İncirli Cevizli Kurabiye Tarifi

İncirli Cevizli Kurabiye Tarifi

Kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen kurabiyeler, hem çay saatlerinin hem de özel günlerin en sevilen ikramlıklarındandır. Bu yazımızda, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olan incirli cevizli kurabiye tarifini paylaşacağız. İncir, doğal tatlandırıcı özelliğiyle bilinirken, ceviz de besin değeri yüksek bir malzemedir. Bir araya geldiklerinde, ortaya çıkan lezzet ise gerçekten muhteşemdir.

Malzemeler

İncirli cevizli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 adet yumurta

– 1 paket vanilin

– 1 paket kabartma tozu

– 3 su bardağı un

– 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz içi

– 1 su bardağı kuru incir (küçük parçalar halinde doğranmış)

– Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için öncelikle geniş bir karıştırma kabına tereyağını ve toz şekeri koyun. İkisini birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpmaya devam edin. Bu aşamada vanilini de eklemeyi unutmayın.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, tereyağı ve şeker karışımına yavaş yavaş ekleyin. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Eğer hamur çok cıvık olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

doğranmış kuru incirleri ve ince kıyılmış cevizleri hamura ekleyin. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için hamuru güzelce yoğurun. Hamur hazır olduktan sonra, üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Daha sonra bu topları hafifçe bastırarak yassılaştırın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. İsterseniz, üzerlerine ceviz veya badem yerleştirerek süsleyebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri, tepside birkaç dakika soğutun. Ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.

Servis Önerileri

İncirli cevizli kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, özel günlerde misafirlerinize ikram edebilir veya sevdiklerinize hediye olarak hazırlayabilirsiniz. Kurabiyeleri hava almayan bir kapta sakladığınızda, tazeliğini uzun süre koruyacaktır.

Besin Değerleri

İncirli cevizli kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. İncir, lif açısından zengin bir meyve olduğu için sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Bu nedenle, bu kurabiyeleri sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

İncirli cevizli kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu kurabiyeleri, farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

1. İncirli cevizli kurabiyeler ne kadar süre saklanabilir?

İncirli cevizli kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında yaklaşık 1 hafta taze kalır. Uzun süreli saklamak isterseniz, dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.

2. Tarife farklı malzemeler ekleyebilir miyim?

Evet, tarife damak zevkinize göre farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, kuru üzüm, badem veya fındık gibi alternatifler kullanabilirsiniz.

3. Hamur çok cıvık olursa ne yapmalıyım?

Eğer hamurunuz çok cıvık olduysa, azar azar un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Ancak un eklerken dikkatli olun, hamurun aşırı sert olmaması gerekir.

4. Kurabiyelerin kıvamı nasıl olmalı?

Kurabiyelerin hamuru yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmek, daha iyi bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.

5. İncirli cevizli kurabiyeleri nasıl süsleyebilirim?

Kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce ceviz, badem veya hindistan cevizi serpebilir ya da kurabiyelerin üstüne çikolata sosu dökerek süsleyebilirsiniz.