Damla Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi
Damla Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi
Kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği atıştırmalıklardan biridir. Özellikle damla çikolata ve cevizle yapılan kurabiyeler, hem lezzeti hem de kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, damla çikolatalı cevizli kurabiyenin nasıl yapılacağını, malzemelerini, püf noktalarını ve bazı ipuçlarını paylaşacağız.
Malzemeler
Damla çikolatalı cevizli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 1 adet yumurta
– 2,5 su bardağı un
– 1 su bardağı damla çikolata
– 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
– Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kurabiye yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın ve ölçülerini kontrol edin. İşte adım adım kurabiye yapım süreci:
1. **Yağları ve Şekeri Karıştırma**: İlk olarak, oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağı ve toz şekeri ekleyin. Mikserin düşük hızında veya bir çırpıcı ile iyice karıştırın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekiyor.
2. **Yumurtayı Ekleyin**: Karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırmaya devam edin. Yumurtanın iyice karıştığından emin olun.
3. **Kuru Malzemeleri Ekleyin**: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
4. **Çikolata ve Cevizi Ekleyin**: Hamurunuz hazır olduktan sonra, damla çikolata ve iri dövülmüş cevizleri ekleyin. Spatula veya kaşık yardımıyla bu malzemeleri hamura yedirin.
5. **Hamuru Dinlendirin**: Hamuru bir streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
6. **Şekil Verme**: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Oluşturduğunuz topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. **Pişirme**: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi almaya başladığında fırından alabilirsiniz. Unutmayın ki, kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz daha sertleşecektir.
8. **Soğutma**: Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra, tepside birkaç dakika bekletin. Ardından, bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.
Püf Noktaları
– **Yağ Oranı**: Tereyağı ve sıvı yağın oranı, kurabiyenin kıvamını etkiler. Tereyağı kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
– **Un Miktarı**: Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin. Fazla un eklenmesi kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
– **Çikolata ve Ceviz Miktarı**: Damla çikolata ve ceviz miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha yoğun çikolata tadı için damla çikolatanın miktarını artırabilirsiniz.
– **Dinlendirme Süresi**: Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Bu adımı atlamayın.
Servis Önerileri
Damla çikolatalı cevizli kurabiyeleri sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir kurabiye kutusunda saklayarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Damla çikolatalı cevizli kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte yaparak keyifli zaman geçirebilir, lezzetli kurabiyelerin tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarifi deneyerek kendi dokunuşlarınızı ekleyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Kurabiyelerin sert olmaması için ne yapmalıyım?
Kurabiyelerin sertleşmemesi için un miktarını dikkatlice ayarlayın ve hamuru fazla yoğurmaktan kaçının. Ayrıca, hamuru dinlendirmek de önemlidir.
2. Damla çikolata yerine başka ne kullanabilirim?
Damla çikolata yerine beyaz çikolata, sütlü çikolata veya kuru meyveler kullanabilirsiniz. Farklı tatlar denemek için ceviz yerine fındık veya badem de ekleyebilirsiniz.
3. Kurabiyeleri nasıl saklamalıyım?
Kurabiyelerinizi hava almayan bir kapta veya kurabiye kutusunda saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Oda sıcaklığında 1 hafta kadar dayanabilir.
4. Farklı bir tat için hangi baharatları ekleyebilirim?
Tarçın, muskat veya zencefil gibi baharatlar ekleyerek kurabiyelere farklı bir aroma katabilirsiniz.
5. Hamur çok yapışkan oldu, ne yapmalıyım?
Eğer hamurunuz çok yapışkansa, biraz daha un ekleyerek kıvamını düzeltebilirsiniz. Ancak un eklerken dikkatli olun, fazla un kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
Bu tarif ve bilgilerle damla çikolatalı cevizli kurabiyelerinizi hazırlamak artık çok daha kolay! Afiyet olsun!