Sıvı Yağlı Bayatlamayan Kurabiye Tarifleri
Sıvı Yağlı Bayatlamayan Kurabiye Tarifleri
Kurabiyeler, birçok insanın vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, misafirliklerde ya da sadece canımız bir şeyler atıştırmak istediğinde kurabiyeler kurtarıcı bir rol oynar. Ancak, çoğu kurabiye tarifinde tereyağı veya margarin kullanılırken, sıvı yağ ile yapılan kurabiyeler de hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, sıvı yağ ile hazırlanan bayatlamayan kurabiye tariflerini ve bu tariflerin püf noktalarını paylaşacağız.
1. Sıvı Yağlı Klasik Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı şeker
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Aldığı kadar un
– İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya çikolata parçaları
**Yapılışı:**
1. Geniş bir kabın içinde sıvı yağ, yoğurt ve şekeri iyice çırpın.
2. Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
7. Kurabiyelerinizin üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
Bu tarifte kullanılan yoğurt, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar ve bayatlamasını önler. Ayrıca, içerisine ekleyeceğiniz ceviz veya çikolata parçaları ile tarifi zenginleştirebilirsiniz.
2. Sıvı Yağlı Kakolu Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı kakao
– 1 su bardağı şeker
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– Aldığı kadar un
– İsteğe bağlı olarak beyaz çikolata parçaları
**Yapılışı:**
1. Sıvı yağ, yoğurt ve şekeri bir kapta karıştırın.
2. Kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
4. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak beyaz çikolata parçaları serpiştirin.
Kakolu kurabiyeler, çikolata severler için harika bir alternatiftir. Sıvı yağ kullanarak yapılan bu tarif, hem lezzetli hem de yumuşak bir dokuya sahip kurabiyeler elde etmenizi sağlar.
3. Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– Aldığı kadar un
– İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu
**Yapılışı:**
1. Sıvı yağ, yoğurt ve ezilmiş beyaz peyniri bir kapta karıştırın.
2. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine susam veya çörek otu serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak harika bir alternatiftir. Beyaz peynir ile yapılan bu tarif, tuzlu kurabiyelerinizi daha lezzetli hale getirir.
4. Sıvı Yağlı Tarçınlı Kurabiye Tarifi
**Malzemeler:**
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 su bardağı şeker
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– Aldığı kadar un
**Yapılışı:**
1. Sıvı yağ, yoğurt ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
2. Kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyin, karıştırmaya devam edin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Tarçınlı kurabiyeler, özellikle kış aylarında sıcak içeceklerle birlikte harika bir uyum sağlar. Sıvı yağ kullanarak hazırladığınız bu kurabiyeler, bayatlamadan uzun süre taze kalır.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
1. Sıvı yağ kullanmanın avantajları nelerdir?
Sıvı yağ kullanmak, kurabiyelerin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlar. Ayrıca, sıvı yağ ile yapılan kurabiyeler genellikle daha uzun süre taze kalır.
2. Kurabiyelerin bayatlamasını önlemek için ne yapmalıyım?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklamak, bayatlamalarını önleyecektir. Ayrıca, kurabiyeleri buzdolabında saklamak da tazeliklerini korumalarına yardımcı olabilir.
3. Hangi un türünü kullanmalıyım?
Genellikle, beyaz un kullanılması önerilir. Ancak, tam buğday unu veya glütensiz un gibi alternatifler de kullanılabilir. Bu durumda, un miktarını ayarlamak gerekebilir.
4. Kurabiyelere hangi malzemeleri ekleyebilirim?
Kurabiyelere ceviz, fındık, çikolata parçaları, kuru meyveler veya baharatlar ekleyerek lezzetlerini zenginleştirebilirsiniz.
5. Kurabiyeleri nasıl saklamalıyım?
Kurabiyeleri hava geçirmez kaplarda, serin ve kuru bir yerde saklamak en iyisidir. Bu, kurabiyelerin tazeliğini ve lezzetini korumasına yardımcı olur.