Tahinli Cevizli Kurabiye: Hatice Mazinin Lezzetli Tarifi

Tahinli Cevizli Kurabiye: Hatice Mazinin Lezzetli Tarifi

Tahinli cevizli kurabiye, Türk mutfağının zengin ve çeşitli tatlarından biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bu kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Hatice Mazi’nin tarifi ise bu lezzeti bir adım öteye taşıyor. İşte, bu eşsiz kurabiyenin tarifi ve yapım aşamaları.

Tahinin Faydaları

Tahin, susamın ezilmesiyle elde edilen bir besin maddesidir ve birçok sağlık faydası bulunmaktadır. Zengin bir kalsiyum kaynağı olmasının yanı sıra, sağlıklı yağlar ve protein içerir. Tahin, kalp sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığına da olumlu etkileri vardır. Bu nedenle, tahinli kurabiyelerin tüketimi, lezzetin yanı sıra sağlık açısından da oldukça faydalıdır.

Malzemeler

Hatice Mazi’nin tahinli cevizli kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır:

– 125 gram margarin veya tereyağı

– 1 su bardağı tahin

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 adet yumurta

– 1 paket vanilin

– 1 paket kabartma tozu

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)

– 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)

Hazırlık Aşaması

1. **Margarin ve Şekerin Karıştırılması:** İlk önce, oda sıcaklığındaki margarini veya tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. **Yumurta ve Tahinin Eklenmesi:** Karışıma bir adet yumurtayı ve tahini ekleyin. Bu aşamada, tahinin yoğun kıvamı sayesinde karışımın lezzeti artacaktır. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.

3. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı, önceki karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamurun kıvamına göre un miktarını ayarlayarak yumuşak bir hamur elde edin.

4. **Cevizlerin Eklenmesi:** Hamurun içine iri kıyılmış ceviz içlerini ekleyin ve spatula yardımıyla cevizlerin hamura dağılmasını sağlayın.

5. **Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:** Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. **Pişirme Aşaması:** Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Tahinli cevizli kurabiyeler, çay saatlerinde veya misafirler için hazırlanan ikramlarda harika bir seçenek olacaktır. Yanında bir fincan çay veya kahve ile sunulduğunda, lezzeti katlanarak artacaktır. Ayrıca, bu kurabiyeler uzun süre tazeliğini koruyabilmesi açısından hava geçirmeyen bir kapta saklanmalıdır.

Hatice Mazi’nin tahinli cevizli kurabiye tarifi, hem pratik hem de son derece lezzetli bir seçenek sunuyor. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, özellikle tatlı krizlerini bastırmak için ideal bir atıştırmalık. Kendi mutfaklarınızda bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize eşsiz bir lezzet sunabilirsiniz. Unutmayın, hazırladığınız her kurabiye, sevgi ve emekle daha da lezzetli hale gelecektir!

Tahinli Cevizli Kurabiye: Hatice Mazının Lezzetli Tarifi

Tahinli cevizli kurabiye, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hatice Mazi’nin tarifi, bu kurabiyenin lezzetini bir üst seviyeye çıkararak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tahin ve ceviz, bu tarifin ana bileşenlerini oluşturur ve kurabiyeye hem zengin bir aroma hem de besleyici bir değer katar. Özellikle çayın yanında tüketildiğinde, misafirlerin beğenisini kazanmak garanti gibidir.

Kurabiyenin hamuru, tahin ile yoğrulurken, cevizlerin de ince ince kıyılması sağlanır. Bu aşamada tahinin yoğun kıvamı ve cevizlerin çıtırlığı, kurabiyelere eşsiz bir doku kazandırır. Hatice Mazi, kurabiyelerin daha da lezzetli olması için hamurun içine vanilya ve şeker de eklemeyi önerir. Bu malzemeler, kurabiyenin tatlılığını dengelerken, tahinin yoğunluğunu da hafifletir.

Kurabiyelerin şekillendirilmesi, tarifin en eğlenceli kısımlarından biridir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak veya hafifçe bastırarak şekil vermek mümkündür. Bu aşamada, isteğe göre üzerine susam serpmek de güzel bir dokunuş sağlar. Susam, kurabiyelere hem görsellik hem de ekstra bir tat katar.

Pişirme süresi, kurabiyelerin kıvamına ve fırın tipine bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Genellikle 170 derece ısıda, 15-20 dakika kadar pişirilmesi önerilir. Kurabiyeler, fırından çıktıktan sonra hafifçe soğumaya bırakılmalı, ardından servis edilmeye hazır hale getirilmelidir. Soğuduktan sonra, dış kısmı hafif çıtır, iç kısmı yumuşak bir dokuya sahip olur.

Tahinli cevizli kurabiyelerin sunumu da büyük önem taşır. İster sade bir tabakta, ister renkli bir servis tabağında sunulabilir. Yanında taze demlenmiş bir çay ile birlikte servis edilmesi, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Misafirleriniz, bu lezzetli kurabiyeleri çok beğenecek ve tarifini sormadan geçemeyeceklerdir.

Hatice Mazi’nin tahinli cevizli kurabiye tarifi, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlıklı malzemeleriyle de dikkat çeker. Tahin, susam tohumlarından elde edildiği için besin değeri oldukça yüksektir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir kaynaktır. Bu nedenle, bu kurabiyeler hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

tahinli cevizli kurabiye, tüm ailenin severek tüketebileceği bir tarif. Hatice Mazi’nin önerileriyle hazırlanan bu kurabiyeler, her anınıza eşlik edecek bir tatlı seçeneği sunar. Özellikle gün toplantıları veya özel misafirliklerde, bu lezzetli kurabiyeler sofralarınızı şenlendirecektir.