Kavrulmuş Susamlı Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Kavrulmuş Susamlı Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Kahve saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan kurabiyeler, hem çayla hem de kahveyle mükemmel bir uyum sağlar. İçerisinde kavrulmuş susam ve tarçın bulunan bu kurabiye tarifi, hem lezzetiyle hem de kokusuyla sizi mest edecek. Ev yapımı kurabiyelerin sağladığı sıcaklık ve samimiyet, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir fırsat sunar. Bu makalede, kavrulmuş susamlı tarçınlı kurabiye tarifi, malzemeleri, yapılışı ve bazı ipuçlarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kavrulmuş susamlı tarçınlı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 çay bardağı esmer şeker
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı vanilin
– 2 yemek kaşığı tarçın
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2.5 su bardağı)
– 1 su bardağı kavrulmuş susam
– Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve susam
Kurabiyenin Hazırlanışı
1. **Tereyağını ve Şekerleri Karıştırın:** Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şeker ve esmer şekeri ekleyin. Mikserin düşük devrinde veya bir çırpıcı ile iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.
2. **Yumurta ve Vanilini Ekleyin:** Karışıma yumurtayı ve vanilini ekleyin. Yumurta ve vanilin, kurabiyenin lezzetini artıracak ve yapısını zenginleştirecektir. Tekrar çırpın.
3. **Kuru Malzemeleri Ekleyin:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. Hamurunuzun kıvamına göre un eklemeye devam edin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
4. **Kavrulmuş Susamı Ekleyin:** kavrulmuş susamı hamura ekleyin ve karıştırın. Susam, kurabiyelere hem lezzet hem de gevreklik katacaktır.
5. **Hamuru Dinlendirin:** Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
6. **Kurabiyeleri Şekillendirin:** Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve küçük parçalar kopararak yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
7. **Pişirin:** Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğutun.
Kurabiyelerin Sunumu
Kavrulmuş susamlı tarçınlı kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Sunum için, kurabiyeleri şık bir tabağa yerleştirip üzerine biraz tarçın serpebilir veya yanında taze meyvelerle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri hediye olarak da verebilirsiniz. Şık bir kutuya yerleştirip, sevdiklerinize özel bir hediye oluşturabilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
– **Un Miktarı:** Un miktarı, hava koşullarına ve kullanılan unun cinsine göre değişebilir. Bu nedenle, hamurun kıvamını kontrol ederek un eklemeye dikkat edin.
– **Kavrulmuş Susam:** Susamları, önceden bir tavada kısık ateşte kavurarak kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelere daha yoğun bir lezzet katacaktır.
– **Tarçın:** Tarçın, kurabiyelerin ana lezzetlerinden biridir. Dilerseniz tarçın miktarını artırarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
– **Dinlendirme Süresi:** Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Kavrulmuş susamlı tarçınlı kurabiye tarifi, hem kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, mutfakta geçireceğiniz keyifli zamanların bir parçası olacaktır. Kurabiyelerinizi yaparken eğlenmeyi unutmayın ve yaratıcılığınızı kullanarak farklı malzemelerle denemeler yapın. Şimdiden afiyet olsun!
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Kurabiyelerin ne kadar süre saklanabilir?
Kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta kadar taze kalabilir. Uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında veya derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
2. Farklı malzemeler ekleyebilir miyim?
Evet, kurabiyelerinize çikolata parçaları, kuru meyveler veya fındık gibi farklı malzemeler ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
3. Hamur çok yapışkan oldu, ne yapmalıyım?
Eğer hamurunuz çok yapışkan olduysa, biraz daha un ekleyerek kıvamını düzeltebilirsiniz. Ancak un eklerken dikkatli olun, fazla un eklemek hamurun sertleşmesine neden olabilir.
4. Kurabiyeleri nasıl daha gevrek yapabilirim?
Kurabiyelerin daha gevrek olmasını istiyorsanız, fırında biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Ancak, yanmamaları için dikkatli olun.
5. Tarçın yerine başka baharat kullanabilir miyim?
Evet, tarçın yerine zencefil, kakule veya muskat gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelere farklı bir lezzet katacaktır.