Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi

Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Atıştırmalık

Tahinli cevizli kurabiye, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ya da misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. Tahin, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır, ceviz ise omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar ile doludur. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık ortaya çıkmaktadır. İşte tahinli cevizli kurabiye tarifi.

Malzemeler

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 su bardağı tahin

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 yumurta

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un (ortalama 2.5 – 3 su bardağı)

– 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Hazırlık Aşaması

1. **Tereyağını Hazırlayın:** Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını bir karıştırma kabına alın. Tereyağının yumuşak olması, kurabiyenin daha iyi yoğrulmasını ve lezzetinin artmasını sağlar.

2. **Tahin ve Şeker Ekleyin:** Üzerine tahini ve toz şekeri ekleyin. Mikserle veya bir spatula ile iyice çırpın. Bu aşamada karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.

3. **Yumurta ve Vanilin:** Karışımınıza bir adet yumurta ve vanilini ekleyin. Tekrar çırpın. Yumurtanın eklenmesi, kurabiyelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

4. **Un ve Kabartma Tozu:** Kabartma tozunu ve unun bir kısmını ekleyin. Hamurunuzun kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş un ekleyin. Hamurunuzun ele yapışmayan bir kıvam alması gerekiyor.

5. **Cevizleri Ekleyin:** İri dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Cevizlerin kurabiyelere eşit dağılması önemlidir.

6. **Hamuru Dinlendirin:** Hamurunuzu streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun kıvamını daha da iyileştirecek ve kurabiyelerin şekil almasını kolaylaştıracaktır.

Şekil Verme ve Pişirme

1. **Fırını Önceden Isıtın:** Fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak önceden ısıtmaya başlayın.

2. **Kurabiye Şekli Verin:** Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz hamurun üzerine biraz daha dövülmüş ceviz serpebilirsiniz.

3. **Pişirme Tepsisi:** Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Kurabiyeler pişerken yayılacakları için aralarında yeterli boşluk bırakmaya özen gösterin.

4. **Pişirme Süresi:** Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altının hafifçe kızarması yeterlidir. Fırından çıkan kurabiyelerin üzeri hafif yumuşak olacak, soğudukça sertleşecektir.

Servis Önerileri

Tahinli cevizli kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Yanında taze meyveler, kuruyemişler veya yoğurt ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Tahinli cevizli kurabiye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay tarifi ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, özel günlerde ya da günlük atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Misafirlerinize ikram etmekten çekinmeyeceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin!

Tahinli cevizli kurabiyeler, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ve misafir ağırlarken tercih edilir. Tahin, besin değerleri açısından zengin bir bileşen olup, kurabiyelere özel bir tat ve doku kazandırır. Ceviz ise, hem sağlık açısından faydalı yağlar içerir hem de kurabiyenin kıvamına katkı sağlar.

Kurabiyelerin hazırlanışı oldukça pratiktir. Öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekir. Un, tahin, ceviz, şeker ve kabartma tozu gibi temel malzemelerin yanı sıra, vanilya ve tuz gibi tatlandırıcılar da eklenebilir. Bu malzemelerin hepsi bir araya getirilerek yoğrulacak hamur elde edilir. Hamurun kıvamı, tahinin yoğunluğuna bağlı olarak değişiklik gösterebilir, bu nedenle un eklerken dikkatli olunmalıdır.

Hamur hazırlandıktan sonra, küçük parçalar alınarak yuvarlanır ve şekil verilir. Dilerseniz hamurları fındık büyüklüğünde toplar haline getirebilir ya da daha ince ve düz şekiller elde edebilirsiniz. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdikten sonra, üzerine ceviz parçaları serpiştirebilirsiniz. Bu, hem görsel açıdan hoş bir görünüm sunar hem de cevizlerin lezzetini artırır.

Kurabiyelerin pişirme süresi ve sıcaklığı da oldukça önemlidir. Genellikle 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirilmesi önerilir. Kurabiyelerin üzerinin hafif pembeleşmesi, piştiğinin bir göstergesidir. Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika soğumaya bırakmak, daha iyi bir doku elde etmenize yardımcı olur.

Tahinli cevizli kurabiyeler, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bu kurabiyeler uzun süre tazeliklerini koruyarak, saklama kabında muhafaza edildiğinde birkaç gün boyunca lezzetli kalır. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, herkesin beğenisini kazanacaktır.

Kurabiyelerin sağlıklı bir alternatif olduğunu da unutmamak gerekir. Tahin, vücut için gerekli olan birçok besin maddesini içerir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Bu nedenle, tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde bastırmak için tahinli cevizli kurabiyeleri tercih edebilirsiniz.

çeşitli malzemeler ekleyerek kurabiyelerinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Kakao, kuru meyveler veya farklı kuruyemişler ekleyerek kendi damak zevkinize uygun farklı tarifler oluşturabilirsiniz. Bu şekilde, her seferinde farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.