmalık bulundurmuş olursunuz. Bu tarif, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaktaki yerini almalıdır.