Gevrekli Kurabiye Tarifleri: Lezzetli ve Pratik Seçenekler
Gevrekli Kurabiye Tarifleri: Lezzetli ve Pratik Seçenekler
Kurabiyeler, hem atıştırmalık olarak hem de çay saatlerinde sunulabilecek harika lezzetlerdir. Özellikle gevrek kurabiyeler, ağızda dağılan dokusu ve zengin tatları ile herkesin beğenisini kazanır. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz çeşitli gevrekli kurabiye tariflerini bulacaksınız. Hem klasik tarifler hem de farklı malzemelerle zenginleştirilmiş seçenekler ile damak tadınıza uygun bir kurabiye bulmanız mümkün.
Klasik Gevrekli Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 yumurta
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
– Bir tutam tuz
**Yapılışı:**
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Ardından, yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
6. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Çikolatalı Gevrekli Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 125 gram tereyağı
– 1 su bardağı esmer şeker
– 1 yumurta
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
– 1 su bardağı damla çikolata
– Bir tutam tuz
**Yapılışı:**
1. Tereyağını ve esmer şekeri bir kapta çırpın.
2. Yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırın.
3. Kabartma tozu, tuz ve unu ekleyerek yoğurun. Son olarak damla çikolataları ilave edin.
4. Hamurdan parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
6. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından servis edin.
Fındıklı Gevrekli Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 150 gram tereyağı
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 yumurta
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
– 1 su bardağı iri kıyılmış fındık
– Bir tutam tuz
**Yapılışı:**
1. Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ve vanilini ekleyerek karıştırın.
3. Kabartma tozu, tuz ve unu ekleyerek yoğurun. Son olarak iri kıyılmış fındıkları ekleyin.
4. Hamurdan parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
6. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Yulaflı Gevrekli Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 100 gram tereyağı
– 1 su bardağı esmer şeker
– 1 yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 su bardağı yulaf ezmesi
– 1.5 su bardağı un
– Bir tutam tuz
– İsteğe bağlı kuru meyve veya kuruyemiş
**Yapılışı:**
1. Tereyağını ve esmer şekeri bir kapta çırpın.
2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Kabartma tozu, tuz ve unu ekleyerek yoğurun. Yulaf ezmesini de ekleyin. İsteğe bağlı olarak kuru meyve veya kuruyemiş ilave edebilirsiniz.
4. Hamurdan parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
6. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Gevrekli kurabiyeler, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Yukarıda paylaşılan tarifler, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika lezzetler sunmaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun kurabiyeler yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Kurabiye hamurunu ne kadar süre dinlendirmeliyim?
Kurabiye hamurunu dinlendirmek, özellikle daha iyi bir doku elde etmek için faydalıdır. Genellikle 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirmek yeterlidir.
2. Kurabiyeler neden yumuşak oluyor?
Kurabiyelerin yumuşak olmasının birkaç nedeni olabilir. Hamurun fazla yoğrulması, yeterince pişirilmemesi veya fazla sıvı eklenmesi bu duruma sebep olabilir. Tarife sadık kalmak önemlidir.
3. Kurabiyeleri nasıl saklamalıyım?
Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Bu şekilde tazeliklerini daha uzun süre korurlar.
4. Damla çikolata yerine başka ne kullanabilirim?
Damla çikolata yerine kuru meyveler, fındık, ceviz veya hindistan cevizi gibi malzemeleri de kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelerinize farklı bir lezzet katacaktır.
5. Gevrekli kurabiyelerin pişme süresi ne kadar olmalı?
Gevrekli kurabiyelerin pişme süresi genellikle 10-15 dakika arasında değişir. Fırınınıza bağlı olarak süreyi kontrol etmeniz önemlidir. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.