Tahinli Cevizli Susamlı Rulo Kurabiye Tarifi

Tahinli Cevizli Susamlı Rulo Kurabiye: Lezzetli Bir Atıştırmalık

Tahinli cevizli susamlı rulo kurabiye, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu kurabiye, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Tahin, ceviz ve susam gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kurabiye, hem damak zevkinize hitap eder hem de sağlığınıza katkıda bulunur.

Malzemeler

Tahinli cevizli susamlı rulo kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

– 250 gram un

– 125 gram tereyağı veya margarin

– 100 gram tahin

– 100 gram toz şeker

– 1 adet yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 çay bardağı süt

– 100 gram ceviz içi (iri dövülmüş)

– 50 gram susam

– Bir tutam tuz

Bu malzemeler, kurabiyenin hem lezzetini hem de kıvamını oluşturacaktır. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, kurabiye yapımına geçebiliriz.

Hazırlık Aşaması

1. **Hamurun Hazırlanması:** İlk olarak, bir karıştırma kabında tereyağını veya margarini yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpın. Ardından toz şekeri ekleyerek, şekerin tamamen erimesini sağlayın. Bu aşamada yumurtayı da ilave ederek tekrar çırpın.

2. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi:** Hazırladığınız bu karışıma tahini ekleyin. Daha sonra un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Sütü de ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

3. **Ceviz ve Susamın Eklenmesi:** Hamuru yoğurduktan sonra, iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve hamur ile iyice bütünleşene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı iyice karıştıktan sonra, 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

Şekil Verme ve Pişirme

1. **Hamurun Açılması:** Dinlendirdiğiniz hamuru unlu bir yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 0.5 cm olmalıdır.

2. **Rulo Şeklini Verme:** Açtığınız hamurun üzerine susam serpin. Daha sonra hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın. Rulo hamurun uç kısmını yapışması için hafifçe su ile ıslatabilirsiniz.

3. **Kesme Aşaması:** Ruloyu eşit parçalara keserek fırın tepsisine dizin. Kesim işlemi sırasında kurabiyelerin boyutunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

4. **Pişirme:** Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Tahinli cevizli susamlı rulo kurabiyeleriniz piştikten sonra, soğumalarını bekleyin. Ardından, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında taze meyvelerle sunabilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiyeleri hediye olarak da verebilir, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz.

Tahinli cevizli susamlı rulo kurabiye, hem pratik hazırlanışı hem de eşsiz lezzetiyle her yaştan insanın beğenisini kazanacak bir atıştırmalık. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem damak tadınıza hem de sağlığınıza hitap eden bu tarif, mutfaktaki yerini almak için sabırsızlanıyor. Hemen denemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için mutfağa geçin!

Tahinli Cevizli Susamlı Rulo Kurabiye Tarifi

Tahinli cevizli susamlı rulo kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu lezzetli kurabiyenin yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle herkesin evinde bulunur. Tahin, ceviz ve susamın birleşimi, hem tatlı hem de tuzlu bir deneyim sunarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz harika bir alternatiftir.

Kurabiyenin hamuru için öncelikle un, tereyağı, yoğurt ve tahin gibi malzemeleri karıştırmalısınız. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlamak için oldukça önemlidir. Eğer hamur çok sert olursa, kurabiyelerinizin kıvamı da sertleşebilir. Bu nedenle, malzemeleri dikkatlice ölçmek ve yoğurmak önemlidir.

Hamur hazırlandıktan sonra, ceviz ve şeker karışımını hazırlayın. Cevizlerin ince bir şekilde dövülmesi, kurabiyenizin dolgusunun daha homojen olmasını sağlar. İsterseniz cevizleri kavurarak kullanabilirsiniz; bu, kurabiyenizin lezzetini artıracaktır. Ceviz ve şeker karışımını hamurun üzerine serpiştirerek, dikkatlice rulo yapmalısınız. Ruloların ne kadar sıkı olacağı, pişirme sırasında şekillerinin korunmasına yardımcı olacaktır.

Kurabiyeleri şekillendirdikten sonra, üzerlerine susam serpmeyi unutmayın. Susam, kurabiyelere hem çıtırlık hem de güzel bir görünüm kazandırır. Kurabiyelerinizi fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış fırında pişirmeye hazır hale getirin. Pişirme süresi genellikle 20-25 dakika kadar sürer, ancak fırınınızın özelliklerine göre bu süre değişebilir. Kurabiyelerinizin altının hafifçe kızarması, piştiğinin en iyi göstergesidir.

Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra, biraz soğumalarını bekleyin. Sıcak kurabiyeler, hemen servis edilmeye uygun olmayabilir. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile birlikte sunabilirsiniz. Bu lezzetli atıştırmalıklar, hem göze hem de damağa hitap eden bir seçenek oluşturur. Misafirlerinizin beğenisini kazanmak için harika bir tercihtir.

Tahinli cevizli susamlı rulo kurabiye, yalnızca lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlıklı malzemeleri ile de dikkat çeker. Tahin, vücuda birçok fayda sağlayan bir gıda maddesidir; özellikle protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Ceviz ise kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri içerir. Bu nedenle, bu kurabiyeleri tüketerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçmiş olursunuz.

tahinli cevizli susamlı rulo kurabiye, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaklarınıza neşe katacak bir tariftir. İster çay saatlerinde, ister özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis kurabiyeleri denemekten çekinmeyin. Aileniz ve dostlarınızla birlikte bu lezzetli atıştırmalığın tadını çıkarın.