Lezzetli Susamlı Tahinli Kurabiye Yapılışı

Lezzetli Susamlı Tahinli Kurabiye Yapılışı

Susamlı tahinli kurabiyeler, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahve saatlerinde hem de çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli kurabiyeler, hem besleyici hem de doyurucudur. Tahin ve susamın birleşimi, kurabiyelere özgün bir tat katarken, yapımı da oldukça kolaydır. İşte, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli susamlı tahinli kurabiyenin tarifi.

Malzemeler

– 1 su bardağı tahin

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 2,5 – 3 su bardağı un

– 1 su bardağı susam

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamaya başlamadan önce, tüm malzemelerinizi masanın üzerine yerleştirin. Bu, hazırlık sürecinizi daha düzenli hale getirecektir.

1. **Tahin ile Şekerin Karıştırılması**: İlk olarak bir karıştırma kabına tahini ve toz şekeri alın. İkisini birlikte güzelce karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Bu aşama, tahinin şekerle birleşmesini sağlayarak, kurabiyelerin tatlılığını artıracaktır.

2. **Sıvı Yağın Eklenmesi**: Karışımın üzerine sıvı yağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Sıvı yağ, kurabiyelerin daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

3. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi**: Başka bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirin. Kuru malzemeleri yavaş yavaş tahinli karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurunuzun çok sert olmaması, kurabiyelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

4. **Hamurun Dinlendirilmesi**: Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir streç filmle kaplayarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.

Kurabiye Şekillendirme ve Pişirme

Dinlenmiş hamurunuzu alarak, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Ardından, her bir topu susama bulayın. Susamlar, kurabiyelere hem güzel bir görünüm hem de lezzet katacaktır.

1. **Fırın Tepsisinin Hazırlanması**: Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Bu, kurabiyelerin yapışmasını önleyecektir.

2. **Kurabiyelerin Dizilmesi**: Susam kaplı hamur toplarını, aralarında yeterli mesafe bırakarak tepsiye dizin. Kurabiyeler fırında pişerken yayılacakları için aralarında boşluk bırakmak önemlidir.

3. **Pişirme Süreci**: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin pişme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden kurabiyelerinizi gözlemlemeyi unutmayın.

Servis Önerileri

Kurabiyeleriniz fırından çıkıp biraz soğuduktan sonra, servis tabağına alabilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile sunmak, lezzetli bir ikram oluşturacaktır. İsterseniz, üzerine pudra şekeri serperek ya da çikolata sosu ile süsleyerek daha görsel bir sunum yapabilirsiniz.

Lezzetli susamlı tahinli kurabiyeler, hem yapımı kolay hem de tadı harika bir atıştırmalık alternatifi sunar. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizi renklendirecek ve herkesin beğenisini kazanacaktır. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Malzemeler

Lezzetli susamlı tahinli kurabiye yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamak gerekiyor. Bu malzemeler arasında un, tahin, toz şeker, yumurta, vanilin, kabartma tozu ve tuz yer alır. Ayrıca, üzeri için susam da kullanmak önemlidir. Bu malzemelerin doğru oranda kullanılması, kurabiyenin lezzetini artıracaktır.

Hamurun Hazırlanması

Malzemeleri hazırladıktan sonra, hamurun hazırlanma aşamasına geçebiliriz. Öncelikle, bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirip karıştırmalısınız. Ayrı bir kapta ise tahin, toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın. İki karışımı birleştirerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, kurabiyelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Şekil Verme

Hamur hazırlandıktan sonra, onu dinlendirmeye bırakmak önemlidir. Dinlendikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra bu parçaları düzleştirerek hafifçe sıkıştırın. Kurabiyelerin üzerine susam serpmeyi de unutmayın. Susam, kurabiyenin hem görünümünü güzelleştirecek hem de lezzetini artıracaktır.

Pişirme Süreci

Kurabiyelerinizi hazırladıktan sonra, fırını önceden 180 dereceye ısıtmalısınız. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızardığında, pişme süresi tamamlanmış demektir. Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğutmak, aromalarının daha iyi ortaya çıkmasını sağlayacaktır.

Servis ve Sunum

Kurabiyelerinizi fırından çıkarıp soğuduktan sonra, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Servis önerisi olarak, yanında sıcak bir çay ya da kahve ile sunum yapabilirsiniz. Bu lezzetli kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir atıştırmalık olacaktır.

Depolama

Kurabiyelerinizi yaptıktan sonra, onları hava geçirmeyen bir kapta saklamak önemlidir. Bu sayede kurabiyeleriniz taze kalacak ve lezzetini kaybetmeyecek. Ayrıca, kurabiyelerinizi buzdolabında da saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda çıkarıp tüketebilirsiniz. Uzun süre dayanıklı olması, bu kurabiyeleri sık sık yapma isteğinizi artıracak.

Lezzetli susamlı tahinli kurabiyeler, hem pratik yapılışları hem de enfes tatları ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak için ideal bir atıştırmalık olan bu kurabiyeleri, istediğiniz her an kolayca hazırlayıp tüketebilirsiniz. Yeter ki malzemeleri dikkatlice seçin ve ölçülere sadık kalın, sonuç harika olacaktır!