Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifleri: Nefis Lezzetler
Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifleri: Nefis Lezzetler
Hindistan cevizi, mutfaklarda sıklıkla kullanılan ve birçok tatlıda yer alan lezzetli bir malzemedir. Özellikle kurabiyelerdeki kullanımı, onlara hem tat hem de doku açısından eşsiz bir özellik kazandırır. Hindistan cevizli kurabiyeler, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunar. Bu makalede, Hindistan cevizi kullanarak hazırlayabileceğiniz çeşitli kurabiye tariflerini ve bu lezzetlerin yapımında dikkat etmeniz gereken püf noktalarını bulacaksınız.
Hindistan Cevizli Klasik Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 200 gram margarin veya tereyağı
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 adet yumurta
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 3 su bardağı un
– 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
**Yapılışı:**
1. Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alın ve oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.
2. Yumuşayan yağa toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından un ve hindistan cevizini de ilave edin.
5. Hamuru güzelce yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar fırında tutun.
8. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis edin.
Hindistan Cevizli Çikolatalı Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 150 gram tereyağı
– 1 su bardağı esmer şeker
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 adet yumurta
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
– 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
– 1 su bardağı damla çikolata
**Yapılışı:**
1. Tereyağını bir kabın içerisine alarak yumuşamasını sağlayın.
2. Yumuşayan tereyağına esmer şeker ve toz şekeri ekleyin, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Vanilin, kabartma tozu, un ve hindistan cevizini ekleyin. Son olarak damla çikolataları ilave edin.
5. Hamuru karıştırdıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğutun ve ardından servis edin.
Hindistan Cevizli Yulaflı Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 100 gram tereyağı
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı esmer şeker
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı vanilin
– 1/2 su bardağı un
– 1 su bardağı yulaf ezmesi
– 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
– 1/2 paket kabartma tozu
**Yapılışı:**
1. Tereyağını bir kapta eritip, toz ve esmer şekeri ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Vanilin, un, yulaf ezmesi, hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru iyice yoğurun.
4. Hamurdan parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
6. Kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın ve ardından servis edin.
Püf Noktaları
– Kurabiye hamurunu yoğururken, kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, hamurun daha iyi karışmasını sağlar.
– Fırın sıcaklığına dikkat edin. Her fırın farklı çalıştığı için, kurabiyelerinizi pişirirken gözlem yapmayı unutmayın.
– Kurabiyelerinizi daha lezzetli hale getirmek için, hindistan cevizi yerine badem, ceviz veya fındık gibi farklı kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyelerinizi daha yumuşak tutmak için, pişirdikten sonra hava almayan bir kapta saklayın.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Hindistan cevizi kurabiyeleri ne kadar süre saklanabilir?
Hindistan cevizi kurabiyeleri, hava almayan bir kapta saklandığında 1 hafta kadar tazeliğini koruyabilir.
2. Hindistan cevizi kurabiyeleri glutensiz yapılabilir mi?
Evet, glutensiz un kullanarak hindistan cevizi kurabiyelerinizi glutensiz yapabilirsiniz. Ancak, unun kalitesine dikkat etmelisiniz.
3. Kurabiyelerin kıvamı neden sertleşiyor?
Kurabiyelerinizin sertleşmemesi için, hamuru fazla yoğurmaktan kaçının ve fırında fazla tutmamaya özen gösterin.
4. Hindistan cevizi yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?
Evet, hindistan cevizi yerine ceviz, fındık veya badem gibi alternatif malzemeler kullanabilirsiniz. Ancak, bu malzemelerin lezzetini ve dokusunu göz önünde bulundurmalısınız.
5. Kurabiyeleri dondurabilir miyim?
Evet, hamuru dondurabilir ve daha sonra pişirmek için kullanabilirsiniz. Dondurulmuş hamuru buzdolabında bir gece önceden çözebilirsiniz.
Hindistan cevizi kurabiyeleri, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Farklı tariflerle damak zevkinize uygun olanı bulabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, her tarifin kendine özgü bir dokusu ve tadı vardır, bu nedenle denemekten çekinmeyin!