Susamlı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Susamlı Çikolatalı Kurabiye: Tatlı Bir Lezzet Yolculuğu

Kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen kurabiye tarifleri, her damak zevkine hitap edebilir. Bu yazıda, susam ve çikolatanın mükemmel uyumunu bir araya getiren susamlı çikolatalı kurabiye tarifini paylaşacağız. Hem tatlı hem de tuzlu bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek olan bu kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir alternatiftir.

Malzemeler

Susamlı çikolatalı kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilir. İşte tarif için gerekenler:

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı toz şeker

– 1 çay bardağı esmer şeker

– 1 adet yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2.5 su bardağı)

– 1 su bardağı çikolata parçaları (sütlü veya bitter)

– 1/2 su bardağı susam (isteğe bağlı olarak kavrulmuş)

Kurabiyenin Hazırlanışı

1. **Hamurun Hazırlığı:** İlk adım olarak, geniş bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını alın. Üzerine sıvı yağı ve iki çeşidi de bulunan şekeri ekleyin. Karışımı mikserle veya bir çırpıcı ile iyice çırpın. Krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

2. **Yumurtayı Ekleyin:** Karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtanın karışıma tamamen yedirilmesi, kurabiyelerin dokusunu etkileyen önemli bir adımdır.

3. **Kuru Malzemeleri Ekleyin:** Başka bir kasede, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin. Hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamurunuzun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

4. **Çikolata ve Susam:** Hamurunuz hazır olduktan sonra çikolata parçalarını ve isteğe bağlı olarak kavrulmuş susamı ekleyin. Malzemelerin homojen bir şekilde dağılması için hamuru tekrar yoğurun.

5. **Şekil Verme:** Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra bu parçaları hafifçe bastırarak düzleştirin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

6. **Pişirme Süreci:** Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi aldığında fırından çıkarabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyin.

Servis Önerisi

Susamlı çikolatalı kurabiyelerinizi sıcak ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Çay veya kahve yanında sunulması, bu lezzetin tadını daha da artıracaktır. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip, görsel bir şıklık da katabilirsiniz.

Susamlı çikolatalı kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Çikolatanın tatlılığı ile susamın hafif tuzluluğu mükemmel bir denge oluşturur. Aile üyelerinizle veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda çocuklar için de eğlenceli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Farklı malzemelerle denemeler yaparak kendi damak zevkinize uygun hale getirebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin!

İlginizi Çekebilir:  Sirkeli Tuzlu Kurabiye ile Portakal Ağacı Keyfi

Susamlı çikolatalı kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Çikolatanın yoğun tadı ile susamın hafif kavrulmuş aroması, bu tarifte mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz bu kurabiyeler, herkesin beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, yapılış aşamaları oldukça basit ve hızlıdır; böylece mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

Kurabiye hamurunun hazırlanması için öncelikle tereyağı ve şekeri bir kapta iyice çırpmanız gerekmektedir. Bu aşamada, tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir. Böylece hamur daha pürüzsüz bir kıvama gelecektir. Şekerin tereyağı ile iyice karışması, kurabiyelerin tatlılığının dengeli olmasını sağlayacaktır. Ardından, yumurta ve vanilya özünü ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Kuru malzemeler arasında un, kabartma tozu ve tuz yer alır. Bu malzemeleri ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma eklemek, hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlar. Unun miktarını dikkatli bir şekilde ayarlamak, kurabiyelerin kıvamı açısından oldukça kritik bir noktadır. Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edebilirsiniz. Hamur çok sert olmamalı, ancak aynı zamanda da çok cıvık olmamalıdır.

Susam, kurabiyelerin üzerine serpilmek üzere hazırlanır. İsterseniz susamı hafifçe kavurabilir, bu sayede daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Kurabiye hamurunu şekillendirdikten sonra, her bir parçanın üzerine bolca susam serpmeyi unutmayın. Bu, hem görselliği artıracak hem de lezzetini zenginleştirecektir. Şekil vermek için elinizi hafifçe ıslatmanız, hamurun yapışmasını önleyecektir.

Kurabiyeler, önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir. Fırın sıcaklığı, kurabiyelerin ne kadar sürede pişeceğini etkiler. Genellikle 180 derece sıcaklıkta, 10-12 dakika arasında pişirmek yeterli olacaktır. Kurabiyelerin kenarlarının hafifçe altın rengi alması, piştiğinin bir göstergesidir. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri ızgara tel üzerinde soğutmak, kıvamlarının korunmasına yardımcı olacaktır.

kurabiyelerinizi servis etmeden önce iyice soğumasını bekleyin. Sıcak servis edilen kurabiyeler, çikolatanın erimesine neden olabilir. Bu durumda, kurabiyelerin görünümü bozulacak ve tadı da değişecektir. Soğuduktan sonra, kurabiyeleri şık bir servis tabağında sunarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturacaktır.

Susamlı çikolatalı kurabiye tarifinizi denedikten sonra, çeşitli varyasyonlar deneyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kurabiyelere fındık veya ceviz ekleyerek çıtırlık katabilir, ya da bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanarak tatlılık seviyesini artırabilirsiniz. Bu değişiklikler sayesinde her seferinde farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Malzemeler Miktar
Tereyağı 125 gram
Şeker 1 su bardağı
Yumurta 1 adet
Vanilya özü 1 tatlı kaşığı
Un 2 su bardağı
Kabartma tozu 1 tatlı kaşığı
Tuz 1 çimdik
Süslemek için susam Yeterince
Çikolata parçaları 1 su bardağı

Aşama Açıklama
1 Tereyağı ve şekeri çırpın.
2 Yumurta ve vanilyayı ekleyin.
3 Kuru malzemeleri karıştırın.
4 Hamuru şekillendirin ve üzerine susam serpin.
5 Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
6 Kurabiyeleri soğutun ve servis yapın.
Başa dön tuşu