Pastane Usulü Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi

Pastane Usulü Üzümlü Cevizli Kurabiye Tarifi

Kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle pastanelerde satılan üzümlü cevizli kurabiyeler, hem damak tadına hitap eder hem de çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pastane usulü üzümlü cevizli kurabiyenin tarifini paylaşacağız.

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un (azar azar eklenebilir)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması:
   Öncelikle derin bir kâsenin içerisine oda sıcaklığındaki tereyağını koyun. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini ekleyin. Bu karışımı mikserle veya bir çırpıcıyla güzelce çırparak krema kıvamına getirin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
   Karışımın üzerine irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Ardından yavaş yavaş unu ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı cıvık olmamalı; gerektiğinde un ilavesi yaparak ideal kıvamı yakalayabilirsiniz.

3. Ceviz ve Üzümün Eklenmesi:
   Hamurunuz hazır olduğunda, doğranmış ceviz içini ve kuru üzümleri ekleyin. Bu malzemeleri hamurla iyice yoğurarak her tarafına eşit şekilde dağılmalarını sağlayın.

4. Kurabiye Şeklinin Verilmesi:
   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamurların üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

5. Üzerinin Hazırlanması:
   Kurabiyelerin üzerlerine sürmek için bir yumurta sarısını bir kâsede çırpın. Çırpılmış yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürüp, isterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

6. Pişirme:
   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı altın sarısı olmalı ama üstü fazla renklenmemelidir. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin.

7. Servis:
   Kurabiyeler soğuduktan sonra servis tabağına alın ve çay yahut kahve eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Neden Üzümlü Cevizli Kurabiye?

Üzümlü cevizli kurabiye, içerdiği malzemeler sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olma özelliğine sahiptir. Ceviz, sağlıklı yağlar ve protein açısından zenginken, kuru üzüm ise doğal şeker kaynağı olarak enerji verir. Ayrıca, bu kurabiyeler ev yapımı olduğunda daha da özel bir lezzet kazanır.

Evde hazırlanan pastane usulü üzümlü cevizli kurabiye tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile çay saatlerinin en gözde lezzetlerinden biri olmayı başarıyor. Ailenizle veya misafirlerinizle geçireceğiniz keyifli anlara eşlik edecek bu harika kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz. Unutmayın, sevgiyle yapılan her tarif daha lezzetli olur!

Pastane usulü üzümlü cevizli kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile her zaman beğenilen bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, dışarıdan aldığınız pastanelerde bulduğunuz o şık ve lezzetli tatların evde de yapılabileceğini gösterir. Zengin ceviz ve tatlı kuru üzüm kombinasyonu, hamur ile muhteşem bir uyum sağlar. Servis ederken dilerseniz pudra şekeri ile süsleyebilir ya da üzerine bir çikolata sosu gezdirebilirsiniz.

Kurabiye yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi, sonucun lezzetini doğrudan etkiler. Taze ceviz, sulu üzüm ve kaliteli un kullanmak, kurabiyelerinizi daha da özel kılacaktır. Hamur hazırlarken, malzemelerin düzgün bir şekilde karıştığından emin olun. Elde edilen hamurun kıvamı, kurabiyenin şekillendirilmesi sırasında büyük önem taşır. Bu yüzden tüm malzemeleri tarifteki oranlarda kullanmaya özen göstermek gerekir.

Kurabiye hamuru dinlendirildikten sonra şekil verme aşaması gelir. Dilediğiniz şekilleri verebilir ya da avuç içi yardımıyla yuvarlak toplar oluşturabilirsiniz. Hamuru açarken un kullanmak dışında, kurabiyelerin üstüne de ceviz veya üzüm serpiştirerek şık bir görüntü elde edebilirsiniz. Fırında pişme süresi, kurabiyelerin dış kısmının altın rengi alana kadar mozaik şeklinde gözlemlenebilir.

Kurabiye piştikten sonra fırından çıkarılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır. Sıcak kurabiyeler, hem tat hem de doku açısından daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra afiyetle tüketebilir veya hava almayan bir kapta saklayarak daha sonra da değerlendirebilirsiniz. Bu kurabiyeler, çay saatinde misafirlerinizi ağırlamak için harika bir tercih olacağı gibi, kendi sevdiklerinizle keyifli anlar yaşatacak lezzetlerdir.

Besleyici özelliği ile de dikkat çeken üzümlü cevizli kurabiyeler, hem tatlı ihtiyacınızı karşılar hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunar. Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğundan, kalp sağlığına faydalıdır. Üzüm ise hem vitamini bol bir meyve hem de lif açısından zengindir, böylece sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.

Bu tarif, aynı zamanda pratik olması ile de öne çıkar. Kısa sürede hazırlanarak fırında pişirilmesiyle, yoğun günlerde çay saatleri için hızlı bir alternatif oluşturur. Belli bir süre dinlendirme işlemi uygulandıktan sonra hemen her an yapılabilecek bir tarif halindedir. Hızlıca misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz ve beğenilmesini sağlayacağınız bir lezzet arıyorsanız, üzümlü cevizli kurabiyeler tam da aradığınız şeydir.

pastane usulü üzümlü cevizli kurabiye tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, her yaştan insanın kolaylıkla uygulayabileceği bir tariftir. Çay saatlerinde veya özel günlerde bu lezzeti denemek, misafirlere sunmak için harika bir fırsattır.