Susamlı Cevizli Kurabiye Tarifi

Susamlı Cevizli Kurabiye Nedir?

Susamlı cevizli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem gevrek yapısı hem de zengin ceviz ve susam aroması ile çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Özellikle misafirler için hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, kahve veya çay yanında sunulduğunda herkesin beğenisini kazanır. Kurabiyenin içindeki ceviz, besleyici bir malzeme olarak sağlığımıza da katkıda bulunur.

Malzemeler

Susamlı cevizli kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli olanlar:

– 125 gram margarin veya tereyağı

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 adet yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

– 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

– 1 çay bardağı susam

– 1 su bardağı toz şeker

Hazırlık Aşaması

Susamlı cevizli kurabiyenin hazırlanması oldukça pratik ve keyifli bir süreçtir. İşte adım adım yapılışı:

1. Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kaba alarak yumuşatın. Ardından üzerine sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Karışımı bir çırpıcı veya mikserle iyice çırpın.

2. Karışıma toz şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.

3. Yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Unu eklerken, hamurun ele yapışmayacak kıvama gelene kadar eklemeye devam edin. Hamur hazır olduğunda, ceviz içlerini ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayın. Daha sonra bu yuvarlak hamurları önce yumurta beyazına, ardından susama bulayın.

5. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin aralıklarla yerleştirilmesine dikkat edin, çünkü pişerken yayılacaklardır.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kurabiyeler fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğumaya bırakılmalıdır. Sıcak olarak servis edilmesi durumunda, dış kısmı gevrek, iç kısmı ise yumuşak kalacaktır. Kurabiyelerinizi çay veya kahve ile birlikte sunarak sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Ayrıca, şık bir kurabiye kutusunda hediye olarak da verebilirsiniz.

Sağlık ve Besin Değerleri

Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, E vitamini ve antioksidanlar içermesi nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Susam ise kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Susamlı cevizli kurabiye, bu besin değerleri sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir.

Susamlı cevizli kurabiye, hem yapımı kolay hem de damaklarda harika bir tat bırakan bir lezzettir. Aile toplantılarında, arkadaş buluşmalarında veya sadece kendinize bir ödül vermek istediğinizde bu tarifi deneyebilirsiniz. Farklı sunumlarla ve malzemelerle zenginleştirerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Unutmayın, ev yapımı kurabiyelerin tadı hiçbir şeyle kıyaslanamaz!

Susamlı cevizli kurabiye, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde ikram edilebilecek bu lezzetli kurabiye, çıtır çıtır yapısıyla damakları şenlendirir. Kurabiyenin ana malzemeleri arasında un, tereyağı, ceviz ve susam bulunur. Bu malzemeler bir araya geldiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ortaya çıkar.

Kurabiyenin yapımında öncelikle tereyağının oda sıcaklığında yumuşatılması gerekir. Yumuşayan tereyağına toz şeker eklenerek karıştırılır. Bu aşamada, şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edilmelidir. Ardından, yumurta ve vanilin eklenerek karışıma homojen bir yapı kazandırılır. Bu işlem, kurabiyenin lezzeti açısından oldukça önemlidir.

Un ve kabartma tozu, karışıma yavaş yavaş eklenmelidir. Unun eklenmesi sırasında hamurun kıvamı kontrol edilerek, gerektiğinde biraz daha un eklenebilir. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Hamur yoğrulduktan sonra, içine ceviz parçaları eklenir ve bu malzemeler iyice karıştırılır. Ceviz, kurabiyeye hem lezzet hem de kıtırlık katar.

Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve daha sonra susama bulanmaktadır. Susam, kurabiyeye hem güzel bir görünüm hem de hoş bir tat ekler. Yuvarlanan hamurlar, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Fırın önceden ısıtılmış olmalı ve kurabiyeler 180 derece sıcaklıkta pişirilmelidir.

Kurabiyelerin pişme süresi genellikle 15-20 dakikadır. Kurabiyeler, altın rengini aldığında fırından çıkarılır. Pişen kurabiyelerin soğuması için bir süre beklemek gerekir. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile servis edilebilir. Bu kurabiyeler, özellikle misafirlerinizi ağırlarken güzel bir ikram olacaktır.

Susamlı cevizli kurabiyeler, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda yapımının kolaylığıyla da tercih edilmektedir. Malzemelerin çoğu evde sıkça bulunan ürünler olduğundan, aniden gelen misafirlere hızlıca hazırlanan bir atıştırmalık sunmak mümkündür. Çocuklar için de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak değerlendirilebilir.

susamlı cevizli kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Sağlıklı yağlar ve lifli cevizler içeriğinde bulundurarak, besleyici bir atıştırmalık sunar. İster çay saatlerinde, ister günlük atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz.