Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Cevizli tarçınlı kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamıyla herkesin beğenisini kazanan bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz bu kurabiyeler, evde kolayca hazırlanabilir. Tarçın ve ceviz, bu tarifin en önemli bileşenleri olup, hem besleyici hem de aromatik bir tat sunar. Bu makalede, cevizli tarçınlı kurabiye tarifinin detaylarını, malzemelerini, yapım aşamalarını ve ipuçlarını bulacaksınız.

Malzemeler

Cevizli tarçınlı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 adet yumurta

– 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

– 2 su bardağı un

– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)

– Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

1. **Tereyağını ve Şekeri Karıştırın:** Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, tereyağının ve şekerin iyice karışması, kurabiyelerin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. **Yumurtayı ve Vanilyayı Ekleyin:** Krema kıvamına gelen tereyağı ve şeker karışımına yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin. Tekrar çırparak homojen bir karışım elde edin.

3. **Kuru Malzemeleri Ekleyin:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.

4. **Cevizleri Ekleyin:** Hamur kıvamına gelen karışıma iri dövülmüş cevizleri ekleyin. Cevizlerin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlamak için dikkatlice karıştırın.

5. **Hamuru Dinlendirin:** Hamuru streç film ile sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve pişirme sırasında dağılmamasını sağlayacaktır.

Pişirme Aşaması

1. **Fırını Önceden Isıtın:** Kurabiyeleri pişirmeden önce fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.

2. **Kurabiyeleri Şekillendirin:** Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyelerin pişerken yayılacağını unutmayın, bu nedenle aralık bırakmak önemlidir.

3. **Pişirme Süresi:** Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Üst kısımlarının beyaz kalması normaldir.

4. **Soğutma:** Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika bekletin. Ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın.

Servis Önerileri

Cevizli tarçınlı kurabiyeleri, çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosuyla süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram etmek için güzel bir tabakta sunabilir ya da hediye olarak verebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

– Tereyağının oda sıcaklığında olması, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.

– Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olur.

– Ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

– Tarçın miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

– Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. Kurabiyeler neden dağılır?

Kurabiyelerin dağılmaması için hamurun dinlendirilmesi ve yeterli un kullanılması önemlidir. Ayrıca, fırın sıcaklığının doğru ayarlanması da etkili olacaktır.

2. Ceviz yerine başka hangi malzemeler kullanabilirim?

Ceviz yerine fındık, badem veya hatta kuru meyveler kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

3. Kurabiyeleri ne kadar süre saklayabilirim?

Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta sakladığınızda, 1 hafta kadar taze kalabilir. Uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

4. Hamurun kıvamı nasıl olmalı?

Hamurun kıvamı, yumuşak ama şekil alabilecek bir kıvamda olmalıdır. Çok sert olmamalıdır, aksi takdirde kurabiyeler sert olur.

5. Tarçınlı kurabiyeler neden bu kadar popüler?

Tarçın, hem lezzet hem de aromasıyla kurabiyelere hoş bir tat katarken, ceviz ise kıtırlık ve besin değeri ekler. Bu iki malzeme, tatlıların vazgeçilmez bileşenleri arasında yer alır.

Cevizli tarçınlı kurabiye tarifi, kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir tariftir. Bu makalede sunduğumuz adımları takip ederek, evde harika kurabiyeler yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!