Susamlı Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi

Susamlı Tuzlu Kıyır Kurabiye Nedir?

Susamlı tuzlu kıyır kurabiye, hem atıştırmalık olarak hem de çay saatlerinde ikramlık olarak tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, özellikle kıyır kıyır dokusu ve hafif tuzlu tadıyla damakları şenlendirir. Susam, bu kurabiyelere hem hoş bir aroma katar hem de besin değerini artırır. Sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin olan susam, bu tarifin vazgeçilmez bir bileşeni olmaktadır.

Malzemeler

Susamlı tuzlu kıyır kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte tam listesi:

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı yoğurt

– 1 yumurta (sarısı üzerine, akı hamura)

– 1 tatlı kaşığı sirke

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı şeker

– 1 paket kabartma tozu

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

– 2-3 yemek kaşığı susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Susamlı tuzlu kıyır kurabiyenin hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. **Hamurun Hazırlanması**: Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını koyun. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpıcı veya mikser ile iyice çırpın.

2. **Un ve Kabartma Tozu**: Karışıma kabartma tozunu ekleyin. Daha sonra, un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır; kıyır kıyır bir doku elde etmek için malzemeleri iyi birleştirin.

3. **Şekil Verme**: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Daha sonra, bu yuvarlak hamurları hafifçe bastırarak yassılaştırın.

4. **Üzeri için Susam**: Hazırladığınız hamur parçalarının üzerine yumurta sarısını sürün ve ardından susama bulayın. Susamlar, kurabiyelere hem lezzet hem de güzel bir görünüm kazandıracaktır.

Pişirme İşlemi

Kurabiyelerinizi fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius (356 derece Fahrenheit) fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerinizi bir süre soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Susamlı tuzlu kıyır kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Çay saatlerinde çayın yanında mükemmel bir eşlikçi olurken, aynı zamanda atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Yanında zeytin, peynir veya çeşitli mezelerle servis ederseniz, misafirlerinizi de büyüleyeceksiniz.

Susamlı tuzlu kıyır kurabiye tarifi, mutfakta kolayca uygulanabilir ve lezzetli sonuçlar elde edebileceğiniz bir tariftir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bu atıştırmalık, ev yapımı lezzetlerin en güzel örneklerinden biridir. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde küçük değişiklikler yaparak tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Susamlı tuzlu kıyır kurabiye, çayın ya da kahvenin yanında atıştırmalık olarak sunulabilecek lezzetli bir alternatif sunar. Bu kurabiyenin en dikkat çekici özelliği, dış yüzeyinde yer alan susamların verdiği çıtırlık ve lezzettir. Kıyır kıyır dokusu sayesinde her ısırıkta ağızda dağılan bir tat sunar. Hem çay saatlerinde hem de misafirliklerde tercih edilen bu atıştırmalık, pratik bir şekilde hazırlanabilir.

Kurabiyenin hamurunda kullanılan malzemeler oldukça basittir. Un, tereyağı, tuz ve susam gibi temel malzemelerle hazırlanan hamur, yoğrulup şekillendirildikten sonra fırında pişirilir. Tercihe göre hamura peynir eklenerek daha zengin bir lezzet elde etmek de mümkündür. Tereyağı yerine margarin kullanılması da kıyır kurabiye tarifinde sıkça rastlanan bir alternatiftir.

Hazırlık aşaması oldukça kısa sürer, bu da bu tarifi sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirir. Fırına verilmeden önce kurabiyelerin üzerine sürülen yumurta sarısı, kurabiyelere güzel bir renk ve parlaklık kazandırarak, pişme sonrasında daha iştah açıcı görünmelerini sağlar. Susamlar ise hem besleyici özellikleri hem de lezzet katmaları açısından önemli bir rol oynar.

Kurabiyelerin pişme süresi, fırının sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirilmesi yeterli olacaktır. Kurabiyelerin üzerinin altın rengi almasını beklemek, lezzetlerini artıracaktır. Fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakılır ve ardından servis edilir.

Susamlı tuzlu kıyır kurabiyeler, uzun süre tazeliğini koruyabilen bir atıştırmalık olduğu için, önceden hazırlayıp saklamak mümkündür. Cam kaplarda ya da hava geçirmez kutularda saklandığında, birkaç gün boyunca lezzetini kaybetmeden tüketilebilir. Bu özellikleri sayesinde, ani misafirliklerde de kolayca hazırlanıp sunulabilecek bir tarif haline gelir.

Kıyır kurabiyeler, özellikle çocuklar tarafından da oldukça sevilmektedir. Okul atıştırmalığı olarak ya da pikniklerde tercih edilebilecek bu lezzet, sağlıklı bir alternatif sunar. Kurabiyelerin boyutunu ve şeklini değiştirerek, farklı sunumlar elde etmek de mümkündür. Kalp ya da yıldız şeklindeki kurabiyeler, özel günlerde çocuklara sunulabilir.

bu tarifin içerisine eklenebilecek farklı malzemelerle, kişisel zevklere göre çeşitlendirme yapılabilir. Zeytin, baharatlar ya da peynir çeşitleri gibi malzemeler eklenerek, kurabiyenin lezzeti artırılabilir. Herkesin damak tadına hitap edecek şekilde hazırlanabilen bu tarif, mutfakta geçireceğiniz keyifli zamanlar için harika bir fırsat sunmaktadır.