Kaymaklı Cevizli Kurabiye Tarifi
Kaymaklı Cevizli Kurabiye Tarifi
Kaymaklı cevizli kurabiye, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de kıvamı ile damakları şenlendiren bu kurabiye, özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir alternatif sunar. Kaymak, bu tarife zengin bir tat ve yumuşak bir doku kazandırırken, ceviz ise kurabiyelere çıtır bir doku ve zengin bir aroma ekler. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz kaymaklı cevizli kurabiye tarifi.
Malzemeler
Kaymaklı cevizli kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 125 gram kaymak
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
– 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
– Üzeri için: Pudra şekeri
Hazırlık Aşaması
Kaymaklı cevizli kurabiye yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın. Oda sıcaklığında bekleyen tereyağını bir kaba alın. Üzerine kaymağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada, tereyağı ve kaymağın iyice birbirine karışması önemlidir.
Daha sonra sıvı yağı ve pudra şekerini ekleyin. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi için bir mikser ya da çırpıcı kullanabilirsiniz. Ardından vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Bu malzemeler, kurabiyenin kabarmasını ve lezzetini artıracaktır.
Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Unu eklerken, hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Unu kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun fazla sert olmasını engelleyecektir. Hamurunuz istediğiniz kıvama geldiğinde, iri dövülmüş cevizleri ekleyin ve cevizlerin hamura iyice karışmasını sağlayın.
Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve lezzetinin oturmasını sağlayacaktır.
Şekil Verme ve Pişirme
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Ardından, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırabilirsiniz. Bu aşamada, kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak bir parça ceviz yerleştirebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine sıcak iken pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu, kurabiyelerin hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.
Servis Önerileri
Kaymaklı cevizli kurabiyeleri, çay veya kahve yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, misafirlerinize sunmak için şık bir tepsiye yerleştirerek ikram edebilirsiniz. Kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında birkaç gün taze kalır. Bu nedenle, fazla yaparak ilerleyen günlerde tüketmek için saklayabilirsiniz.
Kaymaklı cevizli kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Aile üyeleri ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacaktır. Kaymak ve ceviz kombinasyonu ile zenginleşen bu tarif, geleneksel Türk tatlıları arasında yer almayı hak ediyor. Denemeniz dileğiyle!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Kurabiyelerin kıvamı nasıl olmalı?
Kurabiyelerin hamuru, ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Unu kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun fazla sert olmasını engelleyecektir.
2. Kaymak yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
Kaymak yerine yoğurt veya krema kullanabilirsiniz, ancak bu durumda kurabiyelerin lezzeti ve kıvamı değişebilir.
3. Kurabiyeleri ne kadar süre saklayabilirim?
Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta sakladığınızda, 5-7 gün taze kalır.
4. Kurabiyelerin üzerine başka ne koyabilirim?
Kurabiyelerin üzerine çikolata parçaları, fındık veya badem de ekleyebilirsiniz.
5. Fırında pişirme süresi ne kadar olmalı?
Kurabiyeleri 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin.