Oktay Usta’dan Susamlı Simit Kurabiye Tarifi

Oktay Usta’dan Susamlı Simit Kurabiye Tarifi

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan simit, sadece sokaklarda satılan bir atıştırmalık değil, aynı zamanda birçok farklı tarifte de karşımıza çıkıyor. Oktay Usta’nın usulüyle hazırlanan susamlı simit kurabiyeler, hem görselliği hem de damak tadıyla herkesi mest ediyor. Bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelecek, misafirlerinizi etkileyecek ve çocukların da severek tüketeceği bir lezzet sunuyor. Şimdi, Oktay Usta’dan bu nefis tarife birlikte göz atalım.

Malzemeler

Susamlı simit kurabiyeleri hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un

– 1 su bardağı susam

– Tuz (isteğe bağlı)

Bu malzemelerle, hem pratik bir şekilde hem de kısa sürede lezzetli simit kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz.

Hazırlık Aşaması

1. **Hamur Karıştırma**: Öncelikle, derin bir karıştırma kabında tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı bir araya getirin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Ardından kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.

2. **Un Ekleme**: Karışıma azar azar un eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamurun kıvamı, yumuşak fakat şekil alabilir olmalıdır.

3. **Hamuru Dinlendirme**: Hazırladığınız hamuru, üzerini streç film veya bir bezle örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi kabarmasını ve lezzetinin artmasını sağlayacaktır.

4. **Şekil Verme**: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. Ardından hazırladığınız simitleri önce yumurta sarısına, sonra da susama bulayın.

5. **Pişirme**: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve simitleri aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin.

Sunum ve Servis

Fırından çıkan sıcak simit kurabiyeleri, mis gibi kokusuyla evinizi saracak. Kurabiyeleri, sıcak veya ılıkken servis edebilirsiniz. Yanında çay, kahve veya ayran ile harika bir ikili oluşturur. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

Oktay Usta’nın tarifine sadık kalarak hazırladığınız susamlı simit kurabiyeleri, hem lezzetiyle hem de sunumuyla tüm misafirlerinizi etkileyecek. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlar hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık sunar. Denemek için sabırsızlanıyorsanız, malzemelerinizi hazırlayın ve mutfağa doğru yola çıkın! Şimdiden afiyet olsun!

Oktay Usta’dan Susamlı Simit Kurabiye Tarifi

Oktay Usta’nın mutfak sırlarından biri olan Susamlı Simit Kurabiye, hem lezzeti hem de kıtırlığı ile damaklarda iz bırakıyor. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen, doyurucu ve besleyici bir seçenektir. Simit kurabiyelerin dışındaki susam, hem lezzet katar hem de görsel olarak çekiciliğini artırır.

Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. Un, tereyağı, şeker, tuz, su ve elbette susam, bu kurabiyenin ana malzemeleridir. Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması, hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlar. Kurabiyelerin kıvamı ve lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, mümkünse organik ve taze malzemeler tercih edilmelidir.

Susamlı Simit Kurabiye tarifi, hazırlama aşamasında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli noktaya sahiptir. Öncelikle, hamurun yoğrulması sırasında malzemelerin iyice karıştığından emin olunmalıdır. Hamur, ne çok sert ne de çok cıvık olmalıdır; ideal kıvamda olması gerekmektedir. Bu noktada, un eklerken yavaş yavaş eklemek ve hamurun durumunu gözlemlemek önemlidir.

Kurabiyelerin şekil verilmesi aşaması da oldukça keyiflidir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarladıktan sonra, simit şeklini vermek için ortasından delik açılmalıdır. Bu aşamada, kurabiyelerin eşit boyutta olması, pişme süresinin de eşit olmasını sağlayacaktır. Şekil verme sürecinde çocuklar da bu aktiviteye dahil edilebilir, böylece eğlenceli bir aile aktivitesi haline getirilebilir.

Pişirme aşaması, kurabiyelerin lezzetini tamamlayan son adımdır. Önceden ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirilmelidir. Pişirme süresi, fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyelerin başında durmak ve kontrol etmek önemlidir. Fırından çıkan sıcak kurabiyeler, pişme sürecinin doğru yönetilmesi durumunda hem kıtır kıtır hem de yumuşak bir dokuya sahip olacaktır.

Servis aşamasında, Susamlı Simit Kurabiye’ler çay veya kahve ile birlikte sunulabilir. Yanında yoğurt veya süt ile de tüketildiğinde, harika bir atıştırmalık alternatifi sunar. Kurabiyelerin üzerine serpiştirilen susam, hem görselliği artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edeceğiniz bu lezzet, mutlaka beğenilecektir.

Oktay Usta’nın Susamlı Simit Kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Malzemelerin doğru seçimi, hamurun kıvamı ve pişirme süresi, bu tarifin başarısında önemli rol oynamaktadır. Deneyerek, kendi damak zevkinize en uygun olan versiyonu bulabilirsiniz.