Lezzetli Reçelli Kurabiye Tarifleri
Lezzetli Reçelli Kurabiye Tarifleri
Kurabiye, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirler için hazırlanan ikramların başında gelir. İçerisinde kullanılan malzemelerle çeşitlilik gösteren kurabiyeler, özellikle reçel ile birleştiğinde muhteşem bir tat sunar. Reçelli kurabiyeler, hem yumuşak dokusu hem de tatlı ve ekşi dengesiyle damakları şenlendirir. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli reçelli kurabiye tariflerini bulabilirsiniz.
1. Klasik Reçelli Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Aldığı kadar un
– Reçel (frambuaz, böğürtlen veya kayısı tercih edilebilir)
**Yapılışı:**
1. Derin bir karıştırma kabında tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve pudra şekerini karıştırın.
2. Karışıma kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmaması önemli.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
5. Hamur toplarını yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Her bir topların ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak çukur açın.
7. Açtığınız çukurlara reçeli doldurun.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi aldığında fırından çıkarın.
2. Fındıklı Reçelli Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 100 gram tereyağı (eritilmiş)
– 1 su bardağı fındık (iri çekilmiş)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Aldığı kadar un
– Reçel (çilek veya vişne tercih edilebilir)
**Yapılışı:**
1. Öncelikle fındıkları tavada hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın.
2. Derin bir kabın içinde eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve pudra şekerini karıştırın.
3. Fındıkları ekleyin, ardından kabartma tozu ve vanilini de ekleyin.
4. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamurdan parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Her bir hamur topunun ortasına parmağınızla çukur açın ve reçeli ekleyin.
7. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
3. Hindistan Cevizli Reçelli Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı hindistan cevizi
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Aldığı kadar un
– Reçel (şeftali veya portakal tercih edilebilir)
**Yapılışı:**
1. Tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve pudra şekerini derin bir kabın içinde iyice karıştırın.
2. Hindistan cevizini, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Ortalarına parmağınızla çukur açın ve reçeli ekleyin.
6. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
4. Kakolu Reçelli Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2 yemek kaşığı kakao
– Aldığı kadar un
– Reçel (marmelat veya çilek reçeli tercih edilebilir)
**Yapılışı:**
1. Tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve pudra şekerini derin bir kabın içinde karıştırın.
2. Kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Ortalarına çukur açarak reçeli ekleyin.
6. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Reçelli kurabiyeler, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarifler, çay saatlerinizi süslemek için harika bir seçimdir. Aile üyeleriniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, hem görsel hem de lezzet açısından göz dolduracaktır.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Reçelli kurabiyeleri hangi reçellerle yapabilirim?
Reçelli kurabiyeler için frambuaz, böğürtlen, çilek, kayısı, vişne, şeftali gibi birçok reçeli tercih edebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre seçim yapabilirsiniz.
2. Kurabiyelerin kıvamı nasıl olmalı?
Kurabiyelerin hamuru yumuşak olmalı, fakat şekil verecek kadar da sert olmalıdır. Hamurun çok cıvık olmamasına dikkat edin.
3. Kurabiyeleri ne kadar süre saklayabilirim?
Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta sakladığınız sürece 1 hafta kadar taze kalabilir. Uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuya koyabilirsiniz.
4. Fırını önceden ısıtmak zorunlu mu?
Evet, kurabiyeleri fırına atmadan önce fırınınızı önceden ısıtmanız, kurabiyelerin eşit pişmesini sağlar.
5. Hamuru yaparken un miktarını nasıl ayarlamalıyım?
Un miktarını yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin. Her un markası farklılık gösterebilir, bu yüzden un miktarını tarife göre ayarlamak önemlidir.