Sıvı Yağ ve Yoğurt ile Elmalı Kurabiye Tarifi

Sıvı Yağ ve Yoğurt ile Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafir ağırlarken ikram edilebilecek en güzel atıştırmalardan biri olan elmalı kurabiye, hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle dikkat çeker. Bu tarifte sıvı yağ ve yoğurt kullanarak daha yumuşak ve lezzetli bir kurabiye elde edeceğiz. İşte, sıvı yağ ve yoğurt ile hazırlayabileceğiniz nefis elmalı kurabiye tarifi.

Malzemeler

Elmalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

– 125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 su bardağı yoğurt

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)

– 3-4 adet orta boy elma

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. **Hamurun Hazırlanması:**

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu bir araya getirerek iyice çırpın. Ardından toz şekeri ekleyin ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

2. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi:**

Karışıma kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, parmaklarınızla şekil verebileceğiniz kadar yumuşak olmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakabilirsiniz.

3. **Elmaların Hazırlanması:**

Elmaları soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış elmaları bir kaba alın, üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin. Bu karışımı karıştırarak elmaların tarçın ve cevizle iyice harmanlanmasını sağlayın.

4. **Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:**

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamuru açarken un kullanarak merdane ile açın. Açtığınız hamurun ortasına bir miktar elmalı karışımdan koyun ve hamuru kapatın. Dilediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz; dilerseniz üçgen, dilerseniz yuvarlak ya da poğaça şeklinde kapatabilirsiniz.

5. **Pişirme Aşaması:**

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı iyice kızarana kadar bekleyin. Fırından çıkarınca üzerlerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Elmalı kurabiyelerinizi sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile sunulduğunda, misafirlerinizi etkileyecek harika bir ikram olacaktır. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklarsanız, tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Sıvı yağ ve yoğurt ile hazırladığınız bu elmalı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Ailenizle birlikte mutfakta geçireceğiniz keyifli bir zaman dilimi ve sonrasında tadacağınız nefis kurabiyelerle güzel anılar biriktirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığıyla mutfaklarımızın vazgeçilmez tatlılarından biridir. Sıvı yağ ve yoğurt kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, yumuşak ve ağızda dağılan bir kıvam sunar. Elmaların tatlılığı ve tarçının aroması ile birleştiğinde, misafirlerinizi etkileyecek bir atıştırmalık olacaktır. Hem çay saatlerinde hem de kahve yanında sunabileceğiniz bu kurabiyeler, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek.

Kurabiyenin hamurunu hazırlarken, sıvı yağın kullanılması, tereyağına göre daha hafif bir tat sağlar. Yoğurt ise hamurun yumuşaklığını artırırken, kurabiyelerin daha az yağlı olmasına yardımcı olur. Bu tarifte kullanacağınız elmalar, mevsiminde taze olarak alınmalı ve kabukları soyulmalıdır. Elmaların rendelenmesi, kurabiyenin iç kısmında güzel bir doku yaratır ve fırında pişerken tüm mutfağı enfes bir koku sarar.

Kurabiyelerin içine ekleyeceğiniz tarçın ise lezzeti zenginleştirirken, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Tarçın, antioksidan özellikleri ile bilinir ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir. Kurabiyelerinize ekleyeceğiniz ceviz veya fındık gibi kuruyemişler, hem lezzet katacak hem de kıtırlık sağlayacaktır. İsterseniz kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek, sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz.

Kurabiye hamurunu yoğururken, malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olun. Hamur çok sert olmamalı, aksine yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelmelidir. Hamur hazırlandıktan sonra, elmalar ve diğer malzemelerle karıştırarak şekil verme aşamasına geçebilirsiniz. Şekil verirken, kurabiyelerinizi istediğiniz boyutta yapabilirsiniz. Küçük ve sevimli kurabiyeler, özellikle çocuklar tarafından daha çok tercih edilecektir.

Pişirme işlemi sırasında, fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Kurabiyeleri pişirirken, üzerinin hafifçe altın rengi almasını bekleyin. Pişirme süresi, fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden dikkatli olmalısınız. Kurabiyeler piştikten sonra, fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakmak, kıvamlarının oturmasına yardımcı olur ve daha sonra servis ederken daha iyi bir görünüm elde edersiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmeldir. Yapım aşamasında çocuklarınızı da mutfağa dahil edebilir, birlikte eğlenceli vakit geçirebilirsiniz. Kurabiyeleri hazırladıktan sonra, hava geçirmeyen bir kapta saklayarak birkaç gün taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Farklı meyve ve kuruyemişlerle tarifinizi çeşitlendirerek, damak zevkinize uygun alternatifler oluşturabilirsiniz.

sıvı yağ ve yoğurt ile hazırlanan elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de kolay yapımı ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu atıştırmalık, özel günlerde de misafirlerinizi ağırlarken tercih edeceğiniz bir seçenek olacaktır.