Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifleri

Tahinli Susamlı Kurabiye Nedir?

Tahinli susamlı kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya gün davetlerinde tercih edilen bu kurabiyeler, tahinin zengin aroması ve susamın kıtırlığı ile damakları şenlendirir. Hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık olan bu kurabiyeler, aynı zamanda pratik tarifler arasında yer alır.

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifleri

Tahinli susamlı kurabiyenin pek çok tarifi bulunmaktadır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz iki farklı tarif:

Klasik Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi

**Malzemeler:**

– 125 gram margarin veya tereyağı

– 1 su bardağı tahin

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 adet yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un

– Yarım su bardağı susam

**Yapılışı:**

1. Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kaba alın ve yumuşatın. Ardından üzerine tahini ekleyin ve güzelce karıştırın.

2. Karışıma toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın.

3. Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun çok sert olmamasına dikkat edin.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları susama bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerinizin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

6. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Çikolatalı Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi

**Malzemeler:**

– 100 gram tereyağı

– 1 su bardağı tahin

– 1 su bardağı esmer şeker

– 1 adet yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un

– 1 su bardağı damla çikolata

– Yarım su bardağı susam

**Yapılışı:**

1. Tereyağını bir kaba alarak eritip, tahin ve esmer şeker ile karıştırın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için iyice çırpın.

2. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamura damla çikolataları ekleyin ve nazikçe karıştırın.

5. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve susama bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.

6. 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye dikkat edin.

7. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın.

Tahinli Susamlı Kurabiyenin Faydaları

Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir besin maddesidir ve zengin besin değerlerine sahiptir. İçeriğinde yüksek miktarda protein, sağlıklı yağlar, kalsiyum ve demir bulunur. Bu nedenle tahinli susamlı kurabiyeler, yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı atıştırmalıklardır. Tahin ve susam, kalp sağlığını destekler, sindirim sistemini düzenler ve bağışıklığı güçlendirir. Ayrıca, bu kurabiyeler, enerji verici özellikleri ile gün boyu sizi tok tutar.

Tahinli susamlı kurabiye tarifleri, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfakta denemeye değer seçeneklerdir. Klasik ve çikolatalı versiyonları ile her damak zevkine hitap eden bu kurabiyeler, misafirlerinizi ağırlarken ya da çay saatlerinizde yanınıza alabileceğiniz harika bir atıştırmalık olacaktır. Sağlıklı malzemeleri ile besleyici bir alternatif sunan bu kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz!

Tahinli Susamlı Kurabiye Nedir?

Tahinli susamlı kurabiyeler, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Tahin, susam tohumu ezilerek elde edilen bir sos olup, kurabiyelere hem zengin bir tat hem de sağlıklı bir yağ kaynağı sunar. Bu kurabiyeler, hafif tatlı ve tuzlu bir dengede olup, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilir. Ayrıca, tahinin besleyici özellikleri sayesinde, bu kurabiyeler sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır.

Malzemeler

Tahinli susamlı kurabiye yapmak için temel malzemeler arasında un, tahin, susam, şeker, yağ ve kabartma tozu bulunur. Tahin ve susam, bu kurabiyelere karakteristik lezzetini kazandırırken, un ve yağ, hamurun kıvamını oluşturur. Şeker ise tatlılık katmak için kullanılır. Malzemelerin doğru oranları, kurabiyenin kıvamı ve lezzeti üzerinde büyük bir etkiye sahiptir.

Yapılış Aşamaları

Kurabiye hamuru hazırlamak oldukça basittir. Öncelikle, tahin ve yağı bir kapta karıştırın. Ardından, şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Karışım iyice homojen hale geldikten sonra, azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamur hafif yapışkan bir kıvamda olmalıdır. Hamuru dinlenmeye bırakmak, kurabiyelerin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

Pişirme Süreci

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Daha sonra, bu topları susama bulayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebileceği için, kurabiyelerinizi gözlemlemek önemlidir. Fırından çıkan kurabiyeler, sıcak veya soğuk servis edilebilir.

Servis Önerileri

Tahinli susamlı kurabiyeler, çay saatlerinde ya da misafirlere ikram etmek için mükemmel bir seçenektir. Yanında bir fincan Türk çayı ile sunulduğunda, lezzeti daha da artar. Ayrıca, kurabiyeleri çeşitli malzemelerle zenginleştirmek de mümkündür. Örneğin, hamura ceviz veya fındık ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tahinli susamlı kurabiyeler, tahin ve susamın sağladığı besin değerleri ile zengin bir atıştırmalık sunar. Tahin, iyi bir protein kaynağıdır ve sağlıklı yağlar içerir. Susam tohumu ise, kalsiyum, demir ve vitaminler açısından zengindir. Bu nedenle, tahinli kurabiyeler, sağlıklı bir diyetin parçası olarak düşünülebilir.

Farklı Varyasyonlar

Tahinli susamlı kurabiye tarifini, damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kakaolu veya limonlu versiyonlarını deneyebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine çikolata sosu gezdirerek lezzetlerini artırabilirsiniz. Farklı baharatlar eklemek de, kurabiyelere özgün bir tat katabilir. Deneyerek kendi tarifinizi oluşturmak, mutfakta eğlenceli bir deneyim olacaktır.