Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Kıyır kıyır tuzlu kurabiyeler, atıştırmalıklar arasında en sevilenlerden biridir. Çay saatlerinin vazgeçilmezi, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir lezzet sunar. Tuzlu kurabiyeler, hem çayla hem de kahveyle harika bir uyum sağlar. Kıyır kıyır dokusuyla ağızda dağılan bu lezzetler, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz kıyır kıyır tuzlu kurabiye tarifleri!
Temel Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, tuzlu kurabiyenin temelini oluşturur ve dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz.
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 yumurta (sarısı üzerine)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
– Çörek otu veya susam (üzeri için)
Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın. Üzerine sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.
2. Yumurtanın sarısını ayırın, beyazını karışıma ekleyin. Tuz ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır.
4. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu veya susam serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Peynirli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Peynir, tuzlu kurabiyelere harika bir lezzet katar. İşte peynirli tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 yumurta (sarısı üzerine)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 200 gram beyaz peynir (ufalanmış)
– Aldığı kadar un
– Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Tereyağını bir kaba alın ve sıvı yağ ile yoğurdu ekleyin. Karıştırın.
2. Yumurtanın sarısını ayırın, beyazını karışıma ekleyin. Tuz, kabartma tozu ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. Karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Dilerseniz karabiber ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Zeytin, tuzlu kurabiyelere ayrı bir lezzet katar. Zeytinli kurabiye tarifiyle misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 yumurta (sarısı üzerine)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 100 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
– Aldığı kadar un
Yapılışı:
1. Tereyağını bir kaba alın, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Karıştırın.
2. Yumurtanın sarısını ayırın, beyazını karışıma ekleyin. Tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Doğranmış zeytinleri de ekleyin ve karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamuru dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Kuruyemişli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Kuruyemişler, tuzlu kurabiyelere çıtırlık ve lezzet katar. İşte kuruyemişli tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 yumurta (sarısı üzerine)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 100 gram ceviz veya badem (iri doğranmış)
– Aldığı kadar un
Yapılışı:
1. Tereyağını bir kaba alarak sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Karıştırın.
2. Yumurtanın sarısını ayırın, beyazını karışıma ekleyin. Tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Doğranmış ceviz veya bademi de ekleyin ve karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamuru dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Tuzlu kurabiyeler ne kadar süre dayanır?
Tuzlu kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında yaklaşık 1 hafta tazeliğini korur.
2. Tuzlu kurabiyelerin kıyır kıyır olmasını nasıl sağlarız?
Hamurun içindeki yağ oranı, kurabiyelerin kıyır kıyır olmasında önemli bir rol oynar. Tereyağı ve sıvı yağın dengeli kullanılması gerekir.
3. Tuzlu kurabiyelere hangi malzemeleri ekleyebilirim?
Zeytin, peynir, baharatlar, kuruyemişler gibi birçok malzeme ekleyerek tariflerinizi zenginleştirebilirsiniz.
4. Tuzlu kurabiyeler fırında ne kadar süre pişirilmelidir?
Kurabiyelerin pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. Genellikle 180 derece fırında 15-20 dakika pişirilmesi yeterlidir.
5. Tuzlu kurabiyeleri dondurabilir miyim?
Evet, tuzlu kurabiyelerin hamurunu veya pişmiş halini dondurabilirsiniz. Pişmeden önce dondurmak, tazeliğini korumak için iyi bir yöntemdir.
Kıyır kıyır tuzlu kurabiyeler, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Farklı tariflerle zenginleştirerek misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz!