Çilekli Pudingli Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Atıştırmalık
Çilekli Pudingli Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Atıştırmalık
Çilekli pudingli kurabiye, hem görsel hem de tat olarak göz alıcı bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında çileğin taze ve lezzetli olduğu dönemlerde yapılması önerilen bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Çileğin hafif ekşi tadı ile pudingin kremamsı dokusu, kurabiyenin içinde muhteşem bir uyum yakalar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte çilekli pudingli kurabiye tarifi!
Malzemeler
– 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 yumurta
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 4 su bardağı un
– 1 paket çilekli puding
– 1 su bardağı süt (puding için)
– 1 su bardağı taze çilek (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. **Tereyağını ve şekeri çırpın:** Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyenin yumuşak ve hafif olmasını sağlar.
2. **Yumurtayı ekleyin:** Çırpılmış tereyağı ve şeker karışımına yumurtayı ekleyin. Yeniden çırpın. Yumurtanın karışıma iyice yedirilmesi önemlidir.
3. **Kuru malzemeleri ekleyin:** Un, vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olmamalıdır; yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.
4. **Puding hazırlığı:** Çilekli pudingi bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı süt ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Puding kaynamaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. **Kurabiye hamurunu şekillendirin:** Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Ardından, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
6. **Puding ekleme:** Soğuyan pudingi kurabiyelerin ortasına yerleştirin. Pudingin üzerine bir miktar daha hamur koyarak kapatabilir veya pudingi açık bırakabilirsiniz. İsterseniz, kurabiyelerin üzerine taze çilek dilimleri de ekleyebilirsiniz.
7. **Pişirme:** Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkardığınızda, kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyin.
8. **Servis yapın:** Kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Çilekli Pudingli Kurabiyenin Püf Noktaları
– **Malzemelerin oda sıcaklığında olması:** Tereyağı ve yumurtanın oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
– **Un miktarı:** Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur çok sert olmamalıdır.
– **Pudingin kıvamı:** Pudingin çok katı olmaması, kurabiyenin içinde daha iyi dağılmasını sağlar.
– **Çilek kullanımı:** Taze çilek kullanarak kurabiyelerinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz. Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, önceden çözülmesine dikkat edin.
Çilekli pudingli kurabiye, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık. Çay saatlerinde, doğum günü partilerinde veya sadece kendinize bir ödül vermek istediğinizde bu tarifi deneyebilirsiniz. Pratik yapılışı sayesinde, zamanınız kısıtlı olduğunda bile kolayca hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, çilek ve pudingin birleşimi ile hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunmuş olacaksınız.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Çilekli pudingli kurabiyeleri nasıl saklayabilirim?
Çilekli pudingli kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta, buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Uzun süre dayanmasını istiyorsanız, dondurucuya da koyabilirsiniz.
2. Puding yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
Evet, çilekli puding yerine vanilyalı veya çikolatalı puding de kullanabilirsiniz. Farklı tatlar denemek isterseniz, farklı meyve aromalı pudingleri de tercih edebilirsiniz.
3. Kurabiyelerin üzerine ne tür soslar ekleyebilirim?
Kurabiyelerin üzerine çikolata sosu, karamel sosu veya meyve sosları ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Özellikle çilek sosu, çilekli kurabiyelerle harika bir uyum sağlar.
4. Bu tarifi vegan olarak yapabilir miyim?
Evet, tereyağı yerine margarin veya hindistancevizi yağı kullanarak, yumurta yerine ise elma püresi veya chia tohumu kullanarak vegan bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz.
5. Çilekli pudingli kurabiyelerin kalorisi nedir?
Kurabiyelerin kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Ancak ortalama bir kurabiyenin kalorisi 100-150 kalori arasında olabilir. Daha sağlıklı bir alternatif için tam buğday unu kullanabilirsiniz.