Tam Ölçülü Islak Kurabiye Tarifi

Tam Ölçülü Islak Kurabiye Tarifi

Islak kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Bu tarif, tam ölçülü ve herkesin kolayca yapabileceği bir ıslak kurabiye tarifi sunmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyeyi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler

• Kurabiye için:
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kakao
• 2,5 – 3 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)
• 1 adet yumurta

• Sos için:
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlık Aşaması

1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması

Öncelikle, kurabiye hamurunu hazırlamak için derin bir karıştırma kabı alıyoruz. İçine 125 gram margarini veya tereyağını ekleyip, yumuşayana kadar güzelce karıştırıyoruz. Ardından, sıvı yağ, yoğurt ve toz şekeri ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Bu aşamada, şekerin tamamen eridiğinden emin olun.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Karışımımıza yumurtayıvanilin, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin. un eklemeye başlayın. Unu yavaşça ekleyerek, hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse un eklemeye devam edebilirsiniz.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Hamuru hazırladıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe çatlayacak ve kenarları hafifçe kızaracaktır.

4. Sosun Hazırlanması

Kurabiyeler fırında pişerken, sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Süt, toz şeker, vanilin ve kakaoyu bir tencereye alın. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

5. Islatma İşlemi

Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, hazırladığınız sosun içine dikkatlice yerleştirin. Her bir kurabiyenin sosu iyice çekmesi için yaklaşık 5 dakika bekletin. Bu işlem, kurabiyelerin ıslak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerisi

Islak kurabiyeler, sosu çekip soğuduktan sonra servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya çikolata rendesi serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan çay ya da kahve ile sunulduğunda, bu lezzet daha da keyifli hale gelecektir.

Bu tarif ile evde kolayca yapabileceğiniz, yumuşak ve ıslak kurabiyeler elde edebilirsiniz. Tam ölçülü bu tarif, her seferinde aynı lezzeti yakalamanızı sağlar. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan ıslak kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Şimdiden afiyet olsun!

Tam Ölçülü Islak Kurabiye Tarifi, lezzetli ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu tarif, hem pratik oluşu hem de malzemelerinin kolay bulunabilirliği ile mutfakta harikalar yaratmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Kurabiyelerin dış kısmı hafif çıtır, iç kısmı ise nemli ve yoğun bir çikolata lezzeti ile doludur. Misafirlerinizi etkilemek ya da sadece kendinize bir ödül vermek için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için öncelikle tereyağını ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını sağlar. Ardından yumurtaları ekleyin ve karışıma iyice yedirin. Unu, kakao tozunu, kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır; bu nedenle un miktarını ihtiyaca göre ayarlamak önemlidir.

Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, ceviz veya fındık eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz. Kurabiyeleri tepsiye yerleştirirken, aralarında yeterli boşluk bırakmayı unutmayın. Çünkü kurabiyeler pişerken yayılacak ve birbirine yapışmamalıdır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif çatlayana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıktıktan sonra, soğuması için bir süre bekleyin.

Kurabiyelerin ıslatılması için hazırlayacağınız sos, bu tarife ayrı bir lezzet katacaktır. Bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın, ardından kakao ve vanilyayı ekleyin. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Kurabiyeler sıcak, sos ise ılık olmalıdır. Islak kurabiyeleri sosun içine batırarak, her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Bu aşamada dikkatli olun; kurabiyelerin fazla sosu çekmesini istemiyoruz.

Kurabiyeler sosu çektikten sonra, servis tabağına alabilir ve üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya kakao ile süsleyebilirsiniz. Bu, hem görselliği artıracak hem de lezzet katacaktır. Islak kurabiyeler, en iyi çay veya kahve ile servis edilir. Misafirlerinize ikram ederken, güzel bir sunum yapmak için tabakları özenle hazırlayabilirsiniz.

Bu tarif, yalnızca tatlı krizlerinizi gidermekle kalmaz, aynı zamanda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet sunar. Islak kurabiyeler, çay saatlerinin yanı sıra özel günlerde de tercih edilebilir. Doğum günü partileri, kutlamalar veya sadece bir hafta sonu atıştırmalığı olarak ideal bir seçimdir.

Tam Ölçülü Islak Kurabiye Tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarifi denedikten sonra, farklı malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, içerisine kuru meyveler, çikolata parçaları veya farklı kuruyemişler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!