Susamlı Rulo Kurabiye Tarifi

Susamlı Rulo Kurabiye Nedir?

Susamlı rulo kurabiye, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıkça yapılan bir atıştırmalıktır. Hafif ve gevrek yapısı, susamın verdiği lezzet ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çay saatlerinde, misafirliklerde ya da sadece atıştırmalık olarak tüketilebilen bu kurabiyeler, hem pratik hem de doyurucudur.

Malzemeler

Susamlı rulo kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olanlar:

– 125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 adet yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)

– 1 tatlı kaşığı sirke

– 1 paket kabartma tozu

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

– Tuz

– 1 su bardağı susam (üstü için)

Hazırlık Aşaması

Susamlı rulo kurabiye hazırlanırken öncelikle hamurun hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım yapılışı:

1. **Hamurun Hazırlanması:** Derin bir karıştırma kabına margarin veya tereyağını ekleyin. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

2. **Un ve Kabartma Tozu:** Karışıma kabartma tozunu ekleyin. Ardından azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır; hafif ele yapışan bir hamur olması idealdir.

3. **Hamurun Dinlendirilmesi:** Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın. Hamuru ince bir yufka şeklinde açtıktan sonra, üzerine bolca susam serpin. Hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın. Ruloyu iyice sıkıştırarak dağılmamasını sağlayın.

1. **Tepsi Hazırlığı:** Ruloları, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Önceden ayırdığınız yumurta sarısını, kurabiyelerin üzerine sürün. Bu, kurabiyelerin daha güzel bir renk almasını sağlayacaktır.

2. **Pişirme:** Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir; bu nedenle dikkatli olun.

Servis ve Sunum

Fırından çıkan susamlı rulo kurabiyeleri, tepside bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.

Susamlı rulo kurabiyeler, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir atıştırmalık sunar. Üzerindeki çıtır çıtır susamlar, kurabiyenin lezzetini katlayarak hem gözlere hem de damaklara hitap eder.

Ev yapımı susamlı rulo kurabiye, hem basit malzemelerle hem de kolay bir tarifle hazırlanan mükemmel bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edebileceğiniz bu lezzetli kurabiyeleri, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!

Susamlı rulo kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinir. Bu kurabiyeler, dışarıdan gelen misafirler için şık bir ikram seçeneği sunar. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, aynı zamanda evde bulunan malzemelerle hazırlanabilir. Susamın verdiği kıtırlık ve aroma, kurabiyeye ayrı bir lezzet katmaktadır. Hamurun yumuşak yapısı, iç harcının zenginliği ile birleşince ortaya muhteşem bir tat çıkar.

Kurabiyenin hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Özellikle tereyağı, hamurun daha iyi yoğrulmasını ve şekil almasını sağlar. Ayrıca, unun eleyerek kullanılması, hamurun daha hafif ve kıvamlı olmasına katkıda bulunur. Dilediğiniz zaman içine farklı baharatlar veya malzemeler ekleyerek çeşitli versiyonlarını da deneyebilirsiniz.

Hamur yoğrulurken, susamın bir kısmının hamurun içine, diğer kısmının ise üzerine serpilmesi önerilir. Bu sayede, hem iç kısmında hem de dış kısmında susamın lezzeti hissedilir. Rulo şeklinde sarılan hamur, dilimlenerek fırın tepsisine yerleştirilir. Dilimlerin kalınlığı, kurabiyenin pişme süresini etkileyebilir, bu nedenle eşit kalınlıkta dilimler kesmeye özen gösterilmelidir.

Kurabiyelerin pişme süresi, fırının tipine göre değişiklik gösterebilir. Genellikle 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirilmesi yeterlidir. Pişen kurabiyelerin üzerinin altın rengi alması, onların hazır olduğunun bir göstergesidir. Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre ılımaya bırakmak, kıvamlarının oturmasına yardımcı olur.

Susamlı rulo kurabiye, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Çay saatlerinde yanında bir fincan çay ile sunulması önerilir. Misafirlerinize bu lezzetli kurabiyeleri ikram ederek, onlara sıcak bir karşılama yapabilirsiniz. Ayrıca, bu tarifin yapımında çocuklarınızı da dahil edebilir, birlikte eğlenceli bir zaman geçirebilirsiniz.

Kurabiyelerin saklanması için en uygun yer, serin ve kuru bir ortamdır. Cam bir kavanozda muhafaza edildiğinde, tazeliğini uzun süre koruyabilir. Ayrıca, dilediğiniz zaman kurabiyelerin üzerine farklı malzemeler ekleyerek, onları kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, üzerine çikolata sosu dökerek ya da farklı çekirdekler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

susamlı rulo kurabiye tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem yapımının kolaylığı hem de sunumunun şıklığı, bu tarifi öne çıkaran unsurlardır. Özellikle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilebilir. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.