Cevizli Üzümlü Kurabiye Tarifi: Nefis ve Pratik Atıştırmalık
Cevizli Üzümlü Kurabiye Tarifi: Nefis ve Pratik Atıştırmalık
Cevizli üzümlü kurabiye, hem lezzeti hem de besin değerleri ile öne çıkan, pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle çay saatlerinde, misafir ağırlarken veya çocukların atıştırmalık ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir tercihtir. Bu makalede, cevizli üzümlü kurabiyenin tarifi, yapılışı, malzemeleri ve ipuçlarına yer vereceğiz. Ayrıca, bu lezzetli kurabiyenin sağlığa olan faydalarına da değineceğiz.
Malzemeler
Cevizli üzümlü kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
– 1 su bardağı kuru üzüm
– Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2.5 su bardağı)
Hazırlık Aşaması
1. **Tereyağını ve Şekeri Karıştırın:** Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser veya çırpıcı yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyenin hafif ve lezzetli olmasını sağlar.
2. **Yumurta ve Yoğurdu Ekleyin:** Krema haline gelen tereyağı ve şeker karışımına yumurtayı ve yoğurdu ekleyin. Tekrar çırpın. Bu aşamada vanilini de ekleyebilirsiniz.
3. **Kuru Malzemeleri Ekleyin:** Karışıma kabartma tozunu ve azar azar unu eklemeye başlayın. Unu eklerken karışımın kıvamını kontrol edin. Hamur, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
4. **Ceviz ve Üzümü Ekleyin:** Hamurunuz istediğiniz kıvama geldikten sonra, iri dövülmüş ceviz içini ve kuru üzümleri ekleyin. Spatula veya bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Üzümler ve cevizler, kurabiyenin lezzetini artıracak ve güzel bir doku katacaktır.
5. **Şekil Verin:** Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyelerin üstünü hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.
6. **Pişirme:** Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kurabiyenin Faydaları
Cevizli üzümlü kurabiyenin içinde bulunan ceviz ve kuru üzüm, sağlık açısından pek çok fayda sunmaktadır. Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, cevizin içerdiği antioksidanlar, vücudu serbest radikallere karşı korur.
Kuru üzüm ise demir, potasyum ve lif açısından zengindir. Enerji verici özelliği sayesinde, özellikle çocukların atıştırmalık ihtiyacını karşılamak için idealdir. Ayrıca, sindirim sistemine de faydalıdır.
Bu kurabiye, tatlı krizlerini bastırmak için sağlıklı bir alternatif sunar. İçerdiği doğal malzemeler sayesinde, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olma özelliği taşır.
İpuçları ve Püf Noktaları
– **Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması:** Tereyağı ve yumurta gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
– **Unu Kontrol Edin:** Un miktarını eklerken, hamurun kıvamını kontrol edin. Fazla un eklemek kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir.
– **Fırın Isısını Kontrol Edin:** Fırınınızın ısısını önceden kontrol edin. Her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle kurabiyelerinizi pişirirken gözlem yapmanız önemlidir.
– **Saklama Koşulları:** Pişen kurabiyeleri, hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Cevizli üzümlü kurabiye, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilerek tüketilen bu kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Sağlıklı malzemeleri ile hem damak tadınıza hitap edecek hem de besleyici bir alternatif sunacaktır. Şimdi mutfağa girip bu nefis kurabiyeyi yapma zamanı!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
**1. Cevizli üzümlü kurabiyeyi ne kadar süre saklayabilirim?**
Cevizli üzümlü kurabiyeleri hava almayan bir kapta, oda sıcaklığında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süreli saklamak isterseniz, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
**2. Kurabiyenin kıvamı nasıl olmalı?**
Hamur, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Fazla un eklemekten kaçının, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
**3. Kuru üzüm yerine ne kullanabilirim?**
Kuru üzüm yerine kuru kayısı, incir veya başka kuruyemişler de kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyenin lezzetini değiştirebilir.
**4. Cevizli üzümlü kurabiyeyi dondurabilir miyim?**
Evet, pişmemiş hamuru dondurabilirsiniz. Hamuru top haline getirip dondurucuya koyabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda çıkarıp pişirebilirsiniz.
**5. Cevizli üzümlü kurabiyenin kalori değeri nedir?**
Ortalama bir cevizli üzümlü kurabiyenin kalori değeri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişir. Ancak, bir adet kurabiyenin yaklaşık 100-120 kalori olduğunu söyleyebiliriz.