Tahinli Cevizli Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi

Tahinli Cevizli Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi

Tahinli cevizli sıvı yağlı kurabiye, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkan bir tatlı alternatifi sunar. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan tahin, içerdiği sağlıklı yağlar ve protein ile besleyici bir malzemedir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından zengindir. Bu kurabiye tarifinde, tahin ve ceviz bir araya gelerek hem damak çatlatan bir tat oluşturur hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte bu nefis kurabiyenin tarifi.

Malzemeler

– 1 su bardağı tahin

– 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçeği yağı)

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 adet yumurta

– 2 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

– Üzeri için: Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. **Karışımın Hazırlanması:** İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına tahini, sıvı yağı ve toz şekeri ekleyin. Mikser ya da çırpıcı yardımıyla bu malzemeleri iyice çırpın. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi, kurabiyenin lezzetini artıracaktır.

2. **Yumurta Eklenmesi:** Karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın. Yumurtanın eklenmesi, kurabiyenin daha yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.

3. **Kuru Malzemelerin Eklenmesi:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma azar azar ekleyin ve bir spatula ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırarak yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

4. **Cevizlerin Eklenmesi:** Hamur hazır olduktan sonra, iri dövülmüş ceviz içini ekleyin ve cevizlerin hamura iyice karışmasını sağlayın. Ceviz, kurabiyenin hem lezzetini artıracak hem de kıtırlık katacaktır.

5. **Şekil Verme:** Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Dilerseniz, kurabiyelerinizi yuvarladıktan sonra üzerlerini susama bulayabilirsiniz. Susam, kurabiyelere hem güzel bir görünüm hem de ekstra lezzet katacaktır.

Pişirme Süreci

1. **Fırının Hazırlanması:** Öncelikle fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın 160 derece) ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayarak kurabiyeleri yerleştireceğiniz yüzeyi hazırlayın.

2. **Kurabiyelerin Pişirilmesi:** Hazırladığınız kurabiyeleri, aralıklı olarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınınızı kontrol etmeyi unutmayın, çünkü her fırın farklılık gösterebilir.

3. **Soğutma:** Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, 5-10 dakika kadar tepside bekletin. Ardından, bir tel ızgaraya alarak tamamen soğumalarını sağlayın.

Servis Önerileri

Tahini ve cevizi sevenler için ideal bir atıştırmalık olan bu kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri hava almayan bir kapta sakladığınızda, tazeliğini uzun süre koruyacaktır. İsterseniz, kurabiyelerinizi üzerine biraz çikolata sosu dökerek veya eritilmiş çikolata ile kaplayarak daha da şık bir hale getirebilirsiniz.

Tahinli cevizli sıvı yağlı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri ile hem damak zevkinize hitap eder hem de misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif sunar. Bu tarifi denedikten sonra, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!

Tahinli cevizli sıvı yağlı kurabiye, hem lezzetiyle hem de yapım kolaylığıyla mutfaklarda sıklıkla tercih edilen bir atıştırmalık. Özellikle çay saatlerinde ikram edilen bu kurabiyeler, ceviz ve tahin sayesinde zengin bir tat profili sunar. Ayrıca, sıvı yağ kullanımı sayesinde hamurun daha hafif ve gevrek olmasını sağlar. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için vazgeçilmez bir lezzet haline gelmiştir.

Kurabiye yapımında kullanılan tahin, hem besleyici hem de kendine has aromasıyla kurabiyelere derinlik katar. Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir pasta türüdür ve sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir. Bu nedenle, tahinli kurabiyeler hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Ayrıca, cevizler de sağlıklı yağlar ve vitaminler bakımından zengindir, bu da tarifin besin değerini artırır.

Kurabiyenin yapımında sıvı yağ tercih edilmesi, kurabiyelerin daha az ağır olmasını sağlar. Katı yağların yerine sıvı yağ kullanmak, hamurun daha kolay karışmasına ve daha iyi bir doku elde edilmesine yardımcı olur. Bu sayede, kurabiyeler pişirme süresinden sonra bile yumuşak kalır. Ayrıca, sıvı yağın kullanımı, kurabiyelerin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.

Tahinli cevizli kurabiye tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle, tahin, sıvı yağ ve şeker bir kapta iyice karıştırılır. Ardından un ve kabartma tozu eklenerek yoğrulmaya başlanır. Son aşamada cevizler eklenir ve hamur şekillendirilir. Kurabiyeler fırında pişirilirken, evin içinde yayılan tahin ve ceviz kokusu iştah açıcı bir atmosfer yaratır.

Pişirme süresi genellikle 15-20 dakika arasında değişir. Kurabiyelerin üzerinin altın rengi alması, pişirmenin başarılı olduğunun bir göstergesidir. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakmak, lezzetlerinin daha da yoğunlaşmasına yardımcı olur. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu kurabiyeler, hem hafif atıştırmalıklar olarak hem de misafirler için ikram edilebilecek şık bir seçenek olarak öne çıkar. Çay saatlerinde, kahvaltılarda veya günün herhangi bir saatinde afiyetle tüketilebilir. Ayrıca, çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak da değerlendirilebilir.

tahinli cevizli sıvı yağlı kurabiye tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfakta denemeye değer bir tarif. Ailece veya arkadaşlarla birlikte hazırlanabilir, keyifli anlar yaşanabilir. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.