Tahinli Kurabiye: Cahide Sultan’ın Lezzetli Tarifi

Tahinli Kurabiye: Cahide Sultan’ın Lezzetli Tarifi

Tahinli kurabiye, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu nefis kurabiyeler, un, tahin, şeker ve diğer malzemelerin buluşmasıyla oluşturulan harika bir atıştırmalıktır. Cahide Sultan, bu tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tahinli kurabiye sunuyor. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla dikkat çeken bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle geçireceğiniz keyifli anlara da eşlik edecek.

Tahinli Kurabiyenin Faydaları

Tahin, besin değeri yüksek bir gıda maddesidir ve birçok sağlık faydasına sahiptir. İçeriğindeki protein, lif, vitamin ve minerallerle dolu olan tahin, kalp sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Tahinli kurabiye yaparken bu besin değerlerinden de yararlanmış olursunuz. Ayrıca, tahinin kendine özgü lezzeti, kurabiyenin tadını zenginleştirir.

Malzemeler

Cahide Sultan’ın tahinli kurabiye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

– 250 gram tereyağı veya margarin

– 1 su bardağı tahin

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 adet yumurta

– 1 paket vanilin

– 1 paket kabartma tozu

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

– Üzeri için: Susam veya hindistancevizi

Hazırlık Aşaması

1. **Tereyağını ve Şekeri Karıştırın:** İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, karışımın havalı ve pürüzsüz olmasına dikkat edin.

2. **Yumurta ve Tahin Ekleyin:** Krema kıvamındaki karışıma bir yumurta ve tahini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

3. **Kuru Malzemeleri Ekleyin:** Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Hamurunuzun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor. Un miktarını dikkatlice ayarlayın.

4. **Şekil Verin:** Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, bu topları susama veya hindistancevizine bulayın. Dilerseniz şekil vermek için bir çatal yardımıyla üzerini hafifçe bastırabilirsiniz.

5. **Pişirme:** Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz kurabiyelerinizi soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Tahinli kurabiyeler, çay saatlerinde yanında çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, özel günlerde misafirlerinize sunmak için de harika bir tercih olacaktır. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Cahide Sultan’ın tahinli kurabiye tarifi, hem lezzeti hem de besin değeriyle sofralarınıza zenginlik katacak bir seçenek sunuyor. Bu kolay tarifi uygulayarak, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilir ve ev yapımı lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz. Unutmayın, evde yapılan her tatlı, içine katılan sevgiyle daha da güzel hale gelir. Afiyet olsun!

Tahinli Kurabiye: Cahide Sultan’ın Lezzetli Tarifi

Cahide Sultan’ın tahinli kurabiyesi, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, tahinin zengin aromasıyla birlikte un, şeker ve diğer malzemelerin mükemmel uyumunu sunar. Kurabiyeler, dışarıda hafif çıtır, içeride ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu lezzet, her damak tadına hitap eder.

Kurabiyenin hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle malzemelerinizi hazırlamanız gerekiyor. Un, tahin, şeker, yumurta ve kabartma tozu gibi malzemeler, bu tarifin temelini oluşturur. Tahin, kurabiyelere hem muhteşem bir tat katar hem de besin değerini artırır. Bu nedenle, kaliteli bir tahin kullanmak önemlidir.

Kurabiyenin hamurunu hazırlarken, tahini ve şekeri bir kapta iyice karıştırmak gerekmektedir. Daha sonra yumurta eklenip, karışıma un ve kabartma tozu ilave edilir. Hamurun kıvamı, rahatça şekil verilebilecek bir yoğunlukta olmalıdır. Hamur hazırlandıktan sonra, küçük parçalar koparıp yuvarlayarak kurabiye şekli vermek kalır.

Fırını önceden ısıtmak, kurabiyelerin eşit şekilde pişmesini sağlar. Yaklaşık 180 derecede pişirilen kurabiyeler, altın sarısı rengini alana kadar fırında tutulmalıdır. Pişirme süresi genellikle 15-20 dakika arasında değişir. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, biraz soğumaya bırakılmalıdır. Soğudukça, lezzetleri daha da belirgin hale gelir.

Tahinli kurabiyeler, hem çayla hem de kahveyle harika bir uyum sağlar. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz gibi, kendinize de gün içinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Dışarıdan satın aldığınız tatlılar yerine, ev yapımı bu kurabiyelerle hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli bir alternatif sunmuş olursunuz.

Tahinli kurabiyenin bir diğer avantajı ise, uzun süre taze kalmasıdır. Hava almayan kaplarda saklandığında, günlerce lezzetini korur. Bu da onu, önceden hazırlayıp misafirler için saklamak isteyenler için ideal bir seçenek haline getirir.

Cahide Sultan’ın tahinli kurabiyesi, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Ailece veya arkadaşlarla yapılan keyifli sohbetlerin yanında, bu kurabiyeler sohbetin tadını artırır. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.