Tatlı Bitli Kurabiye Tarifi

Tatlı Bitli Kurabiye Tarifi

Kurabiye, birçok insanın sevdiği, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bir atıştırmalıktır. Özellikle tatlı bitli kurabiye, hem görünümü hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tariftir. Bu makalede, tatlı bitli kurabiyenin yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi, misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. İşte size adım adım tatlı bitli kurabiye tarifi!

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un
• İç harcı için:
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Üzeri için:
• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için öncelikle bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağıtoz şekeri ilave edin ve iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir. Daha sonra yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.

yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir halde olmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

İç Harcının Hazırlanması

Kurabiyenin iç harcı için bir kasede iri dövülmüş cevizleri, toz şekeri ve tarçını karıştırın. Bu karışım, kurabiyelere lezzet katacak ve tatlı bitli kurabiyenin en özel kısmını oluşturacaktır.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Daha sonra, hamurun ortasına parmağınızla bir çukur açın ve hazırladığınız iç harcı bu çukura yerleştirin. Hamuru dikkatlice kapatın ve yuvarlayarak tekrar top haline getirin. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.

Pişirme Aşaması

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alarak çay veya kahve ile birlikte ikram edebilirsiniz. Ayrıca, tatlı bitli kurabiyelerinizi süslemek için üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile dekore edebilirsiniz.

Tatlı bitli kurabiye, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Yapımı oldukça kolay olan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilebilir. Denediğinizde, bu tarifin ne kadar pratik ve lezzetli olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun!

Tatlı Bitli Kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu kurabiyeler, hem lezzetli hem de görsel olarak hoş bir sunum sağlar. İçerisindeki malzemeler sayesinde yumuşak bir dokuya sahip olan bu kurabiyeler, genellikle fındık, ceviz veya badem gibi kuru yemişlerle zenginleştirilir. Ayrıca, üzerine serpiştirilen pudra şekeri ile tatlı bir dokunuş eklenir.

Kurabiyenin yapımında kullanılan un, tereyağı ve şekerin kalitesi, lezzet üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, kurabiyelerin hem tadını hem de dokusunu iyileştirir. Ayrıca, kurabiyelerin pişirilme süresi ve sıcaklığı da önemlidir. Aksi takdirde, kurabiyeler ya fazla sertleşir ya da istenilen kıvamı bulamaz.

Kurabiyeleri hazırlarken, öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatmak gerekir. Ardından, şeker ile iyice çırpılarak krema kıvamına getirilmelidir. Bu aşama, kurabiyelerin hafif ve puf puf olmasını sağlar. Karışıma yumurta eklenerek çırpmaya devam edilir. Sonrasında, un ve kabartma tozu eklenerek hamur yoğrulur. Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.

Kurabiyeleri şekillendirmek için, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Bu parçalar avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir. İsteğe bağlı olarak, hamurun içine kuru yemişler eklenebilir. Bu, kurabiyelere hem lezzet katar hem de besin değerini artırır. Şekil verilen kurabiyeler, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.

Kurabiyelerin üzerini süslemek için, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra pudra şekeri serpmek oldukça popülerdir. Bu, hem estetik bir görünüm kazandırır hem de tatlı bir lezzet ekler. Kurabiyeler, ılık veya soğuk servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, misafirler için hoş bir ikram olur.

Bu kurabiyelerin en güzel yanlarından biri, dilediğiniz gibi özelleştirebilmenizdir. Örneğin, kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu yapabilir veya farklı baharatlar ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri farklı şekillerde keserek veya kalıplar kullanarak da çeşitlendirmek mümkündür.

tatlı bitli kurabiyeleri hazırlamak, hem eğlenceli bir aktivite hem de sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapmanın harika bir yoludur. Özellikle çocuklar ile birlikte yapılan bu tür tarifler, mutfakta keyifli anlar yaşatır. Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, tatlı bitli kurabiye tarifi tam size göre!