Elmalı Tarçınlı Kurabiye Tarifleri
Elmalı Tarçınlı Kurabiye Tarifleri
Elmalı tarçınlı kurabiye, hem lezzeti hem de aromasıyla kış aylarının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Elma ve tarçının mükemmel uyumu, bu kurabiyelere hem tatlı hem de baharatlı bir tat katarken, ev yapımı kurabiyelerin sıcaklığı da insanı sarıp sarmalar. Bu makalede, elmalı tarçınlı kurabiye tarifleri hakkında detaylı bilgiler verecek ve farklı tarifler sunacağız.
Elmalı Tarçınlı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Elmalı tarçınlı kurabiye yapmak için öncelikle aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 2 adet büyük boy elma (tercihen Granny Smith veya Golden Delicious)
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 yumurta
– 1 tatlı kaşığı vanilin
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 2 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– Üzeri için: Toz şeker ve tarçın karışımı
Elmalı Tarçınlı Kurabiye Yapılışı
1. **Elmaların Hazırlanması**: Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından, elmalarınızı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada biraz şeker ve tarçın ekleyerek elmaları 5-10 dakika kadar pişirin. Bu, elmaların yumuşamasını ve tatların karışmasını sağlayacaktır. Pişen elmaların soğuması için bir kenara alın.
2. **Hamurun Hazırlanması**: Derin bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri iyice çırpın. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından vanilin, tarçın ve tuzu ekleyin. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. **Elma Eklenmesi**: Soğuyan elma karışımını hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın. Hamurun içinde elma parçalarının eşit dağılmasına dikkat edin.
4. **Kurabiyelerin Şekillendirilmesi**: Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine toz şeker ve tarçın karışımını serpin.
5. **Pişirme**: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin. Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın.
Farklı Elmalı Tarçınlı Kurabiye Tarifleri
Elmalı tarçınlı kurabiye tarifini biraz daha çeşitlendirmek isterseniz, aşağıdaki alternatif tariflere göz atabilirsiniz:
1. Elmalı Tarçınlı Yulaflı Kurabiye
Bu tarifte yulaf kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Malzemeler:
– 1 su bardağı yulaf
– 1 su bardağı un
– 1/2 su bardağı esmer şeker
– 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
– 2 adet elma (doğranmış)
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı, yukarıdaki tarifle benzerlik göstermektedir. Yalnızca unun bir kısmını yulafla değiştirmeyi unutmayın.
2. Elmalı Tarçınlı Kuru Üzümlü Kurabiye
Bu tarifte kuru üzüm ekleyerek kurabiyelerinize farklı bir tat katabilirsiniz. Malzemeler:
– 2 adet elma (doğranmış)
– 1 su bardağı kuru üzüm
– 1 su bardağı un
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı tereyağı
– 1 yumurta
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı yine yukarıdaki tarifle benzerlik gösterecektir. Kuru üzümleri hamura ekleyerek karıştırmayı unutmayın.
Elmalı Tarçınlı Kurabiye Servisi
Elmalı tarçınlı kurabiyeleri servis ederken, yanında sıcak bir çay veya kahve ile sunmak harika bir deneyim olacaktır. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir tabağa yerleştirip üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
**S: Elmalı tarçınlı kurabiyeler neden yumuşak olur?**
C: Elmaların hamurda bulunması, kurabiyelerin nemli kalmasına ve dolayısıyla yumuşak olmasına neden olur. Eğer daha kıtır bir kurabiye istiyorsanız, elmaları daha az kullanabilir veya daha fazla un ekleyebilirsiniz.
**S: Kurabiyeleri nasıl saklamalıyım?**
C: Elmalı tarçınlı kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Böylece tazeliğini korur. Buzdolabında saklamak isterseniz, kurabiyelerinizi buzdolabında 1 hafta kadar tutabilirsiniz.
**S: Tarçın yerine başka baharat kullanabilir miyim?**
C: Evet, tarçın yerine zencefil, muskat veya kakule gibi baharatlar da kullanabilirsiniz. Bu baharatlar, kurabiyelere farklı bir aroma katacaktır.
**S: Kurabiyelerin pişme süresi ne kadar olmalıdır?**
C: Kurabiyelerin pişme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir. Genellikle 15-20 dakika yeterlidir, ancak kurabiyelerin kenarlarının altın rengi alması gerektiğini unutmayın.
Elmalı tarçınlı kurabiye, hem lezzeti hem de yapılışıyla oldukça keyifli bir tariftir. Farklı versiyonları ile her damak tadına hitap edebilir. Bu kış, bu nefis kurabiyeleri denemeyi unutmayın!