Tarçınlı Cevizli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Tarçınlı Cevizli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Kurabiye, hemen hemen herkesin sevdiği bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde ya da çocukların okul çantalarında sıkça yer bulur. Bugün sizlere, hem lezzeti hem de kıvamı ile damakları şenlendirecek bir tarif sunacağız: **Tarçınlı Cevizli Damla Çikolatalı Kurabiye**. Bu tarif, tarçının sıcak ve baharatlı aromasının ceviz ve çikolata ile buluştuğu, yumuşak ve dışı hafif çıtır bir kurabiye elde etmenizi sağlayacak. Hazırsanız, malzemeler ve yapım aşamalarıyla bu harika kurabiyenin tarifine geçelim!

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
• 1 su bardağı damla çikolata

Hazırlık Aşaması

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekerleri bir kabın içine alın. Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyenin yumuşaklığını artıracaktır.
2. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin. Malzemeleri iyice çırpmaya devam edin. Yumurtanın iyice karıştığından emin olun.
3. Ayrı bir kapta, un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Karıştırma işlemini spatula ile yaparak, unun topaklanmasını önleyin.
4. Ceviz ve damla çikolatayı ekleyin. Malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Bu aşamada, hamurun kıvamı biraz yapışkan olabilir.
5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve pişirme sırasında yayılmamasını sağlar.

Pişirme Aşaması

1. Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
2. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak toplar yapın. Bu topları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
3. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengini aldığında fırından çıkarın. Ortaları yumuşak kalacaktır.
4. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp, tepside 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğutun.

Servis Önerileri

Tarçınlı Cevizli Damla Çikolatalı Kurabiyeleriniz hazır! Bu lezzetli kurabiyeleri, sıcak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir kutuda sunarak sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Tarçın ve ceviz, bu kurabiyelere hem lezzet hem de sağlık katmaktadır. Özellikle kış aylarında tarçın, bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi ile öne çıkar.

Tarifimizdeki **Tarçınlı Cevizli Damla Çikolatalı Kurabiye**, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşarak, bu eşsiz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Unutmayın, kurabiye yaparken en önemli şey sevgi ile hazırlamak ve keyif almaktır. Afiyet olsun!

Tarçınlı cevizli damla çikolatalı kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle göz dolduran bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, kahve veya çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Tarçının sıcak ve baharatlı aroması, cevizlerin kıtırlığı ve damla çikolatanın tatlılığıyla birleşerek muhteşem bir tat profili oluşturur. Kurabiyelerin yapımı oldukça basit ve hızlıdır, bu da onları her zaman tercih edilen bir atıştırmalık haline getirir.

Kurabiye hamurunu hazırlarken, öncelikle tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpmak önemlidir. Bu aşama, kurabiyelerin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ardından, yumurtayı ekleyerek karışımın homojen bir hale gelmesini sağlamak gerekir. Yumurta, kurabiyenin yapısını güçlendirirken, aynı zamanda lezzetini de artırır. Bu aşamada vanilya özütü eklemek, kurabiyelere ekstra bir aroma katacaktır.

Kuru malzemeleri, yani un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ayrı bir kapta karıştırmak, kurabiyenin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Kuru malzemeleri sıvı karışıma eklerken, fazla karıştırmamaya dikkat etmek gerekir. Aksi takdirde, kurabiyeler sertleşebilir. Hamur hazır olduktan sonra, ceviz ve damla çikolataları eklemek, kurabiyenin hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirir. Cevizlerin iri parçalar halinde olması, kurabiyeye kıtırlık katacaktır.

Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar. Dinlendirme süresi genellikle 30 dakika yeterli olacaktır. Bu süre zarfında hamur, daha da lezzetlenecek ve şekil alması kolaylaşacaktır. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlamak ve yağlı kağıt serili tepsiye dizmek yeterlidir. Kurabiyelerin üzerine ekstra damla çikolata eklemek, hem görselliği artırır hem de lezzeti zenginleştirir.

Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede 10-12 dakika kadar pişirmek, kurabiyelerin altının hafifçe kızarması için idealdir. Fırından çıkan kurabiyelerin ilk başta yumuşak görünebilir, ancak soğudukça kıvam alacaklardır. Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz, tepside birkaç dakika bekletmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olur. Ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlamak önemlidir.

Tarçınlı cevizli damla çikolatalı kurabiyeler, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile sunulduğunda, harika bir ikili oluşturur. Misafirlerinize veya ailenize bu lezzetli kurabiyeleri ikram etmek, onların gününü güzelleştirecektir. Ayrıca, bu kurabiyeleri şık bir kutuda hediye etmek de oldukça hoş bir jest olacaktır.

bu kurabiyelerin yapımında farklı malzemelerle denemeler yapmak mümkündür. Örneğin, ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, damla çikolatanın yerine beyaz çikolata veya sütlü çikolata tercih edebilirsiniz. Tarçın yerine kakule veya zencefil eklemek de kurabiyelere farklı bir boyut kazandıracaktır. Bu sayede, her seferinde yeni bir lezzet deneyimleme şansına sahip olursunuz.