Tahinli Susamlı Kurabiye: Cahide’nin Lezzetli Tarifi

Tahinli Susamlı Kurabiye: Cahide’nin Lezzetli Tarifi

Tahinli susamlı kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da kahvaltılarda tercih edilen bu kurabiyeler, hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile dikkat çeker. Cahide’nin tarifi ise bu lezzeti bir adım ileriye taşıyarak, evde kolayca yapabileceğiniz pratik bir seçim sunuyor.

Tahin ve Susam Neden Bu Kadar Önemli?

Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir besin maddesidir ve zengin bir yağ asidi kaynağıdır. Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri açısından zengin olan tahin, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Susam ise, içerdiği vitaminler ve mineraller ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu iki malzeme birleştiğinde, hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli bir atıştırmalık ortaya çıkar.

Cahide’nin Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi

Cahide’nin tarifine göz atarak, mutfağınızda bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için gerekli adımları öğrenebilirsiniz. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler

– 1 su bardağı tahin

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un

– Susam (üstü için)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, bir karıştırma kabında tahin, toz şeker ve sıvı yağı bir araya getirin. Karışımın iyice homojen olmasını sağlayın.

2. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yumurtanın karışıma iyice yedirilmesi önemlidir.

3. Kabartma tozunu ve vanilini de ekledikten sonra, un ilavesine geçin. Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın. Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.

4. Hamur hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.

5. Yuvarladığınız hamur toplarını, önceden yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.

6. Her bir hamur topunu, üzerini susamla kaplamak için susama batırabilirsiniz.

Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üstü hafif pembeleşene kadar beklemek yeterli olacaktır. Fırından çıktıktan sonra, kurabiyeleri tepside biraz dinlendirin ve ardından servis tabağına aktarın.

Servis Önerileri

Tahinli susamlı kurabiyeler, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze meyvelerle veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizi şık bir kurabiye kutusunda saklayarak, misafirlerinize sunabilirsiniz.

Cahide’nin tahinli susamlı kurabiye tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek. Evde kolayca yapabileceğiniz bu kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemek veya kendinize keyifli bir atıştırmalık hazırlamak için harika bir yol. Mutfağınızda bu tarifle yeni lezzetler denemeye ne dersiniz?

Tahinli Susamlı Kurabiye: Cahide’nin Lezzetli Tarifi

Tahinli susamlı kurabiye, özellikle çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilen, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. İçerisinde tahin bulundurması, ona kendine has bir tat kazandırır ve susam ile birleştiğinde, çıtır bir doku elde edilir. Bu kurabiyeler, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Ayrıca, tahinin sağlığa faydaları da göz önünde bulundurulduğunda, bu tarif hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar.

Kurabiye hamurunun hazırlanması oldukça basittir. Öncelikle, tereyağı veya margarin ile şekerin krema kıvamına gelene kadar karıştırılması gerekir. Ardından tahin eklenerek karışıma iyice yedirilir. Bu aşamada, tahinin eklenmesi hamurun lezzetini artıracak ve kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Son olarak un ve kabartma tozu eklenerek hamur yoğrulur. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır; bu, kurabiyelerin pişerken güzel bir şekilde şekil almasını sağlar.

Kurabiye hamuru hazırlandıktan sonra, küçük parçalar kopararak yuvarlanır ve susama bulandıktan sonra fırın tepsisine dizilir. Kurabiyelerin üzerine biraz daha susam serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır. Pişirme süresi ise fırına ve kurabiyelerin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle dikkatli olmakta fayda vardır. Kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Kurabiyelerin pişirilmesinin ardından, fırından çıkarıldıklarında bir süre soğuması beklenmelidir. Sıcak olarak tüketilmesi önerilmez; çünkü sıcak kurabiyeler yumuşak olur ve dağılabilir. Soğuduktan sonra kıtır kıtır bir dokuya sahip olacaklardır. Taze tahinli susamlı kurabiyeler, çayın yanında harika bir eşlikçi olur ve misafirlerin beğenisini kazanır.

Bu tarif, kişisel tercihlere göre modifiye edilebilir. Örneğin, içerisine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde etmek mümkündür. Ayrıca, şeker miktarı da isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya arttırılabilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için, tam buğday unu kullanarak yapılan versiyonu da oldukça lezzetli olacaktır.

Tahinli susamlı kurabiyeler, uzun süre saklanabilir. Hava almayan bir kapta muhafaza edildiğinde, tazeliklerini koruyarak birkaç hafta boyunca tüketilebilirler. Bu da onları, hazırlaması kolay ve uzun ömürlü bir atıştırmalık haline getirir. Özellikle çocuklar için okul atıştırmalığı olarak da tercih edilebilir.

tahinli susamlı kurabiye, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Aileyle birlikte mutfakta eğlenceli zaman geçirmek için harika bir fırsat sunar. Kendi damak zevkinize uygun şekilde çeşitli değişiklikler yaparak, bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Lezzeti ve besleyici özellikleriyle, bu kurabiye tarifi mutlaka denemeye değer.

İlginizi Çekebilir:  Peynirli Dereotlu Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzeme Miktar
Tereyağı veya margarin 125 gram
Şeker 1 çay bardağı
Tahin 1 çay bardağı
Un 2,5 su bardağı
Kabartma tozu 1 paket
Susam Yeteri kadar

Adım Açıklama
1 Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2 Tahini ekleyerek iyice yedirin.
3 Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
4 Küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve susama bulayın.
5 Fırında altın rengi alana kadar pişirin.
6 Soğumasını bekledikten sonra servis edin.
Başa dön tuşu