Tahinli Susamlı Tekerlek Kurabiye Tarifi

Tahinli Susamlı Tekerlek Kurabiye Tarifi

Tahinli susamlı tekerlek kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir atıştırmalıktır. İçerdiği tahin ve susam sayesinde besleyici bir alternatif sunarken, kıyır kıyır dokusu ve ağızda dağılan lezzeti ile de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, tahinli susamlı tekerlek kurabiyenin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve pişirme ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Tahinli susamlı tekerlek kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 su bardağı tahin

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 yumurta

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

– Yarım su bardağı susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. **Hamurun Hazırlanması:** İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurtayı ve sıvı yağı ekleyin, tekrar karıştırın.

2. **Tahin ve Kuru Malzemeler:** Hazırladığınız karışıma tahini ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.

3. **Hamurun Dinlendirilmesi:** Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha güzel bir şekil almasını ve pişerken yayılmamasını sağlar.

Şekil Verme ve Pişirme

1. **Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:** Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Ardından, hamuru tekerlek şeklinde açın. Hamurun ortasına parmağınızla delik açarak halka şekli verin.

2. **Susam Kaplama:** Hazırladığınız kurabiye halkalarını susama bulayın. Susamlar, kurabiyelere lezzet katarken aynı zamanda güzel bir görünüm de kazandıracaktır.

3. **Pişirme İşlemi:** Fırını 180 dereceye ısıtın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengini alana kadar pişirin. Kurabiyelerin fazla renklenmemesine dikkat edin; hafif pembe bir renk alana kadar pişmeleri yeterlidir.

Servis Önerileri

Tahinli susamlı tekerlek kurabiyeleri, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, misafirlerinize sunarken üzerini biraz daha susam veya çekilmiş fındık ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Tahinli susamlı tekerlek kurabiye, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınıza neşe katacak bir tariftir. Pratik hazırlanışı sayesinde hem acil misafirlere hem de çay saatlerinize kolayca hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, sağlıklı atıştırmalık arayışında olanlar için de mükemmel bir alternatiftir. Bu tarife göz atıp denemediyseniz, hemen mutfakta yerinizi alın ve bu lezzeti deneyimleyin!

Tahinli Susamlı Tekerlek Kurabiye Tarifi

Tahinli susamlı tekerlek kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz özel bir lezzet sunar. Bu kurabiyeler, tahinin zengin aroması ve susamın gevrekliği ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evde bulunan malzemelerdir.

Kurabiyenin temel malzemeleri arasında un, tahin, toz şeker, tereyağı ve yumurta yer alır. Tahin, bu tarifin ana karakterini oluştururken, susam ise hem lezzet hem de görsel bir zenginlik katar. Kurabiyeler fırında pişerken, tahinin doğal yağı kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlarken, susam ise çıtır bir doku kazandırır. Böylece, ağızda dağılan bir lezzet deneyimi sunar.

Hamurun hazırlanması oldukça basittir. Öncelikle tereyağı ve şeker bir kapta iyice karıştırılır. Ardından yumurta ve tahin eklenerek karışım homojen hale gelene kadar karıştırılmaya devam edilir. Son aşamada un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun kıvamı, kurabiyelerin lezzeti için kritik bir öneme sahiptir. Hamurun çok sert olmaması ve kolay şekil alabilmesi gerekmektedir.

Hamur hazırlandıktan sonra, küçük parçalar koparılıp yuvarlanarak tekerlek şekli verilir. Tekerlek çevirirken, ortasına bir parmakla delik açarak halka formu vermek mümkündür. Ardından, her bir tekerleği susama bulamak, kurabiyelere ekstra bir lezzet ve çıtırlık kazandırır. Susam, kurabiyelerin dış yüzeyinde güzel bir görünüm oluştururken, fırında pişme esnasında kendine has aromasını salarak kurabiyelere eşlik eder.

Kurabiyelerin pişirilmesi için önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilmesi yeterlidir. Kurabiyelerin üzeri altın rengini aldığında, fırından çıkartmak için hazır oldukları anlamına gelir. Pişirme süresi, fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle kurabiyelerinizi pişirme sırasında gözlemlemeniz faydalı olacaktır.

Tahinli susamlı tekerlek kurabiyeler, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık seçeneği sunar. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif arayanlar için de uygundur. Üstelik, tahin ve susamın sağlığa birçok faydası bulunmaktadır; bunlar arasında kalp sağlığını destekleme ve bağışıklık sistemini güçlendirme yer alır.

bu kurabiyeleri hazırladıktan sonra, hava almayan bir kapta saklamanız önerilir. Böylece tazeliğini ve çıtırlığını uzun süre koruyabilir. Aileniz ve dostlarınızla paylaşacağınız bu lezzetli tarif, misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır. Şimdi, tarifin detaylarını ve malzemelerini içeren bir tablo ile kolayca erişebilirsiniz.