Ağızda Dağılan Cevizli Kurabiye Tarifi
Ağızda Dağılan Cevizli Kurabiye Tarifi
Cevizli kurabiye, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilecek bu lezzetli atıştırmalık, cevizin zengin aromasıyla birleşen un, şeker ve yağın muhteşem uyumu sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ağızda dağılan kıvamı ve nefis aromasıyla hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek bu kurabiyenin tarifini adım adım inceleyelim.
Malzemeler
Ağızda dağılan cevizli kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
– 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 yumurta
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
– 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
– Üzeri için: Pudra şekeri
Hazırlık Aşaması
Kurabiye hamurunu hazırlamak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
1. Malzemeleri Hazırlayın
Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayın. Margarini ve tereyağını bir kapta karıştırarak yumuşatın. Oda sıcaklığındaki yağlar, hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlayacaktır.
2. Yağ ve Şeker Karışımını Hazırlayın
Yumuşatılmış margarini ve tereyağını büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.
3. Yumurtayı Ekleyin
Karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın. Yumurtanın, hamurun bağlayıcı özelliğini artıracağını unutmayın.
4. Kuru Malzemeleri Ekleyin
Karışıma vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından, azar azar unu eklemeye başlayın. Unu eklerken bir yandan karıştırmaya devam edin. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
5. Cevizleri Ekleyin
iri dövülmüş ceviz içini hamura ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Cevizlerin her yere eşit dağılmasına dikkat edin.
6. Hamuru Dinlendirin
Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve pişerken dağılmamasını sağlar.
7. Kurabiyeleri Şekillendirin
Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Daha sonra, yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
8. Pişirme İşlemi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerinizi 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside dinlendirin, ardından soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
9. Servis Yapın
Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir ve servis edebilirsiniz. Hem görsel olarak hoş bir görüntü elde etmiş olursunuz hem de tatlı bir dokunuş katmış olursunuz.
Kurabiyenin Saklanması
Ağızda dağılan cevizli kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre koruyabilir. Bu nedenle, kurabiyelerinizi saklamak için cam bir kavanoz veya plastik bir kap kullanabilirsiniz. Böylece, misafirlerinize ikram etmek ya da çay saatlerinde tüketmek için her zaman hazır bulabilirsiniz.
Ağızda dağılan cevizli kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, evde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatiftir. Çay saatlerinizde, özel günlerde veya sadece kendinize bir ödül vermek istediğinizde bu kurabiyeleri yapmayı deneyin.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Kurabiyeler neden dağılır?
Kurabiyelerin dağılmaması için hamurun doğru kıvamda olması gerekir. Hamurunuzun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması önemlidir. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi de dağılmasını önler.
2. Ceviz yerine başka hangi malzemeleri kullanabilirim?
Ceviz yerine fındık, badem veya hatta çikolata parçaları kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyenin tadını değiştirerek farklı lezzetler denemenizi sağlar.
3. Kurabiyeleri ne kadar süre saklayabilirim?
Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta sakladığınızda, 1-2 hafta boyunca tazeliğini koruyabilir.
4. Kurabiyelerin üzerini süslemek zorunda mıyım?
Hayır, kurabiyelerin üzerini pudra şekeri ile süslemek isteğe bağlıdır. İsterseniz sade olarak da servis edebilirsiniz.
5. Hamuru önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Evet, hamuru hazırlayıp dondurabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda buzluktan çıkararak çözülmesini bekleyin ve ardından kurabiyeleri şekillendirip pişirin.
Bu tarif ile ev yapımı cevizli kurabiyelerin tadını çıkarın! Afiyet olsun!