Tavada Islak Kurabiye Tarifi

“`html

Tavada Islak Kurabiye Tarifi

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan tavada ıslak kurabiye, özellikle çay saatlerinde ve misafir ağırlarken tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarif, fırın kullanmadan, tavada pratik bir şekilde hazırlanan ve yoğun bir çikolata sosuyla kaplanan nefis kurabiyeleri içerir. Yapımı oldukça kolay olan bu kurabiyeler, herkesin beğenisini kazanacak ve sofralarınızı süsleyecektir. İşte, adım adım tavada ıslak kurabiye tarifi!

Malzemeler

• Kurabiye İçin:
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta

• Sos İçin:
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşaması

1. Kurabiyenin Hamurunu Hazırlama: İlk olarak, bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağıtoz şekeri ilave edin ve iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekiyor. Ardından yumurtayı ekleyin ve tekrar çırpın.

2. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Karışıma yoğurdu, kakayı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur hazır olduğunda, üzerini bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

3. Kurabiyeleri Şekillendirme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak top şekli verin. Ardından, bu topları hafifçe bastırarak yassılaştırın. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, tavayı ocağa alın ve ısıtın.

4. Kurabiyeleri Pişirme: Tavayı iyice ısıttıktan sonra, kurabiyeleri tavaya dizin. Kurabiyelerin her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri bir kenara alın ve soğumaya bırakın.

Sosun Hazırlanması

5. Sosu Hazırlayın: Sosu hazırlamak için, bir tencereye süt, su, toz şeker ve kakao ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tere yağını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Sosun kıvamı çok yoğun olmamalıdır; akışkan bir yapıda olmalıdır.

Kurabiyeleri Islatma

6. Kurabiyeleri Islatma: Soğuyan kurabiyeleri derin bir tabağa alın ve üzerine hazırladığınız sıcak sosu dökün. Kurabiyelerin sosu iyice çekmesi için en az 15-20 dakika bekletin. Bu aşamada kurabiyelerin her tarafının sosla kaplandığından emin olun.

Servis Önerileri

Tavada ıslak kurabiyeniz servise hazır! Bu nefis tatlıyı, üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunmak, lezzetini katlayacaktır.

Tavada ıslak kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. Şimdiden afiyet olsun!

“`

Tavada Islak Kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan bir lezzettir. Geleneksel fırın kurabiyelerinin aksine, tavada pişirilmesi sayesinde daha yumuşak ve ıslak bir dokuya sahip olur. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir. Kurabiyelerin içindeki malzemeler, damak zevkinize göre kolayca değiştirilebilir. Örneğin, ceviz, fındık veya çikolata parçaları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Kurabiyenin hamurunu hazırlamak oldukça basittir. Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri bir kapta iyice çırpmanız gerekiyor. Ardından, yumurtaları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzun kıvamı, kurabiyelerin yumuşaklığı açısından oldukça önemlidir. Çok sert bir hamur elde etmemeye özen gösterin.

Hamur hazırlandıktan sonra, küçük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz, kurabiyelerin üzerine susam veya hindistancevizi serpebilirsiniz. Bu aşamada, kurabiyelerinizi tavada pişirmek için uygun bir sıcaklıkta ısıtılmış yağda kızartmanız gerekiyor. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Bu yöntem, kurabiyelerin dışının hafif çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar.

Kurabiyeleri tavadan aldıktan sonra, şerbetini hazırlamak için su ve şekeri kaynatmanız gerekiyor. Şeker tamamen eridikten sonra, limon suyu ekleyerek karıştırın. Şerbetin soğuması için bir süre bekleyin. Kurabiyeleri sıcak şerbetin içine atarak birkaç dakika bekletin. Bu işlem, kurabiyelerin ıslak kalmasını ve lezzetinin artmasını sağlar.

Tavada Islak Kurabiye, genellikle sıcak servis edilir. Ancak, soğuduktan sonra da lezzetini kaybetmez. Çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, bu kurabiyeleri önceden hazırlayıp, şerbetini ekleyerek dolapta bekletebilirsiniz. Böylece, ani misafirler için pratik bir ikramlık elde etmiş olursunuz.

Kurabiye tarifinin en güzel yanlarından biri de, kişisel dokunuşlar ekleyebilme özgürlüğüdür. Farklı aromalar ekleyerek, kendi damak zevkinize uygun tarifler oluşturabilirsiniz. Örneğin, vanilya veya kakao ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine çikolata sosu dökerek daha zengin bir lezzet elde etmek de mümkün.

Tavada Islak Kurabiye hem pratikliği hem de lezzetiyle mutfaklarınızda yer alması gereken bir tarif. Aile bireyleriyle birlikte yaparak keyifli zaman geçirebilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Bu tarif, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için uygundur. Herkesin damak zevkine hitap edecek bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.