Sütle Yapılan Elmalı Kurabiye Tarifi

Sütle Yapılan Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de tatlı krizlerinde tercih edilen bu nefis atıştırmalık, özellikle elma ve tarçın aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, sütle yapılan elmalı kurabiye tarifini adım adım sizlere sunacağız. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

– 125 gram tereyağı

– 1 çay bardağı süt

– 1 yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

– 1 çay bardağı toz şeker

İç harcı için:

– 3 adet orta boy elma

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– 2 yemek kaşığı toz şeker

– 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Üzeri için:

– 1 adet yumurta sarısı

– Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. **Hamurun Hazırlanması**: İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına tereyağını ve toz şekeri koyun. Tereyağı yumuşak olmalı, böylece şekerle kolayca karışabilir. Mikserle veya bir çırpıcıyla iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

2. **Süt ve Kuru Malzemeler**: Tereyağı ve şeker karışımına sütü ekleyin. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri azar azar sıvı karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun fazla sert olmamasına dikkat edin.

3. **Elma Harcının Hazırlanması**: Elmaları soyun ve rendeyle rendenleyin. Rendelenmiş elmaları bir tencereye alın, üzerine toz şeker ve tarçını ekleyin. Orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. İsterseniz ceviz içini de ekleyerek karıştırabilirsiniz. Harcı soğumaya bırakın.

4. **Kurabiyelerin Şekillendirilmesi**: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamuru açmak için merdane kullanarak ince bir tabaka haline getirin. Hamurun ortasına elmalı harçtan koyun ve iki kenarını kapatın. İsteğe bağlı olarak, üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

5. **Pişirme**: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın sarısı rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altının yanmaması için fırın tepsisine yağlı kağıt serdiğinizden emin olun.

6. **Servis**: Fırından çıkan elmalı kurabiyeleri soğumaya bırakın. Ardından çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Kurabiyeler, soğuduktan sonra daha da lezzetli hale gelecektir.

Sütle yapılan elmalı kurabiye, evde kolayca yapabileceğiniz ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir lezzettir. Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya tatlı krizlerinizde yanınızda olmaya aday. Tarife sadık kalarak ya da kendi damak zevkinize göre ufak değişiklikler yaparak yeni versiyonlarını da deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Elmalı kurabiye, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle kış aylarında sıcak çayın yanında sunulan bu lezzetli atıştırmalık, her yaştan insanın beğenisini kazanır. Sütle yapılan elmalı kurabiye, hem yumuşak dokusu hem de zengin elma aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, geleneksel tariflere modern bir dokunuş katarak hem kolay hem de lezzetli bir seçenek sunar.

Kurabiye hamurunun hazırlanması oldukça basittir. Öncelikle, un, tereyağı, süt, şeker ve kabartma tozunu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Hamurun dinlendirilmesi sırasında, elmalı harç hazırlanır. Elmaların rendelenip şeker ve tarçın ile karıştırılması, harcın tatlanmasına yardımcı olur.

Hamur dinlendikten sonra, küçük parçalar kopararak açılır ve içine elmalı harç konulup kapatılır. Kurabiyeler, fırında pişirilirken, mutfak mis gibi elma ve tarçın kokusu ile dolar. Pişirme süresi boyunca, kurabiyelerin üzerinin altın rengi alması beklenir. Fırından çıkan kurabiyeler, hafif soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir.

Süt ile yapılan elmalı kurabiye, özellikle süt alerjisi olmayanlar için sağlıklı bir alternatif sunar. Süt, hamurun yumuşaklığını artırırken, kurabiyelerin lezzetini de zenginleştirir. Ayrıca, süt ile yapılan hamurların besin değerleri de daha yüksektir. Bu tarif, çocuklarınıza sağlıklı bir atıştırmalık sunmanın harika bir yoludur.

Kurabiyeleri hazırlarken, farklı malzemeler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, ceviz veya fındık eklemek, kurabiyelerinize ekstra bir kıtırlık katabilir. Ayrıca, kuru üzüm veya nar taneleri gibi farklı meyveler de harç içerisinde kullanılabilir. Bu tür değişiklikler, her seferinde yeni bir lezzet denemenizi sağlar.

Elmalı kurabiye, çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzettir. Kurabiyeleri hazırladıktan sonra, güzel bir servis tabağına dizip, yanında bir çay demleyerek misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz. Sunum, her zaman lezzetin bir parçasıdır. Kurabiyeleri çay ile birlikte ikram etmek, misafirlerinize unutulmaz bir deneyim yaşatır.

elmalı kurabiyenin saklanması da oldukça kolaydır. Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta sakladığınızda, tazeliklerini uzun süre koruyabilirler. İsterseniz, kurabiyeleri dondurarak daha uzun süre saklama imkanı bulabilirsiniz. Böylece, dilediğiniz zaman hızlıca bir atıştırmalık hazırlamak için elinizin altında sağlıklı bir seçenek olur.